Um dos nossos nomes favoritos na esfera EDC, especialmente quando se trata de seu excelente facas automáticasA Microtech agora lançou uma coleção de culinária de sete peças de edição limitada. Feito aqui nos EUAo primeiro conjunto de cozinha da empresa segue de acordo com suas outras lâminas em termos de confiabilidade e construção, incluindo o mesmo aço Böhler M390MK que fez da Microtech uma querida entre faca tática Entusiastas, combinados com a atenção da assinatura da empresa ao ajuste e acabamento.
Da garagem da praia de Vero à sua cozinha
A história aqui é mais profunda do que apenas a expansão do produto. Quando Tony e Susan Marfione iniciaram a Microtech em seu apartamento na Flórida em 1994, eles estavam perseguindo algo que a maioria dos fabricantes havia abandonado: a idéia de que os americanos de fabricação americana podem significar precisão e inovação. Avanço rápido de trinta anos, e o mesmo ethos-as famosas tolerâncias de 0,001 ″, a usinagem interna, o controle obsessivo da qualidade-agora estão sendo aplicadas a tarefas como Julienning Cenouts e quebrando peixes inteiros.
O momento parece certo também. Enquanto o mercado de facas táticas ficou cada vez mais saturado com alternativas importadas, o espaço culinário está clamando por opções premium de fabricação americana que transportam a construção da construção das pessoas que sabem uma coisa ou duas sobre Facas EDC. A Microtech parece ter descoberto que o ponto ideal onde suas capacidades de fabricação podem brilhar sem a complexidade dos mecanismos de mola e botões de disparo.
A ciência do material encontra a preparação de refeições
A escolha do aço M390MK é onde as coisas ficam interessantes do ponto de vista técnico. Este não será o mesmo aço carbono que você está acostumado com talheres. Traz resistência à corrosão e retenção de arestas que devem lidar com tudo, desde tomates ácidos a ciclos diários de lava -louças. As opções de lavagem de pedra e revestimento de DLC adicionam outra camada de proteção, oferecendo aos usuários uma escolha estética, embora a lavagem de pedra pareça mais apropriada para o serviço de cozinha, onde as marcas de pátina e personagem fazem parte da história.
Os materiais de manipulação abrangem a faixa de microtecnologia esperada: escalas G-10, fibra de carbono e seu polímero Ult Signature. Cada um vem com opções de reforço de titânio para quem deseja a experiência premium. A paleta de cores (nove opções, incluindo nossos favoritos, azul e brasão do Caribe) mostra a mesma atenção à personalização que fez seu linhas táticas tão colecionável. Embora honestamente, em uma cozinha de trabalho, o OD Green ou Black pode ser as escolhas mais práticas.
O intervalo
Os próprios perfis da lâmina mostram consideração atenciosa pelas tarefas reais da cozinha. A faca desossa de 6,125 ″ apresenta a espinha estreita necessária para trabalhar em torno de articulações e ossos, enquanto as proporções esportivas de faca do chef de 8 ″ que devem se sentir familiares a quem passou um tempo com um Wüsthof ou Henckels. As ofertas duplas de Santoku (4,2 ″ e 6 ″) fornecem opções para aqueles que levam a sério a preparação da cozinha ou que precisam acomodar tamanhos de mão diferentes. A coleção também possui uma faca de 5 ″, uma faca de paring de 3,5 ″ e um conjunto de faca de bife de 4 peças.
Folha de especificações
Faixa de modelos: 7 conveniência e 4,2 ″, utilidade 5 ″, Binging 6.125 ″, conjunto de padres)
Aço da lâmina: Böhler M390MK
Acabamento de lâmina: Lavagem de pedra ou revestimento DLC
Manusear materiais: G-10, fibra de carbono, Ultm (com reforços opcionais de titânio)
Opções de cores: 9 opções (preto, od verde, coiote tan, brasa, azul caribenho, marfim, fibra de carbono, areia ao vivo, ultm)
Faixa de peso: 3,48 oz a 9,04oz
Preço: US $ 70 a US $ 300 cada (US $ 1.655 para todo o conjunto)
Preços e disponibilidade
A coleção de talheres da Microtech começa em US $ 70 para a faca de Paring e custa US $ 300 para o conjunto de bife de quatro peças. No entanto, toda a coleção de 7 peças também é oferecida por US $ 1.655, pela qual você terá que optar por se ainda estiver procurando pegar essas facas de cozinha, já que peças individuais estão esgotadas no momento.
Coleção de talheres de cozinha de microtecnologia
Empregando o mesmo ethos de aço e construção da Böhler M390MK Blade e suas famosas facas EDC, a Microtech acabou de lançar sua primeira coleção de talheres de cozinha, um conjunto de 7 peças de facas para bife.
