Receita cremosa de molho de coentro de limão

Esta receita fácil e cremosa de curativo de limão é um dos nossos molhos favoritos Para manter na geladeira. Use -o para saladas, regue sobre tacos, adicione aos burritos e muito mais!

Esse molho veio a ser quando eu estava desejando uma salada de taco e queria um molho brilhante e cremoso de coentro para acompanhá -la. Comecei com o nosso Rancho caseiro Como base, mas trocou as ervas por um monte de coentro e o limão por suco de limão fresco.

Os resultados foram um dos mais animados Certos de salada nós fizemos. Esta receita cremosa de molho de limão de coentro é perfeita para saladas, mas você pode usá -la por muito mais. Pensar tacosburritos, tigelas de arrozum mergulho para Quesadillas vegetarianase mesmo como um mergulho para vegetais.

Ingredientes -chave

• Creme de leite e maionese: Eu uso creme de leite e maionese para fazer o nosso Receita de fazenda Extra cremoso, então eu faço o mesmo aqui. Se você quiser aliviar um pouco as coisas, pode substituir o creme de leite por iogurte grego ou até mesmo queijo cottage misturado (estranho, mas funciona!).
• Moretim ou leite: O soro de leite coalhado acrescenta um sabor picante e cremoso que é difícil de bater. Se você não tem leitelho, o leite comum com um pouco mais de suco de limão também funciona. Se você compra leitelho para esta receita e sobrar, tente estes panquecas de leitelho (Eu os amo!).
• Suco de limão: Um pouco de suco de limão fresco ilumina o molho de uma maneira com a qual garrafas compradas na loja não podem competir. Além disso, o limão funciona tão bem com o coentro fresco.
• Coentro e cebola verde: Eu amo ervas frescas e estou comprometido em usar muitas delas sempre que as compro. É por isso que você usará uma xícara inteira de folhas de coentro para este curativo de coentro. A cebola verde adiciona um sabor ainda mais fresco. Eu amo isso!
• Jalapeño: Esta foi uma adição de última hora na primeira vez que fiz isso, e eu o adiciono desde então. Eu picamos cerca de 1 colher de sopa de jalapeño fresco e depois o misturo com os outros ingredientes. Não o torna picante. Dito isto, você sempre pode aumentar.
• Especiarias: A cebola em pó, alho em pó, sal e pimenta completa tudo e torne esse molho mais delicioso.

Encontre a receita completa com medições abaixo.

Dicas para fazer meu curativo de limão de coentro

Dica 1: use um liquidificador. A maneira mais rápida de fazer esta receita é adicionar todos os ingredientes ao liquidificador, acertar e aguardar 30 segundos. Um processador de alimentos também funciona!

Dica 2: faça com antecedência. Fazer seu próprio molho para salada todas as noites da semana provavelmente não é o ideal. É por isso que fico feliz em dizer que este dura quando armazenado em um recipiente hermético por cerca de 4 dias. O verde do coentro pode abater um pouco, mas não muito, e o molho ainda terá um ótimo sabor.

E aí está, meu novo curativo favorito! Já estou usando para tudo. É excelente para esta salada de taco, como um molho para estes Peitos simples de frangoregado vegetais assadose eu adicionei a tigelas de burrito feitas com o meu favorito Arroz de limão de coentro!