27 receitas de primavera que aproveitam ao máximo os produtos desta estação

O clima mais quente, os dias mais longos e as flores desabrochando oferecem muitos motivos para ficar animado com a primavera. Mas outro aspecto menos óbvio da temporada que esperei ansiosamente durante todo o inverno é o retorno dos produtos da primavera e de todas as receitas deliciosas que os acompanham. Não me interpretem mal: adoro fazer pratos aconchegantes quando o tempo lá fora está frio e sombriomas depois de meses comendo apenas ensopados e refeições pesadas de inverno, estou cansado de sentir que tenho a dieta de uma criança vitoriana.

Agora que a primavera chegou, estou comemorando preparando algumas receitas leves e frescas usando produtos sazonais da primavera, como morangos, cenouras e ervilhas. O fato é que as frutas e vegetais da estação simplesmente têm um sabor melhor, pois são colhidos com sabor máximo. E de acordo com a Clínica Mayoos produtos são mais densos em nutrientes quando colhidos durante o seu auge, portanto, fazer compras na estação traz benefícios extras à saúde. Além disso, você pode até economizar algum dinheiro no supermercadouma vez que os produtos tendem a custar menos quando vendidos na época. Continue lendo para saber quais produtos estão na estação da primavera e encontre algumas das melhores receitas para fazer bom uso de sua próxima colheita.

Quais produtos estão na estação para a primavera?

De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUAaqui estão todas as frutas e vegetais da estação durante a primavera:

• Maçãs
• Damascos
• Espargos
• Abacates
• Bananas
• Brócolis
• Repolho
• Cenouras
• Salsão
• Couve
• Alho
• Ervas
• Couve
• Kiwi
• Limões
• Alface
• Limas
• Cogumelos
• Cebolas
• Ervilhas
• Abacaxi
• Bananas
• Rabanetes
• Ruibarbo
• Espinafre
• Morangos
• Acelga Suíça
• Nabos

Receitas de primavera para experimentar nesta temporada

Quando estiver abastecido com frutas e vegetais da estação, experimente uma dessas receitas de primavera para aproveitar os melhores sabores da estação.

1. Macarrão de Ervilha com Burrata

Não se preocupe – só porque optamos por refeições mais leves na primavera não significa que estamos eliminando as massas. Esta massa de ervilha primavera é repleta de sabor e é a receita perfeita para adicionar um toque primaveril a um prato favorito.

2. Pizza de 3 Queijos com Manjericão e Limão

Se a ideia de colocar limões na pizza lhe parece estranha, deixe esta receita convencê-lo do contrário. O sabor do limão suaviza à medida que a pizza cozinha, resultando em um pouco de doçura caramelizada e um sabor fresco e brilhante. Adicione bastante manjericão fresco e alguns flocos de pimenta por cima para o toque final perfeito.

3. Salada de Couve Arco-Íris com Molho de Cenoura e Gengibre

Esta receita colorida de salada primavera é carregada com um arco-íris de vegetais: beterraba vermelha, cenoura, rabanete melancia e couve. A adição de abacate em cubos, grão de bico torrado e pepitas significa que é repleto de proteínastambém.

4. Macarrão de Espargos com Limão

Quando você deseja macarrão, mas não quer nada muito pesado, esta massa de espargos com limão é a resposta. Os aspargos são assados ​​junto com rodelas de limão e depois misturados com macarrão tagliatelle, lascas de parmesão, manjericão fresco, pão ralado panko e um molho simples de azeite. Melhor ainda: é leva apenas 30 minutos do início ao fim.

5. Roll-Ups Arco-Íris com Molho de Amendoim

Esta receita embala todos os tipos de vegetais frescos da primavera em um delicioso wrap. Além disso, eles são super fáceis de montar. Basta enrolar alguns vegetais fatiados, arroz cozido e homus em uma folha de couve e servir com o molho de amendoim cremoso e doce e salgado.

6. Sopa de Cenoura e Gengibre

O início da primavera não significa necessariamente o retorno do clima quente. Para aqueles dias frios e persistentes, esta cenoura e gengibre sopa vai te aquecer. É deliciosamente cremoso (embora totalmente sem laticínios) e tem um sabor brilhante e picante graças ao gengibre fresco e um toque de vinagre de maçã.

7. Sanduíche Havarti de Abacate com Maionese Picante

Esses sanduíches são o prato perfeito para embalar um piquenique de primavera. Encha o seu com queijo Havarti derretido, tomate assado, abacate, couve e maionese picante caseira (ou use comprado em loja – não vou contar!). Coloque algumas batatas fritas à parte e você terá um almoço delicioso e portátil.

8. Salada de legumes primavera brilhante

Esta receita está repleta de produtos primaveris, tudo embrulhado em uma deliciosa salada. Também torna muito fácil comer o arco-íris graças à variedade de vegetais coloridos como rabanetes e aspargos.

