Prepare -se para se apaixonar por esta tigela de grĂ£o de bico ao curry! Estamos falando de grĂ£o de bico com temperos de curry super saboroso, uma salada simples e nosso incrĂvel molho Yum, todos servidos sobre seu grĂ£o favorito.
VocĂª estarĂ¡ fazendo esta tigela de grĂ£o de bico ao curry repetir (sabemos que fazemos!). Estamos sempre procurando novas maneiras de desfrutar de grĂ£o de bico, e essas tigelas sĂ£o um complemento perfeito para a nossa coleĂ§Ă£o. Eles sĂ£o rĂ¡pidos, fĂ¡ceis e repletos de sabor! Veja todos os nossos Receitas de grĂ£o de bico!
Essas tigelas sĂ£o um grampo de jantar durante a semana em nossa casa. Eles sĂ£o tĂ£o gratificantes com uma base de arroz ou quinoa, grĂ£o de bico temperado, salada e molho de casa. Procurando mais receitas de tigela mais deliciosas? Confira o nosso tigelas de quinoa de limĂ£o de tahine! E se vocĂª Ă© um fĂ£ de grĂ£o de bico como nĂ³s, vocĂª tambĂ©m vai adorar isso salada de bico de couve -flor e isso Salada de grĂ£o de bico esmagada.
Ingredientes -chave
- Arroz ou quinoa: Como outras receitas de Buda Bowl, vocĂª pode escolher a base, dependendo do que ama ou tem em mĂ£os. Arroz, quinoa e outros grĂ£os cozidos sĂ£o excelentes opções. Eu amo especialmente esses grĂ£o de bico ao curry com nosso arroz de coco. Para minhas dicas sobre como cozinhar quinoa, aqui estĂ¡ Como cozinhar quinoa. Se vocĂª quiser reduzir os carboidratos, substitua o arroz ou a quinoa por verduras saladas ou Arroz de couve -flor!
- GrĂ£o de bico: VocĂª pode usar grĂ£o de bico enlatado drenado ou grĂ£o de bico cozido em casa para esta receita. Para minhas dicas sobre cozinhar grĂ£o de bico seco, aqui estĂ¡ Como cozinhar grĂ£o de bico.
- Especiarias: A combinaĂ§Ă£o de especiarias para esses grĂ£o Curry de frango indiano.
- Pasta de tomate: Assamos nossos grĂ£o de bico com as especiarias, um pouco de Ă³leo e apenas uma colher de sopa de pasta de tomate, o que lhes dĂ¡ sabor extra e uma cor bonita.
- Pepino e pimentĂ£o: Eu amo algo fresco e crocante, entĂ£o combino pepino em cubos e pimentĂ£o vermelho para minha salada. Sinta -se Ă vontade para usar seus favoritos! Tomates cereja, cenouras desfiadas ou espinafre picado seriam adições deliciosas. Esse Salada de tomate de pepino picado tambĂ©m seria excelente.
- Molho de gergelim yum: Este molho Ă© o favorito da famĂlia hĂ¡ anos. Pode parecer uma combinaĂ§Ă£o incomum, mas confie em mim, Ă© mĂ¡gico. A maionese (ou sua escolha de maionese vegana ou iogurte simples) fornece cremidade, enquanto a mostarda Dijon adiciona um chute picante. O Ă³leo de gergelim torrado tem um gosto de noz e Ă© embalado com umami, e o vinagre de arroz ilumina tudo. Uma pitada de molho picante adiciona um toque de calor e o ingrediente opcional – um toque de suco de picles – une tudo isso lindamente. O resultado? Molho cremoso, brilhante, quentinho e totalmente irresistĂvel que leva essas tigelas para o prĂ³ximo nĂvel!
Tigelas de grĂ£o de bico ao curry
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PREPARAĂ‡ĂƒO
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COZINHAR
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TOTAL
NĂ³s embalamos o sabor para essas tigelas de grĂ£o de bico ao curry. Graças a uma deliciosa combinaĂ§Ă£o de especiarias, incluindo garam masala, açafrĂ£o e alho em pĂ³, bem como um molho cremoso simples para regar por cima, vocĂª retornarĂ¡ a esta receita repetidamente. Certamente fazemos.
Serve 4
VocĂª precisarĂ¡
Tigelas de grĂ£o de bico
3 xĂcaras de arroz cozido cozido, quinoa cozidaou arroz de coco
2 (15 onças) latas grĂ£o de bico ou 3 xĂcaras de bico cozido (500g)
1 colher de sopa de Ă³leo de abacate ou Ă³leo vegetal
1 cebolinha, fatiado fino
2 colheres de chĂ¡ de garam masala
1 colher de chĂ¡ de cominho moĂdo
1/2 colher de chĂ¡ de açafrĂ£o terrestre
1/2 colher de chĂ¡ de alho em pĂ³
1/2 colher de chĂ¡ de cebola em pĂ³
1 1/2 colheres de sopa de pasta de tomate
1 ½ xĂcaras de pepino em cubos finamente
1 ½ xĂcaras de pimentĂ£o vermelho em cubos finamente
Molho de gergelim, receita abaixo
Molho de gergelim yum
3 colheres de sopa maioneseAssim, maionese veganaou iogurte
1 ½ colher de chĂ¡ Dijon Mostarda
1 ½ colheres de chĂ¡ de Ă³leo de gergelim torrado
2 colheres de chĂ¡ de vinagre de arroz
2 a 3 traços de molho picante
Sal de beliscĂ£o
Suco de picles do painel Dill, opcional
Instruções
1Aqueça o Ă³leo em uma frigideira larga em fogo mĂ©dio-alto. Misture a cebolinha, especiarias e pasta de tomate. Cozinhe, mexendo as especiarias ao redor da panela, por um minuto.
2Escorra o grĂ£o de bico e adicione -os Ă panela. Adicione 1/3 de xĂcara de Ă¡gua e cozinhe atĂ© que o grĂ£o de bico esteja aquecido e o molho grude no grĂ£o de bico. Tempere a gosto com sal. Reserve enquanto vocĂª faz a salada.
3Para a salada, junte o pepino, o pimentĂ£o e uma pitada de sal.
4Se necessĂ¡rio, reaqueça seu arroz ou quinoa.
5Faça o molho. Misture os ingredientes do molho até ficar bem misturados. Prove e depois ajuste com sal, molho picante ou vinagre.
6Para fazer as tigelas, faça uma cama de arroz ou quinoa no fundo de uma tigela larga e depois cubra -a com grĂ£o de bico ao curry e a salada de pepino. Sirva com molho de gergelim regado por cima.
Dicas de Adam e Joanne
- Os fatos nutricionais fornecidos abaixo sĂ£o estimativas.
NutriĂ§Ă£o por porĂ§Ă£o
Tamanho da porĂ§Ă£o
1/4 da receita
/
Calorias
541
/
Gordura total
16.8g
/
Gordura saturada
2.4g
/
Colesterol
4.3mg
/
SĂ³dio
208,7mg
/
Carboidrato
80.6g
/
Fibra alimentar
11.2g
/
Total de aĂ§Ăºcares
9.8g
/
ProteĂna
15.6g
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