Receita de sopa de abóbora assada fácil

Adoramos esta sopa de abóbora assada suave e sedosa! Nesta receita fácil, você assará sua abóbora em cima de alho e tomilho e misturá -la com caldo para uma das sopas mais fáceis que compartilhamos!

Nossa sopa de abóbora assada é chocante de fazer. Você assou abóbora com alguns aromáticos e o misturará com caldo. É isso! Se você está pronto, também pode adicionar um pouco de creme, mas é tudo o que estamos falando com esta sopa fácil. Não há como refogue, muito pouca fervura, e você não precisa cortar muitos vegetais.

Esta sopa calorosa e reconfortante é perfeitamente deliciosa como está, mas você também pode desfrutar do nosso Sopa de abóbora Coberto com grão de bico crocante (que também seria adorável em cima desta sopa). E para mais Receitas de sopa fáceisnão perca o nosso Sopa de tomate (feito com três ingredientes principais) e este Sopa de cheddar de brócolis.

Ingredientes -chave

• Butternut Squash: Eu uso abóbora média, mas fique à vontade para trocar em outras abóboras de inverno, como noz de mel, kabocha ou abóbora de kuri vermelha ou trocá -la por uma pequena abóbora de açúcar como eu uso ao fazer purê caseiro de abóbora.
• Ervas: Ao assar a abóbora, dobramos ervas frescas por baixo de um sabor extra. Eu amo tomilho fresco, alecrim ou sábio. Use um desses ou os três.
• Alho: Além das ervas, também dobramos dentes de alho inteiros (ainda em suas peles) sob a abóbora. Dessa forma, eles têm sabor a abóbora e ficam macios e doces ao mesmo tempo. Você pode misturar o alho assado na sopa mais tarde.
• Caldo: Você pode usar seu caldo ou caldo de sopa favorito. Eu amo a riqueza de caldo de galinha caseiro ou caldo de ossomas esta sopa também é excelente quando você usa um sabor caldo de legumes.
• Creme: Isso é opcional, mas eu quase sempre adiciono. Eu amo um pouco de creme na minha sopa para uma textura sedosa e aveludada.

Como fazer sopa de abóbora de butternut

Esta é uma receita simples e é perfeita para dias frios. Você cortará sua abóbora ao meio, esfregará com azeite e tempere com sal e pimenta. Então, antes de colocá -los de lado para baixo em uma assadeira, esgueire -se algumas ervas e alho por baixo. A abóbora se torna perfumada e saborosa assando a abóbora com alho e ervas. Eu uso o mesmo truque quando Squash de espaguete de torrefação!

Quando a abóbora é macia e caramelizada, é hora de se misturar. Use um liquidificador de imersão em uma panela ou use um liquidificador. Basta combinar a abóbora assada com caldo e o alho macio assado. Você pode apertá -lo no liquidificador para removê -lo das peles. Finalmente, você pode misturar um pouco de creme (que eu amo), depois tempere com sal e pimenta conforme necessário e desfrutar! Eu amo especialmente esta sopa com uma fatia de pão caseiro de focaccia!