15 idéias de preparação para refeições vegetarianas que realmente o mantêm cheio

Quando você pensa na preparação das refeições, a combinação clássica de frango-rice-veggie provavelmente vem à mente. Mas quando você é vegetariano Fazendo o seu melhor para optar por plantas Sobre a carne, essa fórmula não funciona exatamente para você. Pode ser complicado Encontre ideias de preparação para refeições Isso se encaixa na sua dieta vegetariana sem recorrer a saladas chatas e insubstanciais todos os dias. Mas estou aqui para lhe dizer que há muitas refeições vegetarianas deliciosas que você pode se preparar com antecedência que embalam proteínas e nutrientes suficientes para mantê -lo cheio por horas. Se você está lutando para encontrar alguns receitas sem carne Você pode recorrer semana após semana, não precisa não procurar mais.

À frente, você encontrará um monte de receitas saborosas de preparação para refeições vegetarianas perfeitas para se preparar em um domingo e aproveitar ao longo da semana. Além disso, estou compartilhando algumas dicas fáceis para preparar refeições vegetarianas das quais você não ficará cansado depois de apenas um dia ou dois.

Idéias de preparação para refeições vegetarianas

Use estas dicas para ajudá -lo a preparar uma linha de deliciosas refeições vegetarianas que permanecerão frescas ao longo da semana:

Armazene suas refeições em recipientes de vidro

Com qualquer tipo de preparação para refeições, os recipientes de armazenamento de alimentos que você usa matéria. Para facilitar o máximo possível, você desejará usar algo adequadamente para caber em uma porção, para que você não precise se preocupar em fazer refeições durante a semana. Os recipientes de vidro funcionam melhor porque você pode tirá -los da geladeira e colocá -los diretamente no microondas, em vez de ter que sair outro prato. O vidro também é superior para preservar o sabor da sua comida e garantir que seus recipientes se sustentem bem ao longo do tempo (sem manchas ou deformação aqui!). Para refeições que você não tem que reaqueceros recipientes de aço inoxidável também funcionam bem.

Mantenha os ingredientes separados para evitar o Sogginess

Muitas receitas de preparação para refeições vegetarianas são pesadas nos vegetais, alguns dos quais se sustentarão melhor que outros. Se você é salada de preparação de refeições, por exemplo, é importante manter o molho separado dos verdes e outros vegetais para evitar uma bagunça encharcada. Guarde seu molho em uma jarra de pedreiro na geladeira (ou em pequenos recipientes individuais do tamanho de uma porção, se você estiver levando sua salada em movimento!) E jogue-o com os verdes antes de você estar pronto para comer. Dica de bônus: Alinhe seu recipiente de verduras com uma toalha de papel ou dois para ajudar a absorver a umidade e manter as coisas frescas.

Preparar ingredientes que você pode misturar e combinar

Levante a mão se você temer a ideia de comer a mesma coisa por dias a fio. Para manter as coisas interessantes ao longo da semana, prepare uma variedade de ingredientes que você pode misturar e combinar para criar refeições diferentes. Por exemplo, crocante alguns grão de bico em azeite e corte alguns pimentões ou tomates cereja. Você pode usar esses ingredientes em um embrulho de bônus de búfalo um dia e uma tigela de salada de inspiração grega no próximo. Comece com uma base de ingredientes preparados (grãos cozidos, vegetais assados, tofu crocante, etc.) que você pode médico com molhos ou coberturas diferentes para criar algo novo a cada dia.

Adicione uma fonte de proteína

Incluir muita proteína é a chave para a preparação de refeições à base de plantas que farão você se sentir cheio e energizado ao longo do dia. Você não se sentirá satisfeito por muito tempo se você carregar apenas macarrão ou salada para suas refeições. Certifique -se de que suas receitas de preparação para refeições vegetarianas incluam uma boa fonte de proteína, seja de ovos, feijões ou lentilhas, queijo, nozes ou uma proteína alternativa como o tofu.

15 idéias de preparação para refeições vegetarianas

Continue rolando para 15 receitas de preparação para refeições vegetarianas que você deseja fazer repetidamente.

1. Salada de grão de bico de Jennifer Aniston

Se é bom o suficiente para Jennifer Aniston, é bom o suficiente para mim! Esta salada de grão de bico é com base no que Aniston supostamente comeu todos os dias Enquanto estava no set de Amigose depois de experimentar esta receita, você entenderá o porquê. Feito com quinoa, pepino, ervas frescas, pistache, grão de bico e queijo feta jogado em suco de limão e azeite, é fresco, saboroso e embalado com nutrientes. E como não inclui verduras folhosas, ele armazena super bem na geladeira.

2. Chili vegetariano

Sopas e ensopados fazem Ótimas receitas de preparação para refeições Porque eles são fáceis de fazer em um grande lote e geralmente congelam bem. Esta receita de pimenta vegetariana é um excelente exemplo. Está repleto de uma mistura saudável de vegetais, feijões e especiarias que embalam toneladas de sabor. As sobras ficarão bem na sua geladeira por cerca de uma semana, ou você pode congelar as porções restantes por até três meses.

3. Batata doce assada e tigelas de grão de bico

Graças a uma base de arroz integral e um molho de tahine sem laticínios, esta receita sem carne também é vegana e sem glúten. Tudo o que você precisa fazer é assar os vegetais, refogar um pouco de espinafre e juntar o molho para uma refeição vegetariana fácil que você pode aproveitar a semana toda. Não é um fã de batata -doce ou grão de bico? Você pode trocá -los facilmente por outros vegetais, como couve -flor, cenoura ou abobrinha.

