Adicionar uma crosta de treliça ao topo da sua torta pode parecer um pouco assustadora, mas é absolutamente factível! Encontre um vídeo útil, fotos passo a passo e instruções escritas abaixo!
As crostas de torta de treliça são impressionantes! Eu os amo por tortas de frutas como torta de maçãAssim, torta de mirtiloe torta de cereja. Se você nunca fez uma crosta antes, é muito mais fácil do que você imagina! Confie em mim!
Eu amo usar meu favorito Costa de torta caseira Para quase todo o meu Receitas de tortamas você pode usar esse método fácil com as crostas compradas em lojas ou outras crostas caseiras.
Como fazer crosta de torta de treliça
Transformar uma crosta simples de torta em uma crosta de treliça é surpreendentemente simples. Depois de lançar sua massa, corte -a em tiras uniformes (um cortador de pizza faz maravilhas!).
Comece colocando várias tiras na torta. A chave da treliça é a tecelagem: dobrar todas as outras faixas e colocar uma nova tira sobre elas.
Desdobre as tiras originais e depois dobre o outro conjunto de tiras alternadas para adicionar outra tira perpendicular. Repita esse processo até que sua torta esteja coberta com uma treliça bonita e tecida. As fotos abaixo ilustram cada etapa claramente, e nosso vídeo me mostra fazendo isso em tempo real para ajudá-lo.
Como fazer crosta de torta de treliça
Adicionar uma crosta de treliça ao topo da sua torta pode parecer um pouco assustadora, mas é realmente muito fácil. Compartilhei instruções claras abaixo, mas também recomendo assistir ao nosso tutorial de vídeo útil para que você possa me ver uma torta em tempo real.
Faz 1 torta
Observe -nos fazer a receita
Você precisará
Massa de torta para torta de 9 polegadas superior e inferior, gelada, veja nosso Receita de crosta de torta
Recheio de torta
1 gema de ovo
1 colher de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de açúcar grosso, para decorar
Instruções
1Rolete metade da massa de torta para caber em um prato de torta de 8 ou 9 polegadas. Para impedir que a massa grude e garanta espessura uniforme, role do centro da massa para fora e continue levantando e girando a massa um quarto de volta ao rolar.
2Verifique o tamanho correto invertendo o prato da torta sobre a massa. A massa deve ser cerca de 2 polegadas maiores que o prato.
3Tendo cuidado para não esticar a massa, encaixá-la na prato da torta e depois aparar a massa a 3/4 de polegada da borda do prato. Leve à geladeira enquanto você faz o recheio de torta.
4Faça preenchimento de torta de acordo com as instruções da sua receita e encha a torta.
5Encoloque a segunda metade da massa para um tamanho semelhante ao antes e depois corte em tiras de 3/4 de polegada.
6Coloque cinco tiras sobre a torta preenchida, paralelas e igualmente espaçadas uma da outra.
7Dobre cuidadosamente o segundo e quarto tiras e depois coloque outra faixa de massa perpendicular a elas. Desdobrar a segunda e a quarta tiras sobre a nova faixa.
8Dobre o primeiroAssim, terceiroe quinto tiras e depois coloque outra faixa de massa perpendicular a elas. Desdobra as primeiras, terceiras e quintas tiras sobre a nova faixa. Repita até que a torta esteja coberta com uma crosta de treliça. Assista ao nosso vídeo para me ver fazer isso!
9Apare a massa tira a 3/4 de polegada da borda do prato da torta. Dobre as bordas das tiras e a massa inferior embaixo de si mesma, criando uma borda mais espessa que repousa no lábio do prato. Bordas de crimpagem.
10Faça a lavagem dos ovos mexendo a gema de ovo e o creme juntos, depois escove a massa de torta. Polvilhe uma colher de sopa de açúcar grosso sobre a crosta.
11Leve à geladeira a torta por 20 minutos ou congele por 5 minutos antes de assar de acordo com as instruções da sua receita.
Dicas de Adam e Joanne
- Bordas de crimpagem: Para prender as bordas da torta, pressione o dedo do ponteiro de uma mão contra a borda da massa do interior do prato enquanto pressiona suavemente com duas juntas da outra mão do lado de fora. Para nos ver, assista ao nosso vídeo acima.
- Mantenha a massa fria: A massa de torta deve ficar fria enquanto você trabalha com ela. Se a massa ficar indisciplinada ou quente a qualquer momento, faça uma pausa e leve à geladeira por 20 minutos ou congele por 5 minutos e continue a adicionar o topo da rede.
- Informações nutricionais são estimativas e são baseadas em nosso Receita de crosta de torta.
Nutrição por porção
Tamanho da porção
1/8 de massa
/
Calorias
345
/
Proteína
4g
/
Carboidrato
30g
/
Fibra alimentar
1g
/
Total de açúcares
0G
/
Gordura total
23G
/
Gordura saturada
15g
/
Colesterol
61mg
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