Receita fácil de arroz frito

Esta é a única receita de arroz frito que você precisa. É incrivelmente rápido, leva menos de 20 minutos para fazer e tem um gosto ainda melhor que a viagem.

Quando você precisar de um jantar delicioso na mesa rapidamente, você deseja esta receita de arroz frito no bolso de trás. É perfeito para usar sobras e limpar a geladeira, e graças ao meu Molho de arroz fritoé realmente delicioso.

Enquanto esta receita é escrita para um arroz frito de ovo e vegetais clássico, é fácil trocar os vegetais ou adicionar proteína extra para torná -la sua.

Ingredientes -chave

• Arroz: Para o melhor arroz frito, use restos de arroz branco frio. O arroz quente ou recém -cozido se tornará piegas. Eu prefiro arroz de grão curto ou médio, como calrose ou arroz de jasmim. Dito isto, você pode usar arroz marrom ou quinoa em nossa receita abaixo.
• Aromática: Para um sabor com qualidade de restaurante, use alho fresco, gengibre e cebola verde. Made meu alho e uso um microplano para ralar o gengibre.
• Vegetais: Você tem margem de manobra quando se trata dos vegetais. Eu amo cenouras, abobrinha e ervilhas. Os cogumelos também são adoráveis, assim como as florzinhas de brócolis.
• Ovos: Eu amo arroz frito de ovo, então geralmente adiciono ovos a isso. Eles são opcionais, no entanto! Ao cozinhá -los, adiciono um pouco de manteiga para adicionar um pouco de riqueza extra.
• Molho de arroz frito: Ao temperar o arroz frito, eu amo usar um molho caseiro Isso combina molho de soja com baixo teor de sólido com açúcar mascavo e vinagre de arroz e óleo de gergelim torrado. É perfeito para esta receita e também é ótimo para cozinhar frango, camarão e tofu.

Encontre a receita completa com medições abaixo.

Como fazer o melhor arroz frito

Dica 1: comece com arroz frio. Sua melhor aposta é usar o arroz restante que está na geladeira. Se você estiver sentado lá com um desejo por arroz frito, mas sem arroz restante, eis o que você deve fazer:

Cozinhe o arroz como de costume com água e depois espalhe o arroz quente cozido em uma camada em uma grande assadeira. Deslize a assadeira na geladeira por uma hora e você terá arroz frio e firme, perfeito para esta receita.

Dica 2: use uma frigideira ou wok grande. Uma panela grande oferece muito espaço para jogar ingredientes sem que eles caíssem. Uma wok quente é a escolha tradicional, mas sua maior frigideira também funcionará (como mostrado em nossas fotos).

Dica 3: Dê uma vantagem mais animada. O arroz frito cozinha rapidamente, mas para garantir que todos os vegetais sejam perfeitamente macios, comece com vegetais saudáveis ​​como cenoura e brócolis primeiro, dando-lhes 1 a 2 minutos de tempo de cozimento antes de acompanhar os vegetais mais rápidos.

Dica 4: Adicionando o ovo. Eu amo o ovo nesta receita. Para adicioná -los, empurre o arroz a um lado da panela. Em seguida, pegue seus ovos no espaço vazio. Quebre -os um pouco e mexa -os no arroz. Fácil!

Dica 5: adicione sua proteína favorita. Você pode adicionar facilmente sua proteína favorita, como carne fatiada, carne de porco, frango, camarão ou tofu. Basta cozinhá -lo na frigideira primeiro, transferir -o para um prato e depois fazer o arroz frito conforme indicado. Mexa a proteína cozida de volta à frigideira com o arroz, ovo e os vegetais no final.

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