Receita perfeita de espaguete e almôndegas

Você vai adorar esta receita de espaguete e almôndegas Servido em nosso molho marinara rápido e fácil e fácil. Confie em mim, essas almôndegas caseiras são incríveis!

Alho e ervas italianas tornam essas almôndegas deliciosas, e a mistura perfeita de ingredientes garante a melhor textura. Minha família adora esta receita de espaguete e almôndegas e mal posso esperar para você experimentar!

Para esta receita fácil, você assará as almôndegas no forno e as terminará em nosso molho de espaguete simples do zero. Para almôndegas maiores, veja nosso Receita de almôndegas italianasque produz 4 almôndegas para 1 libra de carne.

Ingredientes -chave

• Carne moída e carne de porco moída: Use carne moída com pelo menos 15% de gordura (85/15). A carne mantém nossas almôndegas suculentas, enquanto a carne de porco acrescenta sabor e ternura.
• Bolachas e leite salgadas: O segredo das melhores almôndegas é o panade feito de bolachas salgadas e leite. Fazemos o mesmo ao fazer nosso Melhor bolo de carne E estes suculentos Almôndegas italianas. É um divisor de águas.
• Cebola e alho: Adicione a umidade e o sabor à mistura de almôndegas.
• Sementes de erva -doce e salsa: Torne esses sabores autênticos e italianos. Não economize na erva -doce. Faz tanta diferença no sabor.
• Parmesão: Eu uso queijo parmigiano-reggiano nessas almôndegas e adoro!
• Molho caseiro: Nosso molho é tão simples que você pode fazê -lo no tempo que as almôndegas levam para assar – cerca de 15 minutos. É leve e saboroso, graças a chalota, alho, tempero italiano, vinho branco, tomate enlatado e manjericão fresco.

Como fazer espaguete e almôndegas

Para fazer a mistura de almôndegas, você combinará salgados e leite triturados e reservará. Em seguida, passe para cozinhar as sementes de cebola, alho e erva -doce em azeite até ficar macio e perfumado.

Misture a mistura de cebola cozida com a carne moída, a carne de porco moída, a salsa, o queijo, o sal e a pimenta. Adoro usar minhas mãos para misturar ingredientes de almôndegas – é a melhor maneira de combinar tudo sem trabalhar demais na carne. Eu faço o mesmo quando fazendo bolo de carne.

Em seguida, você adicionará a mistura de Saltine e leite. Parece muito molhado no começo, mas o leite absorve lindamente a mistura de almôndegas, tornando as almôndegas macias. Assista ao nosso vídeo para ver como era minha mistura.

Normalmente, recebo cerca de 16 almôndegas desta receita de almôndega, perfeita para quatro porções. Você pode ajustar o tamanho ao seu gosto.

Asso as almôndegas até dourar levemente e termino no molho para obter sensibilidade extra. Veja o nosso Receita para almôndegas italianas Para almôndegas grandes (uma almôndega por pessoa, grande).

Enquanto as almôndegas assam, eu preparo um Marinara rápida com chalotas, alho, vinho branco, caldo de galinha, tomate esmagado, tempero italiano e manjericão fresco. Demora cerca de 15 minutos! Este também é um bom momento para cozinhar seu espaguete (ou massas favoritas.)

Quando assado, adicione as almôndegas ao seu molho para ferver por mais alguns minutos. Quando seu espaguete estiver cozido, jogue -o diretamente no molho! Absorve muito mais sabor do que apenas colher o molho por cima. Usamos o mesmo truque ao fazer isso Receita de espaguete com molho de carne.

O que servir com espaguete e almôndegas

Eu amo um salada CAESAR clássica ou Salada Caprese Serviu ao lado de espaguete e almôndegas. Para mais variedade, adicione uma saudável salada italiana picada.

Claro, pão de alho ou focaccia caseira é uma obrigação para absorver o molho e um lado de Espinafre refogueado é perfeito para adicionar alguns vegetais extras.