Uma análise de um recipiente refinado de consumo descoberto na escavação de Troy de Heinrich Schliemann no século XIX confirmou que Foi usado para beber vinho na Idade do Bronze (ca. 2300-2000 aC). A mesma tecnologia foi usada para analisar resíduos em copos e copos comuns e a evidência de vinho também foi encontrada lá. Esta é a evidência química mais antiga de consumo de vinho em Troy. A presença em vasos de todos os tipos encontrados fora da cidadela também significa que o vinho não era a província exclusiva das elites da Idade do Bronze, como estudiosos anteriormente acreditavam com base na prevalência de vasos vinícolas em contextos cerimoniais e aristocráticos.
Pesquisadores da Universidade de Tübingen examinaram o resíduo em um depas anphikypellon, um copo cilíndrico com boca ampliada e duas alças curvas. A forma foi generalizada no falecido Mediterrâneo da Idade do Bronze e no Egeu. Exemplos foram encontrados na Grécia continental, nos Ciclades, Minoan Creta, no norte da Síria e, acima de tudo, na Anatólia. Schliemann encontrou vários deles em sua escavação de Troy, e um deles acabou na Universidade de Tübingen.
Quando ele encontrou os navios depas, Schliemann acreditava que eram os descritos por Homer várias vezes na Ilíada (por exemplo, “Xícara dupla” de Hephestus o ouro “duplo” Oeneus dá a Bellerophono “Cup que excede a feira” dado a Priam por trácios). A única coisa que é o dobro sobre eles são as alças, no entanto, e muitas outras formas antigas de vasos gregas têm essas, portanto, não há conexão real entre os depas e a Ilíada, e eles são muito, em muito, antecedem a idade homérica (1200-800 aC). (Schliemann estava errado sobre muito, incluindo as idades das camadas de Troy em que ele cavou.)
Portanto, embora eles não tenham nada a ver com a guerra de Trojan e sua mitologia associada, os navios de depas Amphikypellon contêm informações importantes sobre o movimento de mercadorias comerciais, fabricação local de cerâmica e o que as pessoas bebiam na Idade do Bronze.
Dos achados de Schliemann, um copo depas e dois fragmentos agora estão na coleção de arqueologia clássica da Universidade de Tübingen. Maxime Rageot da Universidade de Bonn movia uma amostra de dois gramas dos dois fragmentos. Ele então aqueceu as amostras a 380 graus Celsius e analisou a mistura resultante usando cromatografia gasosa (GC) e espectrometria de massa a gás (GC-MS). “O fator decisivo foi a detecção de ácidos succínicos e piruvatos: eles só se formam quando os fermentos de suco de uva. Isso significa que agora podemos dizer com certeza que o vinho foi realmente consumido dos copos depas e não apenas suco de uva”, disse Maxime Rageot da Universidade de Bonn.
O vinho era a bebida mais preciosa da Idade do Bronze, e uma Copa de Depas foi o navio mais requintado. Os depas foram encontrados nos complexos templo e palácio. Portanto, os estudiosos concluíram que o vinho era consumido em ocasiões especiais nos círculos de elite. Mas talvez as pessoas de classe baixa em Troy também bebessem vinho como comida e bebida cotidianas? “Também examinamos quimicamente xícaras comuns encontradas nos assentamentos externos de Troy e, portanto, fora da cidadela. Esses navios também continham vinho!” disse Stephan Blum, da Universidade de Tübingen. “Isso deixa claro que o vinho era uma bebida diária, mesmo para pessoas comuns.”
