Quando isso vem para escocês (E muitos outros uísques), a velhice parece reinar suprema, mesmo que uma declaração de idade elevada possa frequentemente ser um desvio. No Mundo de Bourbonpor exemplo, muitos uísques com mais de 25 ou 30 anos podem e serão incansáveis. No entanto, graças aos seus mashbills de cevada maltada (em vez de milho e centeio), os maltes únicos podem envelhecer muito mais e muitas vezes melhor.
No ano passado, o Macallan levantou as sobrancelhas com sua impressionante 84 anos de idade Malte único Chamado tempo: espaço. O Macallan é facilmente o nome mais icônico do mundo escocês e um dos mais caros, então esse lançamento foi emocionante, mas não surpreendente, por si só. Mas agora, outra destilaria está prestes a tirar a coroa do velho do Macallan, e pode não ser um que você esperaria.
Não quem você esperaria
Você pode ver uma garrafa do Glenlivet 12 anos em muitas prateleiras de bar. É um escocês de malte “bem” popular por causa de seu complexo perfil de sabor em um ponto de entrada tão incrível – o total de vinho vende atualmente garrafas do uísque por cerca de US $ 30!
No entanto, Glenlivet faz Tenha alguns uísques mais antigos em seu catálogo, incluindo um maltes solteiros de 14, 18 e até 21 anos. Mas até agora, eles nunca chegaram perto de nada tão antigo quanto o uísque de 85 anos que logo será lançado.
O uísque
Os fãs da destilaria de 200 anos devem saber, no entanto, que esse dram de quase um século não suportará o rótulo Glenlivet. Em vez disso, o Bottler Independent Gordon & Macphail, conhecido por curar e liberar uísques excelentes, lidará com a tarefa.
Para este lançamento, eles selecionaram um barril de Glenlivet que começou seu processo de envelhecimento em 1940 pela lenda George Urquhart-conhecida por popularizar o Single Malt Scotch e um membro da 2ª geração da família que ainda atualmente possui G&M. Envelhecimento para esses 85 anos dentro de um barril de xerez de carvalho americano, o uísque de Glenlivet foi esvaziado para encher 125 garrafas a 43,7% da ABV.
Embora não seja revelado até outubro, o decantador que abriga o líquido também será notável, projetado pela arquiteto americano Jeanne Gang e inspirado por um motivo de “arte em carvalho” que se concentra em como o material afeta o sabor.
Este uísque virá do mesmo lote de 15 cápsulas usadas para as gerações Gordon & MacPhail Glenlivet 70 lançadas em 2011, embora não seja do mesmo barril. As notas de degustação também devem ser reveladas em um futuro próximo.
Folha de especificações
Destilaria: O Glenlivet
Produtor: Gordon & Macphail
Tipo: Malte único
Declaração de idade: 85 anos
ABV: 43,7%
Notas de degustação: TBA
Edição limitada?: Sim, 125 garrafas
Preços e disponibilidade
Ainda não se sabe sobre o lançamento do Gordon & MacPhail, com 85 anos de lançamento de Glenlivet, mas teremos mais informações nos próximos meses. O Decanter nº 1 será leiloado por meio de Nova York de Christie em novembro, com os rendimentos doados à Organização Florestal Americana.
Gordon & MacPhail 85 anos de malte Glenlivet
A Gordon & Macphail está se preparando para lançar o mais antigo scotch de malte de todos os tempos, com este barril único de Glenlivet, conhecido por seu uísque acessível.
