Não me canso dessa salada de repolho cremosa. Esta receita fácil é oficialmente o meu favorito de todos os tempos e o molho cremoso é tão delicioso. Confie em mim, você vai adorar esta receita de salada de repolho caseira!
Minha salada de repolho favorita é incrivelmente crocante e picante, com o molho cremoso mais delicioso. Eu amo tanto o vestido que também o uso no meu salada de brócolis!
Esta salada é fantástica, servida com nosso carne de porco puxada ou servido ao lado de estes costelas incríveis. É também o complemento perfeito para outros lados de verão como o nosso salada de batataAssim, salada de milhoe Pasta de salada.
Ingredientes -chave
- Repolho: Adoro usar repolho vermelho e verde (parece tão bonito), mas você pode usar apenas uma variedade. Verde, vermelho, Savoy ou couve de Napa, todos funcionam maravilhosamente. Eu também usei brócolis para fazer esta receita. Veja o nosso salada de brócolis Para ver como eu faço isso. Se você estiver com pouco tempo, tente usar um saco de repolho pré-achatado ou mistura de salada de repolho.
- Cenouras: Adiciona cor, um pouco de doçura e sabor. Eu uso um ralador de caixa para destruir minhas cenouras, mas você também pode comprá-las pré-achatadas, se isso for mais fácil.
- Salsinha: Adiciona cor e sabor fresco.
- Molho caseiro de salada de repolho: Feito com maionese (tente Mayo caseiro), sementes de vinagre, mostarda e aipo. Para um curativo à base de vinagre, consulte nosso salada de repolho livre de maionese.
Como fazer a melhor salada de repolho
Começo com uma cabeça de repolho. Para preparar o repolho para a salada de repolho, remova as folhas externas danificadas e corte a cabeça em quartos. Isso tornará mais fácil cortar o núcleo em um ângulo.
Em seguida, crie os pedaços de salada de repolho perfeitos cortando o repolho finamente (eu cortei o repolho da mesma maneira ao fazer nosso chucrute caseiro). Lembre -se, você pode combinar repolho vermelho e verde (como em nossas fotos). Isso significa que você terá algumas sobras, mas pode usá -lo para fazer meu favorito repolho assado ou nosso Bacon frito repolho (yum).
Eu ralo algumas cenouras e pico salsa fresca (eu amo o pop extra de cor que eles acrescentam), depois joguei tudo com o meu molho de salão de repolho cremoso favorito. Eu tentei muitas receitas de salada de repolho, e este é o melhor molho cremoso de salada de repolho. É a mistura perfeita de cremoso, picante e fresco.
Para fazer meu molho favorito de salada de repolhoagite maionese, vinagre de maçã, mostarda de dijon e sementes de aipo. Tempere com sal e pimenta e adicione -o ao seu repolho. Eu não adiciono açúcar ao meu molho de salada de repolho, Mas se você preferir um molho mais doce, fique à vontade para adicionar uma colher de chá ou duas de açúcar ou mel.
Depois de jogar os vegetais com o molho, você pode servir a salada de repolho imediatamente ou deslizá -lo na geladeira por uma hora, o que ajuda os sabores a se fundir um pouco.
O que servir com salada de repolho
Sirva esta salada de repolho com praticamente qualquer coisa. É perfeito para churrascos de verão. Eu amo isso com hambúrgueresAssim, hambúrgueres de peruAssim, Costelas de porcoe frango grelhado. Também é excelente servido em cima de sanduíches. Tente isso sanduíche de carne de porco puxado ou Sanduíche de frango para churrasco. Eu também amo isso servido ao lado Bolos de caranguejo e rolos de lagosta!
Salada de repolho cremoso fácil
Veja como eu faço minha salada de repolho cremosa favorita! O curativo é super simples, mas tão delicioso. Não adiciono açúcar ao molho e adoro sem. Para tornar isso uma salada de repolho mais doce, adicione uma colher de chá ou duas de açúcar (ou mel) ao molho antes de misturar com o repolho e as cenouras. Quando eu tenho na minha cozinha, adoro usar maionese caseira Para o molho de salada de repolho!
10 porções
Observe -nos fazer a receita
Você precisará
1 repolho médio, cerca de 2 libras, folhas externas removidas
3 cenouras médias, descascadas e trituradas
1/2 xícara de xícara de folhas de salsa fresca livremente embaladas, picado grosseiramente
1 xícara de maionese (225g), veja maionese caseira
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
2 colheres de sopa de mostarda dijon ou mostarda grossa
1 colher de chá de sementes de aipo
1/4 de colher de chá de sal marinho fino
1/4 colher de chá de pimenta preta moída fresca
1 a 2 colheres de chá de açúcar ou mel, Opcional, adicione para uma salada de repolho mais doce
Instruções
1Quarter o repolho através do núcleo e depois corte o núcleo. Corte cada trimestre transversalmente ao meio e desfie finamente. Coloque o repolho desfiado em uma tigela muito grande (você terá de 6 a 8 xícaras).
2Adicione a cenoura desfiada e a salsa ao repolho e misture.
3Em uma tigela separada, mexa na maionese, vinagre, mostarda, sementes de aipo, sal e pimenta juntos. Prove a acidez e o tempero e depois ajuste conforme desejado. Se o molho tem um gosto muito azedo e você preferir uma salada de repolho mais doce, junte o açúcar opcional.
4Despeje dois terços do molho sobre o repolho e a cenoura e depois misture bem. (As mãos limpas são a ferramenta mais rápida).
5Se a salada de repolho parecer seca, adicione um pouco mais do molho. Coma imediatamente ou deixe descansar na geladeira por cerca de uma hora para deixar os sabores se misturarem e o repolho suaviza.
Dicas de Adam e Joanne
- Repolho: Use repolho verde, vermelho, Savoy ou Napa. Para uma salada de repolho multicolorida ou multi-texturizada, use uma combinação de duas variedades.
- Mistura de salada de lata ensacada à loja: Você pode comprar repolho pré-achatado ou mix de salada de repolho. 1 bolsa grande (16 onças) deve fazer o truque.
- Armazenando: A salada de repolho se mantém bem na geladeira por até 2 dias. Passado, o repolho se torna frouxo e menos crocante.
- Avançar: Deixe os vegetais um dia ou dois de antecedência e mantenha -os em uma bolsa selvagem na geladeira. Faça o vestir com até 2 semanas de antecedência. Misture o repolho, as cenouras e vestir -se na noite anterior ou no dia de servir.
- Medimento restante: Isso pode ser usado como disseminado para sanduíches, mergulhos para vegetais, servidos ao lado da salada de repolho ou com legumes grelhados ou assados, frango ou carnes.
- Os fatos nutricionais fornecidos abaixo são estimativas. Nós omitimos sal e açúcar.
Nutrição por porção
Calorias
183
/
Proteína
2 g
/
Carboidrato
7 g
/
Fibra alimentar
3 g
/
Total de açúcares
4 g
/
Gordura total
17 g
/
Gordura saturada
3 g
/
Colesterol
9 mg
Somos Adam e Joanne, um casal apaixonado por cozinhar e compartilhar receitas deliciosas e confiáveis desde 2009. Nosso objetivo? Para inspirá -lo a entrar na cozinha e cozinhar com confiança refeições frescas e saborosas.Mais sobre nós
