O camarĂ£o no seu prato tem uma histĂ³ria.
Nas Ăºltimas trĂªs dĂ©cadas, o apetite do mundo por camarĂ£o aumentou – quase dez vezes. Os estoques de camarĂ£o selvagem por si sĂ³ nĂ£o conseguem acompanhar essa demanda; portanto, o camarĂ£o agrĂcola preencheu a lacuna.
Mas esse rĂ¡pido crescimento tem um custo pesado. Florestas de mangue – que abrigam a vida em muitas das costas tropicais do mundo e absorver gobes de carbono aquecedor de clima – foram limpos para dar lugar a fazendas de camarĂ£o.
A pegada de carbono dessa devastaĂ§Ă£o Ă© enorme: um Estudo de 2017 descobriram que o impacto climĂ¡tico de um jantar de bife e camarĂ£o – se fossem de fazendas de camarĂ£o e pastagens anteriormente ocupados por manguezais – Ă© o mesmo que dirigir um carro pequeno pelos Estados Unidos continentais.
Agora, na vila costeira de Lalombi, no centro de Sulawesi, na IndonĂ©sia, um novo capĂtulo da histĂ³ria estĂ¡ se desenrolando – que inclui mais camarĂ£o e mais manguezais.
Em junho, trouxe a primeira colheita de camarĂ£o criada usando um novo “CamarĂ£o inteligente do climaAproximar -se pioneiro pela Conservation International.
“A equaĂ§Ă£o Ă© simples”, disse Dane Klinger, que lidera o programa de camarĂ£o inteligente climĂ¡tico da organizaĂ§Ă£o. “Estamos ajudando os agricultores a cultivar mais camarĂ£o em menos terra, para que possam devolver o restante de suas fazendas de volta aos manguezais. É uma mudança que achamos que poderia atrapalhar toda a indĂºstria para tornĂ¡ -la nĂ£o apenas mais sustentĂ¡vel, mas mais produtiva e lucrativa tambĂ©m”.
Durante anos, as fazendas de camarĂ£o seguiram um padrĂ£o familiar: limpe os manguezais, cavar as lagoas e colher o que puder.
Mas, Ă medida que a demanda global por camarĂ£o cresceu, muitos agricultores levaram suas fazendas ao limite para produzir mais no mesmo espaço. Isso vem com riscos: as lagoas lotadas podem aumentar os surtos de doenças, enquanto o escoamento polui as vias navegĂ¡veis e danifica os delicados ecossistemas costeiros. Começa um ciclo de “boom e bordo”, forçando os agricultores a abandonar ou girar lagoas com frequĂªncia, impulsionando a expansĂ£o para os poucos manguezais restantes restantes.
Os jovens manguezais emergem em habitat de mangue restaurados.
Em Lalombi, esse padrĂ£o estĂ¡ mudando.
Apoiado pela afiliada local da Conservation International, Konservasi IndonĂ©sia, a start-up da IndonĂ©sia, Jala, comprou uma fazenda de camarĂ£o em Lalombi que jĂ¡ havia sido abandonada e de baixa produtividade. Aqui, eles adotaram um modelo agrĂcola mais eficiente que aumenta responsavelmente a produĂ§Ă£o e que encolhe a pegada climĂ¡tica das lagoas.
“Fizemos muitas mudanças”, disse Aryo Wiryawan, fundador da Jala. “Estamos preparando nossas lagoas com mais cuidado, usando ferramentas melhores para monitorar a saĂºde dos camarões e gerenciar o desperdĂcio de maneira mais eficaz. Tudo isso ajudou a melhorar as taxas de sobrevivĂªncia e nos permitiu criar mais camarĂ£o no mesmo espaço”.
Os agricultores estĂ£o prestando muita atenĂ§Ă£o a tudo, desde a quantidade de alimentaĂ§Ă£o que o camarĂ£o recebe atĂ© a temperatura, os nĂveis de oxigĂªnio e a salinidade da Ă¡gua – tudo a chave para criar as condições certas para um crescimento saudĂ¡vel. Algumas lagoas usam aeradores para aumentar os nĂveis de oxigĂªnio ou alimentadores automatizados para otimizar a nutriĂ§Ă£o. Os revestimentos da lagoa, geralmente feitos de plĂ¡stico ou concreto, ajudam a fornecer aos agricultores mais controle sobre o meio ambiente.
