Meghan, duquesa de Sussex, já está antecipando a reação nela pudim de banana.
“Eu sei que algumas pessoas ficarão chateadas por eu tirar as bolachas”, disse ela, esmagando as bolachas de Nilla com um alfinete de rolamento em vez de colocá -las com pudim de baunilha e bananas fatiadas. “Mas eu gosto deles desmoronar no topo.”
Em uma manhã brilhante na semana passada em sua casa em Montecito, Califórnia, Meghan se levantou entre o jardim, onde o príncipe Harry parou no remendo de morango em Birkenstocks para dizer que estava recebendo uma chamada de trabalho, e a vasta e bem usada cozinha, onde a mãe, para a mãe, para o seu ragland, gracioso em jeans, camisetas brancas e ringue de prata.
“A vovó Jeanette teria usado o instante”, disse Meghan, referindo -se à mãe de Ragland, enquanto provava um lote de pudim caseiro manchado de baunilha. “Mas ela adoraria isso.”
No mês passado, em uma nova série da Netflix, “Com amor, Meghan”A duquesa deu ao mundo sua primeira olhada no remake de sua vida de Broken Royal Bride a triunfante deusa doméstica. Ela e Harry fugiu Grã -Bretanha e suas críticas implacáveis em 2020 para se estabelecer em família neste seguro, ensolarado e rico enclave. Mas o show trouxe parte daquela escuridão de volta à sua porta.
Como Gwyneth PaltrowAssim, Chrissy Teigen E outras celebridades que têm marcas de culinária e estilo de vida, Meghan não tem treinamento culinário profissional. A visita da semana passada – a primeira vez que um repórter foi convidado para a cozinha – mostrou que ela é uma cozinheira caseira apaixonada que conhece um vinagrete, é rápida com um Zester de Limão e Deft com uma faca. (Fui autorizado a entrar na condição de que nenhuma fotografias foi tirada, ou da casa, por razões de privacidade e segurança.)
Aos 43 anos, com entusiasmo sem limites e grande Charlotte York Energia, ela ainda está descobrindo sua identidade pública, enquanto a lançava para um público global. Sua decisão de fazer isso pode ler Para alguns como empreendedor ou cativante ou narcisista, mas você não pode dizer que não é um grande balanço.
Está prestes a ficar maior. Na manhã de quarta -feira, as vendas foram ao ar para Como sempreA linha de produtos alimentícios de Meghan, com preços de US $ 12 a US $ 15, incluindo misturas de panificação, méis e atolamentos famosos da Internet-que, para sua consternação, são rotulados como “spreads de frutas” por causa dos regulamentos da FDA. Todos eles se esgotaram em uma hora, disse uma porta -voz. (A marca foi anunciada inicialmente como American Riviera Orchard, mas teria sido mudado Após os desafios da marca registrada.)
Na semana passada, Meghan anunciou que sediaria uma nova série de podcast, “Confissões de uma fundadora”E iniciou um shopmy canal Onde os fãs podem comprar as roupas e os produtos, eles a vêem na tela, da cabeça (o gel de borda de controle de Lottabody) ao dedo do pé (CND Shellac).
““Com amor, Meghan”Apresenta -a em uma série de cenas idílicas (nenhuma das quais foi filmada nesta cozinha – uma casa próxima foi usada como estúdio), cozinhar, criar e planejar festas de chá. Mas qualquer um que pensasse que os arcos de pipoca e balões de trufa seriam incontroversos.
Quando o programa apareceu, os milhões que há muito se sentiram com direito a criticar Meghan como membro da família real britânica estavam livres para julgá -la como esposa, mãe, cozinheira, decorador e anfitriã. E muitos o fizeram, chamando -a de sacarina, inautêntica e pouco inspiradora. Ela foi comparada a Hannah Neeleman, da fazenda Ballerina e outros influenciadores montando a onda de TradWife, que glamourose “trabalho feminino” à moda antiga, como alimentar galinhas e cozinhar o café da manhã, para os quais muitas mulheres não desejam retornar.
Os melhores episódios estruturam Meghan como um estudante respeitoso de chefs como Alice Waters e Roy Choi. Em outros, ela é a professora, demonstrando receitas como Pasta de salada E dicas divertidas para uma série de amigos, que são acusados de mostrar entusiasmo enquanto ela lhes entrega um peixe cru ou amarra um laço em um saco de presentes de pretzels recheados a manteiga de amendoim. Esses episódios vieram mais zombaria.
