Receita perfeita de Aperol Spritz

Um Aperol Spritz perfeito é leve, refrescante e borbulhante! Primeiro tentamos este clássico coquetel italiano em Veneza e os amamos desde então.

Depois de experimentar meu primeiro Aperol Spritz na Itália há vários anos, comecei imediatamente a navegar receitas do Aperol Spritz para recriá -lo em casa. Este coquetel leve e borbulhante, feito com prosecco, aperol e água com refrigerantes, é frequentemente servido como apérito e apreciado antes de uma refeição para estimular o apetite.

Aperol Spritzes é perfeita para clima quente e bebida no verão. Desfrute de um antes do jantar ou combine com pratos mais leves como Antipasto, BruschettaAssim, Scampi de camarãoAssim, azeitonasfatias de focacciae Salada Caprese.

Ingredientes -chave

• Aperol: Procure Aperol ao lado de licores e bitters, como Amaro. Aperol é um vibrante licor de laranja avermelhado que tem gosto de citrusia, herbal e agridoce. Se você ama mais ousados, mais coquetéis agridoces, tente nosso Campari Spritzque usa a mesma proporção, mas swaps Aperol para Campari.
• Prosecco: Procure Prosecco ao lado de vinhos brilhantes. Este vinho espumante italiano tem um sabor leve, nítido e frutado. Procure brut na etiqueta, o que significa que o prosecco não é doce. Evite estilos mais doces de prosecco, como o prosecco dolce, o que tornará seu Aperol Spritz muito doce. Eu procuro garrafas de médio alcance de prosecco (assim como faço ao comprar vinho espumante para Mimosas). Produtores de pequenos lotes ou garrafas com etiquetas mencionando DOC ou DOCG são geralmente mais saborosos e agradáveis ​​se você puder encontrá-los. Se você tem uma loja de vinhos local, peça à equipe orientação e suas sugestões.
• Água de Deus Doda: A água de refrigerante funciona muito bem. Você também pode usar refrigerante de clube com minerais e sal adicionado (eu prefiro isso para sabor) ou sua marca de água brilhante favorita.

Como fazer um Aperol Spritz

A proporção clássica do Aperol Spritz é 3-2-1o que significa que você precisará de 3 peças prosecco, 2 peças Aperol e 1 parte de água de refrigerante. Com essa proporção, seu coquetel é saboroso, não muito amargo e não muito doce.

Reduza o aperol e aumente o prosecco para menos amargura. Para menor teor de álcool, reduza um pouco o prosecco e o aperol e aumente a água do refrigerante. Se você ama a amargura e quer mais, tente fazer um Campari Spritz.

Para fazer um Aperol Spritz, adicione seu Aperol, Prosecco e água de refrigerante a um copo de vinho cheio de gelo. Eu adiciono o Aperol primeiro, depois o prosecco e, finalmente, a água do refrigerante. Em seguida, decore com uma fatia fresca de laranja. Ao fazer seu Aperol Spritz, você pode dar um agitação suave ao coquetel, mas tenha cuidado para não exagerar para não esvaziar as bolhas do prosecco.