4. Salada de macarrão com ervas de limão com grão de bico marinado

Pasta é uma refeição vegetariana clássica, mas por si só, ela não embala exatamente em uma tonelada de proteína. Esta receita transforma o macarrão em uma refeição de recheio e equilibrada com a adição de grão de bico marinado e um monte generoso de queijo parmesão. Perfeito para a preparação das refeições, este prato fica ainda mais saboroso quando você deixa os sabores se fundirem e marinarem na geladeira.

5. Salada de bico de abacate Buffalo

Essencialmente, um riff no envoltório clássico de salada de frango, esta receita swaps em grão de bico para a proteína e misturas em ingredientes como coentro, cebola vermelha e abacate para uma combinação ousada e vegetariana. Os envoltórios recebem um chute extra graças a um molho de búfalo misturado com iogurte cheio de proteínas. É um almoço saboroso e saudável que você se transformará repetidamente.

6. Enchiladas de feijão e queijo

As enchiladas são fáceis de se preparar com antecedência em um grande lote e depois a parte para as refeições pelo resto da semana. Cheios de feijão frito, queijo Monterey Jack, pimentões verdes e molho de enchilada vermelha, essas enchiladas vegetarianas são embaladas com sabor e perfeitas para carregar com muitas coberturas.

7. Tigelas de falafel

O falafel forma a fonte de proteína para essas tigelas amigáveis ​​para preparação de refeições, que são cobertas com arroz integral, verduras e coberturas deliciosas como hummus, tzatziki, molho de tahini e queijo feta. Prepare todos os componentes com antecedência e mantenha -os separados até que esteja pronto para comer. Para economizar algum tempo em noites de semana movimentadas, você também pode montar as tigelas usando ingredientes comprados na loja.

8. Lasanha vegetal

A lasanha é outra daquelas refeições que são ótimas para cozinhar e desfrutar ao longo da semana. Esta versão vegetariana é feita com pimentão, abobrinha e cenoura para adicionar nutrientes e usa queijo cottage e mussarela para uma bondade extra -queijo.

9. Tofu e vegetariano frito

O Stir Fry é ótimo para a preparação das refeições, porque se mantém bem na geladeira e é fácil de reaquecer para almoços rápidos ou jantares durante a semana. Esta versão joga tofu crocante com brócolis frito e cenoura em um molho de gengibre doce. Combine -o com arroz frito e uma pitada de cebola verde e sementes de gergelim para enfeitar.

10. Lentilhas de curry de coco cremoso com espinafre

As lentilhas são uma excelente fonte de proteína vegetariana e são ótimas para a preparação das refeições porque se sustentam bem na geladeira. Esta receita faz você ferver as lentilhas com ingredientes saborosos, como alho, gengibre e pó de curry, depois misture o leite de coco para uma textura cremosa. Combine as lentilhas cozidas com arroz ou pão Naan para refeições com facilidade e satisfação ao longo da semana.

11. Tigelas de preparação para refeições mediterrâneas

Eu amo um situação da tigela de grãosespecialmente quando é empilhado com ingredientes inspirados no Mediterrâneo, como hummus, tomate cereja, azeitonas de Kalamata e queijo feta. Adicione alguns grão de bico com especiarias e você basicamente tem minha refeição perfeita. Se você estiver fazendo essas tigelas mediterrâneas para preparar as refeições, guarde os ingredientes separadamente e jogue -os juntos antes de comer.

12. Burritos de feijão preto e queijo

Esses burritos feitos são perfeitos para as noites quando você deseja fast food, mas quer algo um pouco mais saudável (e mais amigável). Feito com arroz temperado, feijão preto, queijo e molho de taco, eles são fáceis de personalizar com suas coberturas favoritas. Você pode mantê -los na geladeira por quatro a cinco dias ou escondê -los no freezer para uma refeição fácil que seu futuro agradecerá.

13. Rolinhos de primavera frescos

Ótimo para a preparação para o almoço, esses rolinhos primavera podem ser jogados juntos em menos de 30 minutos. Para fazer, basta enrolar macarrão soba em invólucros com abacate, cogumelos salteados, cebola verde e ervas frescas. Em seguida, sirva -os com um molho de amendoim doce e saboroso para mergulhar. Prepare um monte no domingo por uma semana preparado para o almoço Você nem precisa reaquecer.

14. Construa tigelas de Buda

Composto por uma combinação de grãos integrais, vegetais, proteínas, curativos e coberturas, as tigelas de Buda são infinitamente personalizáveis ​​com seus ingredientes favoritos. Esta receita exige uma mistura de vegetais assados ​​e tofu marinado em uma cama de quinoa. Cubra suas tigelas com um molho de tahine caseiro e complementos, como pimentão vermelho assado, abacate fatiado ou nozes para uma refeição lindamente equilibrada (e recheio!).

15. Kale e tigelas de energia de feijão branco

Cheios de textura e ingredientes densos em nutrientes, essas tigelas de energia contribuem para almoços deliciosos e satisfatórios. Eles são feitos com couve salteada com alho, arroz integral de grão longo, tomate seco ao sol e feijão de canellini para adicionar proteínas e fibras. Com um vinagrete picante, nozes crocantes e uma pitada de queijo feta, eles têm gosto de algo que você pediria no seu local de almoço favorito, mas para muito mais barato.