Receita de salada de frango tailandesa tailandesa

Adoramos esta salada de frango tailandesa e crocante e crocante Com frango perfeitamente cozido, muitos vegetais frescos, amendoins e o mais delicioso molho cremoso de inspiração tailandesa. Esta salada fácil é perfeita para almoço, jantar ou avançar!

Esta salada de frango tailandesa está repetida para almoçar ultimamente. É perfeito para fazer esta noite ou antes do tempo para o almoço amanhã. Adoro sobras com esta salada, já que o frango melhora com o tempo, e não há alface a ser encontrada. Em vez disso, você encontrará vegetais saudáveis ​​e crocantes, como repolho, aipo e pimentão que se mantém bem a uma ou duas noites na geladeira.

O segredo da melhor salada é deixar o frango descansar em nosso molho cremoso por cerca de 20 minutos antes de jogá -lo com os vegetais. Como escrito, isso acontece como uma salada totalmente digna de jantar, mas você sempre pode pular os vegetais extras e fazer o molho cremoso e o frango para uma salada independente salada clássica de frango. Sinta -se à vontade para adicioná -lo em um envoltório, alface ou transformá -lo em um sanduíche.

Ingredientes -chave

• Frango: Eu uso peito de frango para esta salada, mas gosto de borboletas antes de assá -los no forno. Isso significa que eu coro cada peito de frango horizontalmente, quase todo o caminho e o abro como um livro para criar uma espessura mais fina e uniforme (o que também significa que eles cozinham rapidamente). Se você não quiser preparar o frango dessa maneira, considere usar lombo de frango ou peitos de frango de corte fino da loja.
• Molho cremoso de inspiração tailandesa: Para esta salada, estamos esmagando um Salada de frango cremoso E alguns dos nossos sabores tailandeses favoritos, como molho de peixe, suco de limão e molho doce de pimenta tailandesa (que eu também uso para fazer o molho de mergulho para estes Rangoon de caranguejo). Usamos Mayo para a base. Você pode usar compras de loja, Mayo caseiroou se você preferir, troque -o por iogurte grego simples (lembre -se de que o iogurte será mais azedo).
• Vegetais: Eu os mantenho mais saudáveis, então eles se sustentam com o tempo e eu amo repolho, pimentão e aipo (sim! Celaria). Ao cortar o aipo, corte -o em uma diagonal em fatias finas. É maravilhoso nesta salada (confie em mim). Sinta -se à vontade para adicionar mais vegetais como cenouras ou jicama. Eu também adiciono uma boa quantidade de coentro fresco para um sabor extra.
• Extras: Esta salada é sobre crocância, então eu amo jogar alguns amendoins (os caju também seriam ótimos), sementes de gergelim torradas e algumas tiras crocantes de Wonton na tigela. Eu compro as tiras de Wonton e apenas as adiciono se pretendo comer a salada imediatamente, pois elas amolecem e ficam encharcadas com o tempo. Portanto, se você estiver fazendo isso com antecedência, reserve -os e mantenha -os em um recipiente separado para quando você planeja apreciar a salada para que eles permaneçam crocantes.

Como fazer salada de frango tailandesa

Esta salada de frango tailandesa é muito simples de fazer e, eu acho, tem alguns elementos que você pode tirar com você, mesmo que não esteja fazendo essa salada exata. O primeiro é como cozinhamos o frango.

Os peitos de frango variam dramaticamente em tamanho e espessura e geralmente não são uniformes na espessura do peito, por isso nós os tomamos borboletas. Isso significa que pegamos uma faca, cortamos -os quase pelo meio e os abrimos como um livro, achatando -os na assadeira.

Em seguida, esfregamos -os com óleo de gergelim torrado e tamari antes de assá -los no forno. O tempero é simples e tão bom! Lembre -se dessa técnica para outras receitas que têm uma inclinação asiática e pedem frango cozido.

Tudo bem, agora o frango está cozido, você vai querer deixar esfriar por alguns minutos e dobrá -lo em nosso molho cremoso. Aqui está a próxima dica que você deve levar com você se você faz esta salada ou não.

Adicionar o frango quente ao molho incentiva o frango a absorver todos os deliciosos sabores tailandeses do molho. Também despejo qualquer suco deixado na assadeira, que tem um gosto incrível graças ao óleo de gergelim e tamari.

O último passo é esfriar o frango por alguns minutos antes de jogá -lo com todos os seus vegetais de fatias crocantes. Delicioso!