Essas abordagens parecem estar valendo a pena. A primeira colheita na fazenda Lalombi trouxe 52 toneladas por hectare – bem acima da mĂ©dia.
“Com melhores taxas de sobrevivĂªncia e camarĂ£o mais saudĂ¡vel, a renda por ciclo aumentou”, disse Wilyawan. “Essa trajetĂ³ria inicial sugere que a abordagem de camarĂ£o inteligente do clima – combinando tecnologia inteligente, prĂ¡ticas regenerativas e melhor gestĂ£o agrĂcola – pode oferecer benefĂcios ecolĂ³gicos e econĂ´micos”.
E em espaços nĂ£o mais necessĂ¡rios para as lagoas, os manguezais estĂ£o sendo restaurados, um mudando de cada vez. Os primeiros sinais sugerem que estĂ¡ funcionando.
Mariska Astrid, pesquisador da IndonĂ©sia AgĂªncia Nacional de Pesquisa e InovaĂ§Ă£oajudou a pesquisar a qualidade da Ă¡gua na fazenda de Lalombi e nas Ă¡reas de mangue ao redor para avaliar sua funĂ§Ă£o de filtraĂ§Ă£o natural.
Cientistas da AgĂªncia Nacional de Pesquisa e InovaĂ§Ă£o da IndonĂ©sia coletam amostras de Ă¡gua durante a colheita para avaliar a qualidade da Ă¡gua nas lagoas de camarĂ£o e restaurar o habitat dos manguezais.
“Anteriormente, as Ă¡guas residuais de lagoas de camarĂ£o eram espumosas devido ao alto teor de produtos quĂmicos e fĂ³sforo”, disse Astrid. “Depois de passar pelo sistema de tratamento de Ă¡guas residuais e filtraĂ§Ă£o natural dos manguezais, a espuma desapareceu e a Ă¡gua ficou clara – segura para descarregar no mar”.
É um sinal pequeno, mas promissor, para a IndonĂ©sia – um dos paĂses mais biodiversos do mundo, mas um com uma das maiores taxas de desmatamento do mundo. Porções significativas Dos manguezais em Sulawesi foram danificados ou destruĂdos desde os anos 80.
Com o tempo, essas linhas costeiras, uma vez limpadas para o camarĂ£o, podem se tornar um refĂºgio renovado para a vida selvagem nativa – de escolas de peixe a lama, caranguejos, garças e pescadores.
“Todo camarĂ£o no seu prato tem uma histĂ³ria”, disse Wilyawan. “EstĂ¡ conectado a uma comunidade, um ecossistema e um fazendeiro tentando fazer as escolhas certas. O que vocĂª come Ă© importante – pode gerar mudanças reais”.
A Conservation International agora voltou sua atenĂ§Ă£o para escalar o clima inteligente camarĂ£o, atraindo mais investimentos no modelo. Uma concessĂ£o recente da ConvergĂªncia permitirĂ¡ que a Conservation International e os parceiros projete e crie um fundo de emprĂ©stimos para financiar a adoĂ§Ă£o de prĂ¡ticas de camarĂ£o inteligentes climĂ¡ticas em toda a IndonĂ©sia.
Este projeto foi possĂvel atravĂ©s do apoio generoso da fundaĂ§Ă£o da Caterpillar. Desde a sua fundaĂ§Ă£o em 1952, a Caterpillar Foundation ajudou a melhorar a vida das pessoas em todo o mundo, investindo nas habilidades que as pessoas precisam para ingressar na força de trabalho moderna e na infraestrutura natural e vital em que dependem.
Will McCarry Ă© o diretor de conteĂºdo da Conservation International. Quer ler mais histĂ³rias como essa? Inscreva -se para atualizações por e -mail. TambĂ©m, Por favor, considere apoiar nosso trabalho crĂtico.
