Receita de almôndegas suculentas

Esta receita incrivelmente deliciosa de almôndega caseira é fácil de seguir e possui uma lista simples de ingredientes. Você pode usar carne moída, peru, frango, carne de porco ou cordeiro. Eles são tão deliciosos!

Considere esta sua receita essencial de almôndega. As almôndegas também são incrivelmente versáteis. Você pode cozinhá -los em uma frigideira, asse -os no forno, cozinhá -los em uma panela lenta ou crocante -os em uma fritadeira.

Sirva -os com seu molho favorito, faça almôndegas, adicione -os às sopas ou aprecie -as como um aperitivo simples de almôndega. Você também pode gostar disso Receita de espaguete e almôndegas ou estes grandes, ternos Almôndegas italianas!

Ingredientes -chave

• Carne moída: Esta receita de almôndega funciona bem com a maioria da carne moída. Lembre -se de que a carne moída com um pouco de gordura funciona melhor (procure 7% a 10% de gordura). Adoro a receita de almôndegas de carne, mas você pode usar carne de porco moída, peru, frango ou cordeiro. Eu também amo uma combinação. O meu favorito é uma mistura de carne de porco moída e peru, que eu uso neste Sopa de casamento italiano.
• Caramba: Eu adiciono migalhas de pão para textura. Eu também adoro substituí -los por bolachas salgadas esmagadas como nós Este bolo de carne.
• Leite: Adiciona umidade e abriga a carne, tornando nossas almôndegas suculentas e macias depois de cozidas.
• Ovo: Adiciona mais umidade e ajuda a mistura firme uma vez cozido.
• Parmesão: Meu ingrediente secreto para as melhores almôndegas! Parmigiano-Reggiano adiciona sabor e sal à nossa mistura. Eu sou bastante generoso com isso.
• Orégano, sal e pimenta: Ajude a temporada de nossas almôndegas. Eu mantenho o tempero simples, pois estes são almôndegas mais versáteis.

Como fazer almôndegas

Eu fiz esta receita de almôndega tantas vezes e minha família as ama. Começo mexendo em migalhas de pão e leite juntos em uma tigela. Deixei essa mistura engrossar por alguns minutos e depois mexendo o ovo, o queijo parmesão e as especiarias. Misturar todos esses ingredientes antes de adicionar a carne moída ajuda a garantir que os temperos sejam distribuídos uniformemente.

Em seguida, misturo a carne moída. Esta receita funciona bem com a maioria dos tipos de carne moída, então use o que você preferir! Dou uma boa mistura à mistura até que tudo seja combinado e é hora de formar as almôndegas.

Eu gosto de usar uma colher de biscoito para garantir que todos sejam de tamanho semelhante e depois enrole -os em bolas. Se você quiser almôndegas maiores, confira minha receita para Almôndegas italianas. Nesse ponto, você pode cozinhar as almôndegas imediatamente ou congelá -las para mais tarde. Incluí dicas abaixo sobre como congelar almôndegas não cozidas.

Minha maneira favorita de cozinhar essas almôndegas é no fogão. Dá a eles uma adorável crosta marrom dourada. Eu uso uma panela quente com um pouco de óleo e cozinho em fogo médio até ficarem dourados por todos os lados e cozidos no meio.

Você também pode assá -los no forno, cozinhá -los em molho (como eu faço com estes Almôndegas de peru) ou use uma panela lenta ou fritadeira de ar. Compartilhei dicas para todos esses métodos de cozimento na receita abaixo.

O que servir com almôndegas

Sirva estas deliciosas almôndegas com seu molho favorito. eu amo isto molho de macarrão vermelho caseiro. Isso também é um ótimo aperitivo. Eu os servi com Molho de churrasco e nosso Molho de asa de búfalo com alguns molho de queijo azul do lado.

Você pode transformá -los em almôndegas ou enchê -los em pão caseiro pita com vegetais e alguns hummus. Também adoro servir essas almôndegas com vegetais. Alguns favoritos são Refogue repolhoAssim, batata -doce assada batatae Brócolis assados.