9. Bolo De Limão Gelado

Esta receita é basicamente um pão de limão gelado Starbucks, mas ainda melhor porque é caseiro. Prepare este bolo de limão para uma sobremesa depois do jantar ou um café da manhã indulgente.

10. Macarrão com legumes

Pasta primavera se traduz literalmente como “macarrão de primavera”, o que significa que é a coisa perfeita para fazer no início da temporada. Esta receita pede uma mistura de aspargos, pimentões, brócolis, abobrinha, ervilha e tomate uva, mas você pode personalizá-la facilmente com base no que tem na geladeira. Misturado com molho de creme de limão e alho, qualquer coisa ficaria deliciosa!

11. Tacos de camarão picante com salada de limão e coentro de alho

Algo sobre o camarão parece tão primaveril para mim. É fresco, farto e delicioso, e esses tacos de camarão picantes não são exceção.

12. Sopa Orzo De Frango Com Limão

OK, eu sei que disse que estou farto de sopa, mas quando surgem alergias sazonais, uma tigela de sopa quente pode ser a coisa certa para fazer você se sentir melhor. O sabor picante de limão torna esta receita de sopa ideal para a primavera, enquanto a mistura de vegetais, orzo e frango a torna farta e farta.

13. Macarrão de Camarão com Alho

Esta receita de macarrão pode parecer sofisticada, mas na verdade é bem simples de fazer. Além disso, você pode personalizá-lo facilmente com seus vegetais favoritos – ou com o que estiver na estação!

14. Panquecas De Bolo De Cenoura

Quem disse que bolo de cenoura é só sobremesa? Essas panquecas com certeza começarão o seu dia com uma nota doce e também não contêm glúten nem laticínios.

15. Fritada de legumes de primavera

Como alguém que come ovos no café da manhã o tempo todo, estou sempre procurando uma maneira de misturar minha confusão chata de sempre. Esta fritada é fácil de adicionar à minha rotação de café da manhã, mas parece impressionante o suficiente para um brunch sofisticado.

16. Pão achatado de espargos assado no forno

Afaste-se, entrega de pizza! Este pão achatado com cobertura de pesto é embalado com ingredientes deliciosos da estação, e você pode prepará-lo mais rápido do que um entregador consegue chegar em sua casa.

17. Ruibarbo crocante

IMO, as sobremesas de primavera são absolutamente incomparáveis. Algo sobre frutas doces da estação em uma boa receita assada é simplesmente divino, e esta batata frita de ruibarbo é exatamente isso.

18. Macarrão De Cogumelos

Esta massa de cogumelos equilibra perfeitamente o sabor rico e cremoso sem ser muito pesada, tornando-a uma receita de primavera ideal para quando o tempo ainda não esquentou.

19. Salada de legumes primavera espiralizada com atum picante

Esta salada primavera picante de atum é econômica, fica pronta em 10 minutos e, o mais importante, é deliciosa. Você nunca mais voltará a comer atum enlatado com biscoito depois de provar isso.

20. Caçarola de torrada francesa de mirtilo

É impossível ter um dia ruim quando começa com torradas francesas, principalmente uma saudável cheia de limão e mirtilos. Como esta receita é feita em forma de caçarola, você pode prepará-la na noite anterior e depois simplesmente acordar e levar ao forno.

21. Salada de Lentilha Primavera

Esse receita é ótima para preparar refeições porque fica muito bem na geladeira. Não há verduras encharcadas aqui! Prepare para o jantar e aproveite as sobras do almoço do dia seguinte.

22. Torrada de Abacate com Milho Carbonizado e Queijo de Cabra

Torrada de abacate é uma refeição básica, e adicionar um toque divertido só a torna muito melhor. Esta torrada de abacate com milho carbonizado e queijo de cabra vai deixar você se perguntando como você já comeu de outra maneira.

23. Caçarola de arroz com brócolis e frango

Se você adora um jantar clássico de frango e arroz, esta é a receita de primavera para você. É preciso esse básico jantar de preparação de refeição para um nível totalmente novo.

24. Muffins De Morango

Os muffins são tão versáteis: podem ser um delicioso café da manhã, um doce ou um lanche do meio-dia, e esses saborosos muffins de morango farão com que você participe de todos os três usos.

25. Salmão Sriracha com Mel e Molho de Abacate e Abacaxi

Nada representa melhor o clima quente do que um abacaxi maduro e suculento, e essa é a estrela desta receita. Graças à adição de salmão grelhado e abacate, também é cheio de proteínao que é perfeito se você está tentando aumentar sua ingestão.

26. Wraps de acelga suíça vegana

Esses wraps veganos de acelga podem ser feitos em apenas 20 minutos e, acredite, você vai querer regar tudo com molho sriracha caseiro depois de experimentá-lo.

27. Bruscheta de Abacate

Esta receita fica pronta em minutos, mas parece que você passou muito mais tempo na cozinha. Sirva como aperitivo ou acompanhamento, ou guarde tudo para você para um delicioso jantar de menina.

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