Receita de salada cuscosa fácil

Esta receita fácil de salada cuscosa é uma das nossas receitas favoritas de todos os tempos! Você vai adorar o molho simples de limão, vegetais crocantes e ervas frescas. É super rápido de preparar, e todos que eu serviam absolutamente adoram!

Ao longo dos anos, fiz essa salada de cuscous de limão Herby inúmeras vezes, e nunca desiludido! Tornou -se um prato básico de verão para potlucks e churrascos. Toda vez que eu trago, amigos pedem ansiosamente a receita. Sempre fico feliz em compartilhar porque, honestamente, continua sendo uma das minhas saladas favoritas.

A melhor parte é o quão simples e delicioso é. Os ingredientes são todos frescos e a salada se reúne incrivelmente rápida. Enquanto os cozinheiros de cuscuz (que leva 10 minutos), você pode preparar o restante dos ingredientes da salada. Para outra salada com cuscuz, veja nosso salada cuscosa de rúcula com queijo feta!

Ingredientes -chave

• Cuscuz: Utilizamos cuscuz de pérolas (às vezes chamados de cuscuz israelense). Parece pequenas pérolas e cozinheiros como macarrão (cerca de 10 minutos em água salgada fervente). Você pode substituir o cuscuz regular ou trocar em seu grão favorito ou em forma pequena (pense Quinoafarro, ou orzo). Eu também uso o cuscuz de pérolas para isso salada de rúcula.
• Pepino e tomate: Eu amo a cor e o sabor fresco do pepino nesta salada fácil, mas você pode adicionar qualquer um dos seus vegetais favoritos!
• Ervas frescas: Esta salada realmente se beneficia de ervas frescas. Jogo em muitos deles e amo particularmente a salsa fresca, o endro e a hortelã.
• Nozes: As nozes adicionam um pouco de crocância e carne à salada. As nozes funcionam bem nesta salada, mas fique à vontade para substituir suas nozes favoritas.
• Passas: Adoro adicionar algo doce a esta salada, então as passas douradas fazem o truque. Eu também usei cranberries secos e damascos secos com ótimos resultados.
• Medimento caseiro: Eu uso o mesmo curativo para esta salada que outras receitas com sabor inspirado (como este salada de grão de bico). Você combinará suco de limão, mostarda dijon, xarope de mel ou bordo e azeite. É leve e fresco.

Como fazer salada de cuscuz

Faço meu molho de limão primeiro e o faço no fundo de uma grande tigela de salada. Dessa forma, posso adicionar direto quando meu cuscuz é cozido.

Para a melhor salada de cuscuz, Adicione seu cuscuz enquanto ainda está quente ao seu molho. O cuscuz quente absorve todo o sabor do molho. Usamos o mesmo truque ao fazer Pasta de salada.

Quando o cuscuz esfriar, você pode adicionar vegetais, nozes, passas e ervas frescas. Por ser tão simples, a salada realmente oferece sabor! Eu amo isso como um lado e geralmente o transforma em um prato principal, adicionando camarão assado ou frango grelhado no topo.