Melhor receita de torta de mirtilo que já fizemos

Esta receita de torta de mirtilo é a melhor que eu fiz, e também é mais fácil do que você imagina. Com a nossa receita, você terá uma crosta dourada e de torta escamosa cheia do recheio de mirtilo mais delicioso, todos cobertos com a nossa crosta de treliça fácil.

Esta receita de torta de mirtilo é tão simples! Se você nunca fez uma torta do zero, está no lugar certo. Vou orientá -lo durante todo o processo.

Os mirtilos brilham nesta torta. Mantemos o recheio de mirtilo simples com açúcar, raspas de limão e um pouco de tempero. Eu amo isso.

Ingredientes -chave

• Costa de torta: Você pode usar massa caseira ou comprada em lojas. Eu uso meu favorito Receita de crosta de torta escamosa Para fazer esta torta de mirtilo. É feito com manteiga e ainda não me falhou.
• Mirtilos: Eu amo mirtilos frescos nesta receita de torta. Você pode usar mirtilos congelados, mas eu recomendo adicioná -los à torta enquanto ainda congelados.
• Açúcar: Eu uso açúcar granulado no recheio de torta de mirtilo, mas o açúcar mascavo ficaria bem. Se seus mirtilos parecem realmente azedos, aumente um pouco o açúcar. Incluí dicas sobre quanto abaixo da receita.
• Raspas de limão, canela e pimenta da Jamaica: Eu amo limão e mirtilo juntos. A canela e a pimenta da Jamaica adicionam um pouco de calor ao recheio, mas eu só adiciono uma pequena quantidade, pois adoro quando os mirtilos brilham.
• Amido de milho: Precisamos de amido de milho para engrossar o recheio de torta. Embora algumas receitas pedam farinha, o amido de milho funcionou melhor em nossos testes.
• Manteiga: Um pouquinho de manteiga torna o recheio brilhante e mais delicioso.
• Gema de ovo e creme: Nós os levamos para a nossa lavagem de ovos, que escovamos sobre a crosta. Enquanto as tortas de torta, o ovo e o creme fazem a crosta ficar dourada e brilhante.

Como fazer torta de mirtilo

Eu recomendo começar com nossa crosta de torta caseira Para fazer a melhor torta de mirtilo. É simples de fazer e nunca falha (eu falo sobre o nosso Receita de crosta de torta favorita aqui). Quando você fizer sua massa de torta, precisará lançá -la. Usaremos metade da massa para a crosta inferior e a metade da treliça na parte superior da nossa torta.

Meu recheio de torta de mirtilo favorito é simples! Nós jogamos mirtilos com açúcar, amido de milho, canela, pimenta da Jamaica, sal e um pouco de raspas de limão e depois o adicionamos à nossa crosta de torta.

Adoro adicionar uma crosta de treliça à torta de mirtilo. Os sucos na bolha de enchimento sobre a treliça, fazendo a torta parecer perfeitamente humilde e caseira. Se você nunca adicionou uma crosta de treliça, pode parecer assustador, mas você pode fazê -lo! É fácil (prometemos) e, se você assistir ao vídeo, orientamos você durante todo o processo.

Se você não quiser seguir a rota da rede, sempre pode colocar uma folha de massa sobre o recheio e depois adicionar fendas ao topo (como fizemos por isso torta de cereja). Ou adicione uma cobertura de crumble, como a que usamos para esta deliciosa Crumble de mirtilo.

Antes de assar, escovo a crosta com uma rica lavagem de ovos feita de gema de ovo e creme. Então assamos até borbulhar e dourar.

A parte mais difícil de fazer torta caseira de mirtilo está esperando que ela esfrie. Você precisa esperar de 2 a 3 horas antes de cortá -lo. Caso contrário, o recheio derramará e deixará a crosta encharcada. Então, sirva a torta com sorvete ou chantilly. Eu também amo Creme chantilly de coco.

Receitas de torta mais fáceis