Receita de pimentão recheado de salsicha fácil

Eu amo esses pimentões de abastecimento de salsicha fácil Cheio de salsicha italiana, espinafre, ricota cremosa e tomate. Eles são saudáveis, saborosos e rápidos de fazer, perfeitos para um jantar durante a semana ou uma reunião casual!

Esses pimentões recheados com salsicha são os favoritos da família. Eles são inspirados pelo nosso Cascas recheadas de salsicha. Recebemos tanto feedback positivo sobre a receita que fizemos o recheio para esses pimentões da mesma forma.

Sirva estes saudáveis ​​pimentões recheados com sua salada favorita, Arroz mexicanoou cremoso purê de batatas. Para algo mais leve, veja nosso pimentão recheado vegetariano com tomates e manjericão ou para uma reviravolta do sudoeste, tente nosso Poblano de pelúcia.

Ingredientes -chave

• Pimentão: Eu amo pimentão doce para esta receita. Os pimentões verdes são bons, mas não tão doces, por isso, se você puder encontrá -los, escolha vermelho, amarelo ou laranja.
• Salsicha: Meu objetivo é a salsicha a granel italiana, mas os links de salsicha fresca com os carcaças removidos também são ótimos. Para um chute extra, use salsicha quente ou picante. Usei salsicha de frango nas fotos, mas a peru ou a salsicha de porco é excelente.
• Tomate e espinafre: Eu uso tomates enlatados e espinafre congelado por conveniência. Descubra e esprema qualquer excesso de umidade do espinafre antes de adicioná -lo ao recheio. Eu também adiciono alguns tomates cereja frescos (cortados ao meio) por cima, mas isso é opcional.
• Ricota e mussarela: Eu prefiro ricota de leite integral e mussarela ralada, mas o queijo cottage é um substituto delicioso para a ricota.

Como fazer pimentas de pelúcia com salsicha

Meus pimentões empalhados com salsicha são simples e até fáceis de fazer com antecedência (veja dicas abaixo da receita). Primeiro, cortei os pimentões ao meio e pego as sementes. Então, asso -os no forno com azeite, sal e pimenta até amolecer um pouco. Esta etapa substitui branquear os pimentões, que é uma etapa frequentemente encontrada em receitas de pimenta recheadas.

Enquanto o par de pimenta, você pode preparar o recheio. Brown a linguiça em uma frigideira no fogão. Quando marrom, junte o alho, o espinafre e os tomates. Cozinhe até que o líquido do espinafre e dos tomates tenha espessado, depois misture o queijo ricota.

Divida o recheio de salsicha entre as metades da pimenta e cubra -as com queijo mussarela. Finalmente, asse por 20 minutos ou até que o queijo na parte superior derrete e os pimentões fiquem macios.