O camarão no seu prato tem uma história.
Nas últimas três décadas, o apetite do mundo por camarão aumentou – quase dez vezes. Os estoques de camarão selvagem por si só não conseguem acompanhar essa demanda; portanto, o camarão agrÃcola preencheu a lacuna.
Mas esse rápido crescimento tem um custo pesado. Florestas de mangue – que abrigam a vida em muitas das costas tropicais do mundo e absorver gobes de carbono aquecedor de clima – foram limpos para dar lugar a fazendas de camarão.
A pegada de carbono dessa devastação é enorme: um Estudo de 2017 descobriram que o impacto climático de um jantar de bife e camarão – se fossem de fazendas de camarão e pastagens anteriormente ocupados por manguezais – é o mesmo que dirigir um carro pequeno pelos Estados Unidos continentais.
Agora, na vila costeira de Lalombi, no centro de Sulawesi, na Indonésia, um novo capÃtulo da história está se desenrolando – que inclui mais camarão e mais manguezais.
Em junho, trouxe a primeira colheita de camarão criada usando um novo “Camarão inteligente do climaAproximar -se pioneiro pela Conservation International.
“A equação é simples”, disse Dane Klinger, que lidera o programa de camarão inteligente climático da organização. “Estamos ajudando os agricultores a cultivar mais camarão em menos terra, para que possam devolver o restante de suas fazendas de volta aos manguezais. É uma mudança que achamos que poderia atrapalhar toda a indústria para torná -la não apenas mais sustentável, mas mais produtiva e lucrativa também”.
Durante anos, as fazendas de camarão seguiram um padrão familiar: limpe os manguezais, cavar as lagoas e colher o que puder.
Mas, à medida que a demanda global por camarão cresceu, muitos agricultores levaram suas fazendas ao limite para produzir mais no mesmo espaço. Isso vem com riscos: as lagoas lotadas podem aumentar os surtos de doenças, enquanto o escoamento polui as vias navegáveis e danifica os delicados ecossistemas costeiros. Começa um ciclo de “boom e bordo”, forçando os agricultores a abandonar ou girar lagoas com frequência, impulsionando a expansão para os poucos manguezais restantes restantes.
Os jovens manguezais emergem em habitat de mangue restaurados.
Em Lalombi, esse padrão está mudando.
Apoiado pela afiliada local da Conservation International, Konservasi Indonésia, a start-up da Indonésia, Jala, comprou uma fazenda de camarão em Lalombi que já havia sido abandonada e de baixa produtividade. Aqui, eles adotaram um modelo agrÃcola mais eficiente que aumenta responsavelmente a produção e que encolhe a pegada climática das lagoas.
“Fizemos muitas mudanças”, disse Aryo Wiryawan, fundador da Jala. “Estamos preparando nossas lagoas com mais cuidado, usando ferramentas melhores para monitorar a saúde dos camarões e gerenciar o desperdÃcio de maneira mais eficaz. Tudo isso ajudou a melhorar as taxas de sobrevivência e nos permitiu criar mais camarão no mesmo espaço”.
Os agricultores estão prestando muita atenção a tudo, desde a quantidade de alimentação que o camarão recebe até a temperatura, os nÃveis de oxigênio e a salinidade da água – tudo a chave para criar as condições certas para um crescimento saudável. Algumas lagoas usam aeradores para aumentar os nÃveis de oxigênio ou alimentadores automatizados para otimizar a nutrição. Os revestimentos da lagoa, geralmente feitos de plástico ou concreto, ajudam a fornecer aos agricultores mais controle sobre o meio ambiente.
Essas abordagens parecem estar valendo a pena. A primeira colheita na fazenda Lalombi trouxe 52 toneladas por hectare Рbem acima da m̩dia.
“Com melhores taxas de sobrevivência e camarão mais saudável, a renda por ciclo aumentou”, disse Wilyawan. “Essa trajetória inicial sugere que a abordagem de camarão inteligente do clima – combinando tecnologia inteligente, práticas regenerativas e melhor gestão agrÃcola – pode oferecer benefÃcios ecológicos e econômicos”.
E em espaços não mais necessários para as lagoas, os manguezais estão sendo restaurados, um mudando de cada vez. Os primeiros sinais sugerem que está funcionando.
Mariska Astrid, pesquisador da Indonésia Agência Nacional de Pesquisa e Inovaçãoajudou a pesquisar a qualidade da água na fazenda de Lalombi e nas áreas de mangue ao redor para avaliar sua função de filtração natural.
Cientistas da Agência Nacional de Pesquisa e Inovação da Indonésia coletam amostras de água durante a colheita para avaliar a qualidade da água nas lagoas de camarão e restaurar o habitat dos manguezais.
“Anteriormente, as águas residuais de lagoas de camarão eram espumosas devido ao alto teor de produtos quÃmicos e fósforo”, disse Astrid. “Depois de passar pelo sistema de tratamento de águas residuais e filtração natural dos manguezais, a espuma desapareceu e a água ficou clara – segura para descarregar no mar”.
É um sinal pequeno, mas promissor, para a Indonésia – um dos paÃses mais biodiversos do mundo, mas um com uma das maiores taxas de desmatamento do mundo. Porções significativas Dos manguezais em Sulawesi foram danificados ou destruÃdos desde os anos 80.
Com o tempo, essas linhas costeiras, uma vez limpadas para o camaṛo, podem se tornar um ref̼gio renovado para a vida selvagem nativa Рde escolas de peixe a lama, caranguejos, gar̤as e pescadores.
“Todo camarão no seu prato tem uma história”, disse Wilyawan. “Está conectado a uma comunidade, um ecossistema e um fazendeiro tentando fazer as escolhas certas. O que você come é importante – pode gerar mudanças reais”.
A Conservation International agora voltou sua atenção para escalar o clima inteligente camarão, atraindo mais investimentos no modelo. Uma concessão recente da Convergência permitirá que a Conservation International e os parceiros projete e crie um fundo de empréstimos para financiar a adoção de práticas de camarão inteligentes climáticas em toda a Indonésia.
Este projeto foi possÃvel através do apoio generoso da fundação da Caterpillar. Desde a sua fundação em 1952, a Caterpillar Foundation ajudou a melhorar a vida das pessoas em todo o mundo, investindo nas habilidades que as pessoas precisam para ingressar na força de trabalho moderna e na infraestrutura natural e vital em que dependem.
Will McCarry é o diretor de conteúdo da Conservation International. Quer ler mais histórias como essa? Inscreva -se para atualizações por e -mail. Também, Por favor, considere apoiar nosso trabalho crÃtico.