Algumas críticas foram mais pontiagudas: os postos de mídia social se concentraram em seus vasos de Le Creuset, alegando que eram muito caros para muitas mulheres negras para pagar e mais ostensivas que o ferro fundido tradicional. Em resposta, mulheres negras começou Postando fotos de suas extensas coleções de Le Creuset online. A jornalista Michele Norris veio à defesa de Meghan, perguntando: “Por que alguém está surpreso ou perturbado por ela ter belas panelas coordenadas por cores? Alguém arrasta Ina ou Martha para seus painéis?”
Em uma entrevista, ela observou que Meghan saiu por não usar sua cozinha “real” também é ilógica. “Todo conjunto é uma cozinha performativa”, disse Norris, que hospeda um podcast sobre cozinha e cultura. “Eu acho que ela consegue apresentar uma versão autêntica de si mesma dentro desse espaço artificial. O que há de tão ruim em alguém querendo compartilhar sua alegria?”
“Todo mundo tem alguém ou algo que eles querem que ela seja”, disse o chef Carla Hall, que era um modelo Antes de ser chef, e cujas credenciais culinárias também foram interrogadas quando ela começou sua carreira na televisão. “Não há como ganhar esse jogo.”
O que levanta uma pergunta: por que alguém que há anos sofreu o pior tipo de atenção do público se colocou de volta sob o microscópio?
Uma razão, é claro, é dinheiro. O acordo de produção Meghan e Harry assinaram contrato com a Netflix em 2020 fins este ano, e a maioria de seus outros esforços recentes – documentários sobre o Polo e o Harry’s Invictus Games – fracassou. Mas a Netflix está apostando nela: o programa já filmou uma segunda temporada e a empresa é uma investidora nela como sempre.
E apesar das críticas, no mês passado milhões de fãs apareceram para ela. De acordo com a Netflix, o show ficou entre os 10 primeiros em 24 países na semana após a estréia, com 2,6 milhões de visualizações. Muitas das roupas da página do Meghan’s Shopmy esgotaram em poucas horas ou dias. Desde 1º de janeiro, quando ela começou um novo Instagram Conta (ela excluiu a antiga pouco antes de se casar com a família real), ela ganhou 2,7 milhões de seguidores.
A outra razão é pessoal. “Eu preciso trabalhar e adoro trabalhar”, disse ela, apontando que até que ela conhecesse Harry, ela não estava sem emprego desde os 13 anos. Com dois filhos pequenos para criar, ela disse: “Esta é uma maneira de conectar minha vida em casa e meu trabalho”. (O príncipe Archie tem 5 anos e a princesa Lilibet é 3; eles são o sexto e o sétimo na fila do trono.)
Ela espera fazer isso sem alimentar os incêndios das manchetes dos tablóides e das fofocas on -line. Conforando -se em um chefe de marca global, membros de suas seções de comentários de pente de equipe e mídias sociais, para que ela não precise. Quando contei a ela sobre a controvérsia de Le Creuset, ela ficou confusa. “Isso é uma coisa, em 2025?” Ela disse, levantando as mãos e virando -se para a mãe.
“Todo mundo está entrando quente hoje em dia”, disse Ragland, 68 anos, calmamente. Então as mulheres passaram a discutir negócios mais importantes, como se uma pessoa precisa de uma fritadeira, por que os liquidificadores de imersão são tão bons para a sopa e se a vovó Jeanette encheu as tortas da mão com maçãs secas ou frescas.
Meghan é otimista, encantador e sempre por mensagem ao colocar perguntas de um repórter. Mas ela está claramente incomodada com as acusações de que não é relacionável e sem contato. Ela pode estar vivendo um conto de fadas, mas não há muito tempo, ela era uma atriz não muito famosa em uma série de TV médio-popular. Ela se divorciou, com mais de 30 anos e não tinha certeza de onde estaria seu próximo emprego ou casa.
“Eles não sabem que minha vida nem sempre foi assim?” Ela disse, gesticulando para as vistas deslumbrantes e cães adormecidos.
O progresso de um cozinheiro
Quando Meghan estava crescendo em Los Angeles, sua mãe trabalhava longas horas e tinha pouco tempo para cozinhar em casa. Ragland foi criado com uma forte tradição alimentar.
Seu pai, Alvin, tinha raízes no Tennessee. “Meu pai carregava uma garrafa de molho picante de galo vermelho em todos os lugares que ele ia”, disse ela.
Para sua mãe, Jeanette, como para muitas mulheres negras de seu tempo, as habilidades de culinária e jardinagem eram dadas. Em casa, no bairro de Crenshaw, disse Meghan, sua avó cultivava couve e tomate no quintal, pegou tortas da mão do zero após o jantar e quase toda a sua cozinha em uma frigideira de ferro fundido.
