Estas são as batatas assadas mais fáceis e deliciosas do forno que fiz. Esta receita possui uma lista de ingredientes curtos e faz maravilhosas batatas marrons douradas e crocantes.
Eu amo como essas batatas assadas são fáceis de fazer. Esta receita oferece batatas crocantes perfeitamente marrom-dourada e crocantes que serão um sucesso, seja um jantar de terça-feira à noite ou de Ação de Graças.
Use qualquer tipo de batata nesta receita, mas o Yukon Gold’s é o meu favorito.
Ingredientes -chave
- Batatas: Adoro assar as batatas douradas de Yukon porque elas ficam super cremosas no meio, mas você pode usar esta receita de batata assada para qualquer batata. Tente assar Russets, Fingerlingsbatata vermelha ou bebê.
- Óleo: Como assamos nossas batatas a uma temperatura bastante alta, eu gosto de usar um óleo de alto calor. O óleo de abacate é o meu favorito para esta receita.
- Sal e pimenta: As batatas podem levar uma boa quantidade de tempero; portanto, seja generoso com o sal e a pimenta antes de assar.
- Paprika defumada: Meu ingrediente secreto para as batatas assadas mais saborosas! Paprika defumada é maravilhosa nesta receita e adiciona um sabor doce e esfumaçado. Também adiciona um pouco de cor. Paprika defumada raramente é picante, a menos que diga “quente” ou “húngaro” na jarra.
- Ervas frescas: São opcionais, mas eu amo espalhar cebolinha fresca sobre as batatas quentes, assim como elas saem do forno.
Como fazer batatas assadas
Para assar batatas, comece com um forno quente. Isso garante batatas assadas marrons perfeitamente douradas com centros macios e macios.
Para preparar as batatas para assar, cortei-as em pedaços de 1 polegada e depois as joguendo com sal, pimenta e um pouco de páprica defumada.
Eu assado batata a 425 ° F por 25 a 35 minutos. Para ajudá -los a ficar dourado por todos os lados, dou a eles um bom arremesso em cerca de 20 minutos. Acho que uma espátula plana ajuda a levantá -las e girar.
Essas batatas são realmente um item básico para nós. Aqui estão mais algumas dicas (e alguns lembretes) por fazer as melhores batatas assadas no forno.
O que servir com batatas assadas
Sirva batatas assadas com pratos clássicos como bolo de carneAssim, frango assadoAssim, salmão escalfadoe Lombo de porco. Eles também são excelentes ao lado de outros vegetais, como cenoura assadaAssim, Espinafre refogueadoe repolho assado.
Você também pode servir um molho ao lado das batatas. Tente isso alho aioli ou meu favorito ketchup caseiro.
As melhores batatas assadas
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PREPARAÇÃO
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COZINHAR
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TOTAL
Esta é a minha receita favorita para batatas assadas. Eu uso batatas douradas de Yukon, mas você pode substituir batatas picadas, batatas, batatas e batatas vermelhas. Essas batatas ficam saborosas, lindamente douradas e perfeitamente crocantes!
4 porções
Observe -nos fazer a receita
Você precisará
1 ½ libras yukon ouro ou batata bebê
1 ½ colheres de sopa de óleo como óleo de semente de uva, óleo vegetal ou óleo de abacate
3/4 colher de chá de sal marinho fino
1/2 colher de chá de pimenta preta moída fresca
1/2 colher de chá de páprica defumada
Ervas frescas como cebolinha picada, salsa ou hortelã, opcional
Instruções
1Pré -aquecer o forno para 425 ° F. (218 ° C). Alinhe uma grande assadeira com papel manteiga ou use um tapete de silicone.
2Pique as batatas em pedaços de 1 polegada e adicione-os a uma tigela média junto com o óleo, sal, pimenta e páprica defumada.
3Misture bem, então espalhe as batatas temperadas na assadeira preparada.
4Asse as batatas até dourar por fora e ter um macio por dentro, de 25 a 35 minutos. Após 20 minutos, verifique as batatas e use uma espátula plana para mexê -las para o Browning.
5Espalhe ervas frescas sobre as batatas quentes e sirva.
Dicas de Adam e Joanne
- Armazenando: As batatas assadas duram em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Você também pode congelá -los! Espalhe as batatas resfriadas em uma assadeira em uma única camada e congele por cerca de uma hora. Em seguida, transfira as batatas congeladas para um recipiente ou saco seguro para freezer e congele-as por até 6 meses. Descongelhe durante a noite na geladeira antes de reaquecer no forno.
- Paprika defumada: adiciona um aroma e sabor profundos e esfumaçados. A menos que seja observado na embalagem, ela não é normalmente quente (picante) e é suave e doce.
- Banho de silicone: Adoramos usá -lo ao assar legumes no forno, pois nada se apega a ele, e é fácil de limpar. Há uma variedade de marcas para escolher. O mostrado nas fotos e no vídeo é de Silpat. Ajuda a escurecer e se esgotar pelas batatas.
- Forno de convecção: se o seu forno tende a funcionar quente ou se você usar a configuração de convecção (configuração do ventilador), considere reduzir a temperatura para 205 ° C (400 ° F).
- Os fatos nutricionais fornecidos abaixo são estimativas.
Nutrição por porção
Tamanho da porção
1/4 da receita
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Calorias
163
/
Gordura total
5.4G
/
Gordura saturada
0,8g
/
Colesterol
0mg
/
Sódio
463.3mg
/
Carboidrato
26.9g
/
Fibra alimentar
4.2g
/
Total de açúcares
2G
/
Proteína
2.9g
Somos Adam e Joanne, um casal apaixonado por cozinhar e compartilhar receitas deliciosas e confiáveis desde 2009. Nosso objetivo? Para inspirá -lo a entrar na cozinha e cozinhar com confiança refeições frescas e saborosas.Mais sobre nós
