Hoje estou compartilhando uma receita sem laticínios e sem glúten para mordidas de ovos no Mediterrâneo. Experimente isso como uma opção de preparação para refeições de alta proteína!
Ei ei! Como está a semana? Espero que você esteja tendo um ótimo até agora! Tem estado ocupado como de costume – mas estou ansioso por uma diversão de fim de semana com a equipe. 🙂
Para a postagem de hoje, estou tão animado para compartilhar uma receita que todos nós desfrutamos ultimamente: mordidas de ovos mediterrâneas. Fiz um lote como parte da preparação das refeições e eles fizeram incrível rápido café da manhã e hora do almoço grampos. (Eu também os amo em uma tortilla de farinha de amêndoa de Siete!) Além disso, eles congelam lindamente e as crianças também as amam.
(Eu ficaria feliz em dizer que Maisey não experimentou nada disso, mas ela poderia ter roubado um ou quatro da bancada.)
Quando tomo um café da manhã saboroso e cheio de proteínas, sinto-me mais satisfeito durante a manhã e não sinto que anseio por doces ou açúcar tanto ao longo do dia. De fato, esta é uma ótima ideia de refeição para flexibilidade metabólica. E você pode apenas apreciar as mordidas de ovos antes de entrar em frutas ou aveia como um café da manhã completo.
Picadas de ovos mediterrâneas-sem gúnio e sem laticínios
Ingredientes:
– 3 dentes de alho picado
– 1/2 cebola doce, picada
– 2 punhados de espinafre fresco
– 6 ovos inteiros
– 1/4 de xícara de leite de amêndoa
-1/4 de xícara de farinha de assadeira sem glúten
– 1/2 colher de chá de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de alho em pó
-1/3 de xícara de tomate ardente ao sol, picado
– 1/3 xícara de azeitonas kalamata
– 1/3 de xícara de parmesão vegano ralado (eu amo Violife)
– óleo de abacate para lubrificar as latas de muffin
Instruções:
Etapa 1:
Pré-aqueça o forno a 350 e, em seguida, unte uma lata de muffin de 12 padrão com óleo de abacate.
Etapa 2:
Em uma tigela grande, misture os ovos e depois misture delicadamente os ingredientes restantes.
Etapa 3:
Distribua uniformemente a mistura nos 12 manchas de muffin na panela. Asse por 20 minutos ou até dourar e se pôr.
Etapa 4:
Deixe esfriar completamente antes de servir, caso contrário, eles ficam presos na lata de muffin.
Dicas para muffins de ovo congelante
– Certifique -se de deixá -los esfriar completamente antes de congelar. Quando atingirem a temperatura ambiente, remova -os suavemente da lata de muffin e coloque -os em um saco Ziploc selável antes de congelar.
– Para reaquecer, basta colocá -los em uma placa de vidro e depois microondas por cerca de 20 segundos.
Como personalizar picadas de ovos
– Esta receita é super flexível e fácil de personalizar, dependendo das preferências da sua família.
– Então sinta -se à vontade para adicionar manjericão, cogumelos, brócolis, pimentão ou qualquer coisa que você quiser! Apenas certifique-se de ter 2/3 de xícara de ingredientes adicionais-caso contrário, a proporção de ovo-add-in será desativada.
– Se você não tem parmesão e deseja usar outro queijo, tente adicionar 1/3 de xícara de queijo feta. Eu não usei o feta violento nesta receita antes que ela tenda a ficar um pouco aquosa quando assa.
Outra dica:
Você pode usar revestimentos de lata de muffin, mas acho que com picadas de ovos, ele tende a torná -las um pouco encharcadas. O melhor método que tentei é usar uma lata de muffin untada e deixá -los esfriar antes de servir.
Então, aqui está a receita completa se você quiser dar um giro!
Mordidas de ovos mediterrâneas (sem glúten e sem laticínios)
Compartilhando uma receita sem laticínios e sem glúten para picadas de ovos mediterrâneas. Experimente isso como uma opção de preparação para refeições de alta proteína!
– 3 dentes de alho picado
– 1/2 cebola doce, picada
– 2 punhados de espinafre fresco
– 6 ovos inteiros
– 1/4 de xícara de leite de amêndoa
-1/4 de xícara de farinha de cozimento sem glúten, sem glúten
– 1/2 colher de chá de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de alho em pó
-1/3 de xícara de tomate ardente ao sol, picado
– 1/3 xícara de azeitonas kalamata
– 1/3 de xícara de parmesão vegano ralado (eu amo Violife)
– óleo de abacate para lubrificar as latas de muffin
Etapa 1:
Pré -aqueça o forno a 350 e unte uma lata de muffin 12 padrão com óleo de abacate.
Etapa 2:
Em uma tigela grande, misture os ovos e depois misture delicadamente os ingredientes restantes.
Etapa 3:
Distribua uniformemente a mistura nos 12 manchas de muffin na panela. Asse por 20 minutos ou até dourar e se pôr.
Etapa 4:
Deixe esfriar completamente antes de servir, caso contrário, eles ficam presos na lata de muffin.
abraços e beijos
Gina
Mais das minhas opções favoritas de café da manhã Prep-Aprove:
O biscoito original do café da manhã! As meninas e eu os tomamos no café da manhã da semana na semana passada e foram um grande sucesso. (Quero dizer, tudo é um sucesso quando tem um rosto sorridente de chocolate.)
