A receita de bolo de café de amêndoa da nossa família é absolutamente perfeita Quando servido quente com uma caneca de café ou chá! Está repleto de amêndoas picadas torradas e maçãs frescas. É tão delicioso!
Este bolo de café de amêndoa é incrível e super fácil de fazer. É úmido no meio, graças ao iogurte e tem um gosto incrível graças à manteiga, o nível perfeito de especiarias, muitas amêndoas e maçã fresca picada. Chamamos isso de bolo de café, mas assim como o nosso Bolo de café de canelavocê pode aproveitar a qualquer momento, com ou sem café!
Eu amo assar com maçãs. Eles acrescentam umidade ao meio do bolo e, como os cutucamos e os dobramos na massa, eles adicionam um pouco de textura depois que o bolo é assado. Se você gosta de assar com eles também, você também pode gostar do nosso pão de maçãque ralou maçãs agitadas na massa.
Ingredientes -chave
- Amêndoas: Começo com amêndoas inteiras e depois as brinco no forno para realmente trazer seu sabor. Então, eu os cortei pequenos, para que eles adicionem muita textura à massa de bolo de café. Outras nozes também funcionam!
- Maçã: Eu amo as maçãs da Granny Smith para este bolo, mas use o que você ama!
- Limão: Eu uso o entusiasmo na massa e o suco para jogar com as maçãs para impedir que eles dêem doure. Finalmente, eu uso um pouco mais de suco para borrifar o bolo quando ele estiver fora do forno.
- Farinha: A farinha para todos os fins é perfeita. Eu imagino que uma mistura de farinha para todos os fins de 1: 1 também funcionaria bem também.
- Fermento em pó: Isso dá um pouco de elevador ao nosso bolo, para que ele sobe no forno.
- Açúcar: O açúcar granulado simples é bom, mas o açúcar mascavo seria ótimo e acrescenta mais umidade.
- Iogurte: Use iogurte simples e inteiro para obter os melhores resultados.
- Ponto Jamaica, Vanilla e Extrato de Amêndoa: Isso faz com que o bolo tenha um sabor incrível. Se você não possui pimenta da Jamaica, substitua a canela.
Bolo de café de amêndoa de maçã
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PREPARAÇÃO
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COZINHAR
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TOTAL
Adoramos este bolo de café de amêndoa com maçãs frescas assadas por toda parte. Não há necessidade de cobertura, e eu amo isso servido um pouco quente. Aproveite este bolo de amêndoa de maçã com café ou chá! Usei uma panela de bolo redonda de 9 polegadas, mas uma panela quadrada de 8 polegadas ou 9 polegadas também funciona bem.
Faz um bolo de 9 polegadas, cerca de 8 porções
Você precisará
1 xícara (142g) amêndoas inteiras
1 limão
1 maçã como a vovó Smith
6 colheres de sopa de manteiga sem sal (85g)
1 ½ xícaras de farinha para todos os fins, mais 2 (16g) colheres de sopa para maçãs
2 colheres de chá de fermento em pó
1/4 de colher de chá de sal marinho fino
1/4 de colher de chá da Jamaica Jamaica
3 ovos grandes
1 xícara de açúcar granulado (200g)
3/4 xícara (170g) iogurte simples
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 de colher de chá de extrato de amêndoa
Açúcar em pó para servir
Instruções
1Pré -aquecer o forno para 350 ° F. (177 ° C). Manteiga e farinha uma panela de bolo de 9 polegadas.
2Enquanto o forno pré -aquece, coloque as amêndoas em uma assadeira e deslize para o forno, mexendo ocasionalmente, até tostadas levemente tostadas e perfumadas, cerca de 5 minutos. Adicione as amêndoas torradas a um processador de alimentos e pulse até ficar muito pequeno.
3Rasgue o limão e reserve. Peel, Core e Dice the Apple. Esprema o suco da metade do limão zestado sobre as maçãs para evitar o escurecimento. Em seguida, jogue as maçãs com 2 colheres de sopa de farinha. (Salve a metade do limão restante para depois que o bolo assou).
4Derreta a manteiga e reserve para esfriar um pouco.
5Em uma tigela grande, misture 1 ½ xícaras de farinha com o fermento, sal e pimenta da Jamaica.
6Em uma tigela média, bata os ovos com o açúcar até ficar espumoso e de cor iluminada, cerca de 1 minuto. Bata o iogurte, manteiga derretida, raspas de limão, extrato de amêndoa e baunilha até ficar bem misturado.
7Mude para uma espátula de borracha grande. Raspe as laterais e o fundo da tigela com ovos e adicione os ingredientes secos em 3 partes, mexendo suavemente até desaparecer e a massa ficar lisa.
8Dobre as maçãs e cerca de três quartos das amêndoas.
9Despeje a massa na panela e alise a parte superior. Espalhe a parte superior do bolo com as amêndoas restantes.
10Asse por 30 a 40 minutos ou até uma faca inserida no centro do bolo sair limpa. Transfira o bolo, ainda na panela, para um rack de resfriamento.
11Esprema o suco da restante limão metade sobre o topo do bolo.
12Cool, então sirva fatias de bolo polvilhadas com açúcar em pó.
Dicas de Adam e Joanne
- Armazenando: Coloque o bolo resfriado em um saco plástico ou recipiente hermético com uma folha de toalha de papel, sele e guarde -o à temperatura ambiente por até 3 dias. Para congelar, embrulhe -os firmemente em papel alumínio ou sacos de freezer. Congele por até 3 meses.
- As informações nutricionais fornecidas são estimativas.
Nutrição por porção
Tamanho da porção
1 de 8 fatias
/
Calorias
427
/
Gordura total
21g
/
Gordura saturada
7.3g
/
Colesterol
96.1mg
/
Sódio
113.2mg
/
Carboidrato
51.1g
/
Fibra alimentar
3.3g
/
Total de açúcares
28.3g
/
Proteína
11.1g
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