Como um garoto auto-descrito de Latchkey, cujos pais eram divorciados, Meghan adorava pegar fast food-Jack in the Box Fries era o favorito-e ir para casa para assistir a programas de culinária consecutivos na rede de alimentos. “Ou iria para a vovó Jeanette depois da escola”, disse ela. “Ela fez o melhor lanche pós-escola: queijo grelhado Kraft em pão branco Wonder”, lembrou Meghan, sonhadoramente. “Toda essa manteiga.”
O trabalho de Ragland como agente de viagens significava que os dois fizeram frequentes viagens de fim de semana, experimentando comida de rua Oaxacan e idiota na estrada jamaicana, e procurou restaurantes tailandeses em Los Angeles.
Meghan começou a cozinhar para amigos como estudante da Northwestern University, com um Rachael Ray receita Para sanduíches de queijo grelhado, atualizados com queijo fontina e peras fatiadas.
“Aos 20 anos, em um pequeno apartamento em Evanston, servindo aquele sanduíche e uma garrafa de Chuck de dois buck-foi quando o Trader Joe’s estava ficando grande-todos pensamos que era tão chique”, disse ela.
Nos anos que se seguiram, ela fez jantares em Toronto, onde a série “Suits” estava filmando, iniciou um blog de estilo de vida chamado The Tig e ensinou o príncipe Harry a assar uma galinha. (Frango assado perfeito de Ina Gartenpara ser específico, que eles estavam fazendo juntos quando ele propôs.)
Ela usou sua plataforma real de curta duração para conceber e publicar “Juntos: nosso livro de receitas da comunidade”Uma coleção de receitas de mulheres que perderam membros da família em Torre Grenfello arranha-céu do oeste de Londres que foi consumido por um incêndio catastrófico em 2017. um boletim informativo subestim No mês passado, a Royal Cronicler e a Meghan cética Tina Brown descreveram o livro como um momento “quando seus interesses culinários e de estilo de vida se fundiram com uma autêntica iniciativa de caridade” e “um dunk de Slam PR”.
Nuggets de frango para Chantilly Cream
A a cem milhas ao norte – e um mundo de distância – da cozinha de sua avó, Meghan enxaguou os morangos do jardim, cortou -os e macerou -os em açúcar, suco de limão e entusiasmo para colocar as fatias de pudim e banana.
Ao contrário da elegante cozinha branca do show, esta cozinha-projetada e construída pelos proprietários anteriores-tem uma ilha de madeira desgastada (além de mármore), um fogão viking bem usado e detalhes clássicos de azulejos azuis e brancos.
Há uma despensa de mordomo antiquada com armários segurando copos e conjuntos de chá, e uma despensa moderna recheada com ingredientes e lanches cuidadosamente organizados. Prateleiras seguram livros de receitas por Giada LaurentiisAssim, Yotam Ottolenghi e Toni Tipton-Martine uma cópia bem compatida de “From Seed to Skillet”, o clássico de 2010 do jardineiro de celebridades Jimmy Williams sobre a criação e a culinária de um jardim doméstico. E do lado de fora da porta, uma foto emoldurada de Harry quando menino com sua mãe, a princesa Diana, tem orgulho de destaque.
Meghan é rápida em admitir que tem muito a aprender. A casa está equipada com dois fornos de pizza que estão adormecidos, e ela disse que sua primeira tentativa de pão de fermento era chata e traumática o suficiente para enviá -la de volta às padarias.
“Existem profissionais que fazem isso melhor do que eu jamais fará”, disse ela.
Quando é apenas ela e as crianças para o jantar, ela disse, ela costuma confiar em pepitas de frango, hambúrgueres vegetarianos e tater Tots (o freezer está recheado com eles).
O que pode ajudá -la a se destacar no campo lotado de alimentos que influenciam é o seu olho para obter detalhes. As habilidades de caligrafia e embrulho de presentes que ela desenvolveu para obter dinheiro extra agora são colocadas para trabalhar no nivelamento de bolos de camada e saladas, apenas assim. Ela realmente se importa com qual direção os rabanetes estão apontando para a prancha de charcutaria, e às vezes ela realmente transfere comida para viagem para servir pratos (eu vi os pratos).
Para terminar o pudim, ela pegou o misturador de mão para fazer creme Chantilly-o chantilly adocicado e picante que daria à sobremesa seu nome: Chantilly Lilidepois da ruiva de 3 anos que acabara de chegar em casa.
Ragland disse que ainda não estava convencida de que precisava de um misturador de mão; Ela tem uma batedeira de KitchenAid em casa em Los Angeles. A duquesa revirou os olhos para a mãe, como as filhas.
“Minha mãe ainda tem a frigideira de ferro fundido da vovó Jeanette”, ela sussurrou para mim. “Isso é o que eu realmente quero.”
