Receita cremosa de queso vegano

Nosso queso vegano realmente é um divisore sua textura escandalosamente cremosa é tudo graças à magia dos caju. Tanto os veganos quanto os não-vegans adoram consistentemente esse mergulho livre de laticínios.

Eu servi isso inúmeras vezes para aqueles que normalmente comem laticínios, e eles estão sempre surpreso com o quão incrivelmente cremoso e saboroso é. Com apenas um minuto em um liquidificador, os caju se transformam em um suave Creme de cajuformando a base perfeita para este mergulho fácil. Honestamente rivaliza com qualquer Queso tradicional Feito com queijo leiteiro!

É uma colher fantástica generosamente em tacos ou escondida dentro de burritos para uma camada extra de bondade cremosa. Além disso, eu adoro servi -lo simplesmente com uma grande tigela de Chips de tortilla caseiros para mergulhar. Também é um substituto incrível de queijo para o nosso VEggie Quesadillasum complemento perfeito para o nosso Burritos de couve -flor temperose minha cobertura favorita absoluta para estes Tacos vegetarianos.

Ingredientes -chave

• Caixa de caju: Estes fazem a base do nosso queso. Nós os adicionamos junto com um pouco de água a um liquidificador e mistura até ficar homogêneo, criando o que chamamos Creme de caju. Eu uso caju cru e não acho necessário absorver-os antes de misturar, especialmente com meu liquidificador de alta potência. Se você preferir absorver seus caju, você pode (eu compartilhei como nas dicas abaixo da nossa receita).
• Tempero de taco: Eu uso meu favorito Tempero de taco caseiro Aqui, e eu simplesmente adoro! No entanto, se você preferir uma mistura comprada na loja, sinta-se à vontade para usá-la. É tudo sobre obter o sabor perfeito que você ama.
• Feracho nutricional: Se você está familiarizado com receitas veganas, aposto que você já tem fermento nutricional à mão. Eu sou um grande fã e me pego borrifando sobre tudo, desde pipoca a brinde abacate! Para o nosso queso, é a chave para adicionar esse sabor brega distinto, bem como uma pitada de cor amarela.
• Pimentões verdes enlatados: Eu absolutamente amo pimentões verdes enlatados (Hatch é minha marca favorita!). Nos EUA, eles geralmente são vendidos em latas de 4 onças e estão disponíveis em variedades leves e quentes. Normalmente, eu vou para o leve, mas se você gosta de um queso super picante, o quente pode ser mais o seu estilo.
• Jalapeños em conserva (opcional): Quase sempre temos um pote de jalapeños em conserva em nossa geladeira (obrigado, Adam!). Nosso queso vegano tem um gosto incrível com apenas um toque de salmoura dos jalapeños em conserva. Também adoro espalhar um pequeno punhado de jalapeños picados por cima para obter um sabor extra e um pouco de chute.