Minha família ama esta panqueca de bebê holandesa da maçã! A massa levemente adoçada assa marrom dourada, inchada ao redor das bordas e com a gorjeta no meio. Em seguida, o enchemos com maçãs quentes de canela. É tão bom!
Se você nunca experimentou uma panqueca de bebê holandesa diretamente do forno, é uma necessidade absoluta! São grandes panquecas com lados altos e inchados e um centro delicioso e gigy. Esta panqueca de bebê holandesa da Apple é a favorita da família. É perfeito para o café da manhã, mas também para a sobremesa!
Esta versão está do lado doce, mas para uma tomada saborosa, olhe para o nosso Presunto de presunto e queijo holandêsque eu amo por qualquer hora do dia. Nós também temos muitos Receitas de panqueca para olhar também.
Ingredientes -chave
- Ovos: Não há fermentadores adicionados a uma massa de panqueca de bebês holandeses, por isso são os ovos que fazem o trabalho pesado quando se trata de fugir no forno.
- Farinha: Eu uso farinha para todos os fins para esta receita, mas sua mistura favorita de farinha de 1: 1 sem glúten também deve funcionar nesta receita.
- Leite: Eu uso leite integral, mas você pode substituir leite de gordura reduzida ou seu leite favorito à base de plantas.
- Açúcar: Adicionamos um pouco de açúcar à massa de panqueca e o usamos para cozinhar nossas maçãs (semelhantes a essas maçãs refogadas).
- Especiarias: A canela é maravilhosa, mas adoro adicionar um cardamomo à massa de panqueca e às maçãs para um pouco de calor e tempero extra.
- Maçãs: Use o que você ama. Eu geralmente tenho maçãs Honeycrisp ou Fuji nas horas, e é isso que é mostrado nas fotos.
- Manteiga: Vamos cozinhar nosso bebê holandês em uma frigideira de ferro fundido (ou seguro para o forno). Portanto, antes de adicionar a massa, você precisa derreter um pouco de manteiga na frigideira. Isso adiciona sabor e cor e impede que a panqueca grude na frigideira. Eu uso manteiga salgada, mas sem sal é bom.
Como fazer um bebê holandês da Apple
Quando tentamos fazer uma panqueca de bebê holandês, ficamos chocados com a facilidade. Menos de cinco minutos de mexer, despeje em uma frigideira e asse em um forno quente até se esgotar. Sem mencionar, eles têm um sabor incrível!
Você pode usar um batedor e uma tigela ou liquidificador para fazer a massa. Em seguida, derreta a manteiga em uma frigideira segura para o forno e despeje a massa. Como a panela e o forno estão tão quentes que a massa leva no alto das bordas.
Enquanto as panquecas assam, eu faço a cobertura de maçã. É muito parecido com estes maçãs de canela. Você derreterá a manteiga, adiciona maçãs e especiarias fatiadas e cozinhe até ficar macio.
Então, quando seu bebê holandês sair do forno, misture as maçãs e sirva estilo familiar. É tão delicioso!
Bebê holandês de maçã canela
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PREPARAÇÃO
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COZINHAR
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TOTAL
Esta panqueca de bebê holandesa e macia extra grande dobra como café da manhã ou sobremesa. Adoro servir ao estilo familiar, empilhado com maçãs de canela. Se você não tiver cardamomo, substitua mais canela ou adicione uma pitada de noz -moscada recém -ralada.
Como os fornos podem variar um pouco de temperatura, verificar o bebê holandês após 15 minutos de cozimento é uma boa ideia. Se as laterais estiverem inchadas e começando a ficar marrons, convém reduzir a temperatura do forno alguns minutos antes. Gostamos das pontas dos lados para serem marrons escuros, mas não queimados.
3 a 4 porções
Você precisará
Panqueca de bebê holandês
3 ovos grandes
1/2 xícara (65g) de farinha para todos os fins
1/2 xícara de leite (120 ml)
1 colher de chá de açúcar
1/4 de colher de chá de canela moída
1/4 de colher de chá de cardamomo terrestre
3 colheres de sopa de manteiga
2 fatias de limão
Açúcar em pó para cobertura
Maçãs de canela
2 maçãs médias, com núcleo e fatias finas
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de chá de açúcar
1/4 de colher de chá de canela moída
1/4 de colher de chá de cardamomo terrestre
Instruções
1Posicione um rack de forno no terço inferior do forno e verifique se há espaço suficiente acima dele para que a panqueca suba acima da frigideira. Pré -aquecer o forno para 425 ° F. (218 ° C).
2Bata ovos, farinha, leite, 1 colher de chá de açúcar, canela e cardamomo até misturar. Você também pode usar um liquidificador.
3Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira pesada de 10 polegadas em fogo médio. Agite a manteiga derretida ao redor da panela. Quando estiver borbulhando, despeje a massa. Empilhe o presunto e o queijo no meio da frigideira, deixando cerca de 1 polegada de batedora descoberta ao redor das bordas, para que a massa inchie as laterais da panela enquanto assar.
4Deslize para o forno e asse até se esgotar e dourar, 16 a 20 minutos. Diminuir a temperatura do forno para 300 ° F. (148 ° C) e cozinhe por mais 5 minutos para definir completamente.
5Enquanto o bebê holandês cozinha, derreta a manteiga em uma frigideira larga em fogo médio. Misture as maçãs, açúcar, canela e cardamomo. Cozinhe, jogando -os ao redor da panela, até a suavidade desejada. Cozinhamos por 5 a 8 minutos até que as maçãs estejam macias, mas ainda temos um pouco de crocância.
6Sirva o estilo familiar coberto com maçãs de canela, um aperto de suco de limão e um pouco de açúcar em pó polvilhado por cima.
Dicas de Adam e Joanne
- O cardamomo pode ser substituído por uma pitada de noz -moscada moída fresca.
- A receita base foi inspirada e adaptada de Receita de Florence Fabricante
- Os fatos nutricionais fornecidos abaixo são estimativas.
Nutrição por porção
Tamanho da porção
Quarter de panqueca
/
Calorias
281
/
Gordura total
16G
/
Gordura saturada
9g
/
Colesterol
173mg
/
Sódio
214mg
/
Carboidrato
27g
/
Fibra alimentar
2G
/
Total de açúcares
13G
/
Proteína
8g
