Pense nisso como um purê de mergulho de feijão preto e molho de cebola. Graças às cebolas doces cozidas, este mergulho fácil de feijão é absolutamente delicioso e perfeito quando servido com cunhas ou batatas fritas.
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Como fazer o melhor mergulho de feijão preto
Se você é como eu e adora quedas de feijão, esta receita é uma para tentar. Nós também temos Hummus clássicoAssim, Hummus de pimenta vermelha e isso mergulho de feijão de queijo fácil para você olhar também. O segredo deste mergulho cremoso é a cebola cozida. De fato, a receita começa exatamente quando o mergulho clássico de cebola começa. Cozinhamos cebola doce em um pouco de óleo até que ele murmurasse e tenha um sabor doce.
Quando as cebolas são cozidas, nós as misturamos com especiarias, creme de leite, um pouco de água e feijão preto (você pode usar enlatados ou feijão preto cozido caseiro). Eu usei um processador de alimentos na foto abaixo, mas um liquidificador também fará o truque.
Você pode servir o mergulho imediatamente ou colher em uma assadeira, cubra com um pouco de queijo e asse para um molho quente e brega.
Na maioria das vezes, servimos esse molho de feijão preto com batatas fritas ou fatias de pita quentes, mas também pode ser usado um sanduíche e até como um recheio de taco. Eu até coloquei em cima de arroz para uma tigela de arroz improvisada.
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PREPARAÇÃO
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COZINHAR
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TOTAL
Pense nisso como um purê de mergulho de feijão preto e molho de cebola. Graças às cebolas doces cozidas, este mergulho fácil de feijão é absolutamente delicioso e perfeito quando servido com cunhas ou batatas fritas.
Faz 8 porções
Observe -nos fazer a receita
Você precisará
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 xícaras de cebola picada (1 meio)
1/2 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá de pó pó, veja nosso Receita de pimenta em pó
1/8 colher de chá de 1/4 de colher de chá de pimenta Caiena
2 (15 onças) latas de feijão preto, drenado e enxaguado (3 xícaras feijão preto cozido)
1/2 xícara de creme de leite
2 a 3 colheres de sopa de água
Spritz de limão fresco
Sal e pimenta preta moída fresca
1/3 de xícara de queijo ralado, opcional para molho
Instruções
1Em uma frigideira em fogo médio, adicione o óleo, a cebola e a 1/4 de colher de chá de sal. Cozinhe as cebolas até ficarem muito macias e cheire doce, 15 a 20 minutos. Misture o alho em pó, cominho, pimenta em pó e pimenta caiena. Retire do fogo e reserve por 5 minutos.
2No liquidificador ou na tigela de um processador de alimentos, misture as cebolas cozidas, o feijão preto drenado e o creme de leite. Adicione 2 colheres de sopa de água e, em seguida, misture. Se a mistura estiver tendo problemas para misturar, adicione mais uma ou duas colheres de sopa de água para ajudá -la.
3Prove e depois tempere com sal e limão. Sirva ou siga as instruções para o mergulho de feijão preto assado abaixo.
4Para um mergulho assado, transfira o mergulho do feijão para uma pequena assadeira e cubra com queijo ralado. Asse em um forno Fahrenheit de 350 graus até que o molho seja aquecido e o queijo derreteu por cima, cerca de 10 minutos.
Dicas de Adam e Joanne
- Modificações veganas: deixe de fora o creme de leite e aumente a água em uma colher de sopa. O mergulho ainda será delicioso. Você também pode substituir o creme de leite por um creme de leite à base de planta ou creme de queijo.
- Fatos nutricionais: Os fatos nutricionais fornecidos abaixo são estimativas. Utilizamos o banco de dados do USDA para calcular valores aproximados.
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Nutrição por porção
Tamanho da porção
1/8 porções
/
Calorias
173
/
Gordura total
6.9g
/
Gordura saturada
2.4g
/
Colesterol
7.4mg
/
Sódio
146,7mg
/
Carboidrato
20.4G
/
Fibra alimentar
6.4G
/
Total de açúcares
2G
/
Proteína
8.5g
Somos Adam e Joanne, um casal apaixonado por cozinhar e compartilhar receitas deliciosas e confiáveis desde 2009. Nosso objetivo? Para inspirá -lo a entrar na cozinha e cozinhar com confiança refeições frescas e saborosas.Mais sobre nós
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