Nossa receita favorita de biscoitos de biscoito

Esta é a minha receita favorita de biscoitos shortbread! É super simples e os cookies são resistentes o suficiente para serem mantidos por dias (se não semanas quando resfriados). Existem apenas alguns ingredientes necessários e sem misturador! Você só precisa de tigela e colher AA.

Eu amo esses biscoitos de biscoito! Eles são super simples, provando que às vezes as receitas mais básicas são realmente as melhores. Eles têm um sabor clássico e amanteigado que me lembra o biscoito escocês (como o de Walker) que eu gostava de crescer. Eles são incríveis.

Enquanto a receita base exige apenas três ingredientes, eu gosto de adicionar um toque de baunilha e uma pitada de raspas de laranja. A massa precisa de algum tempo assustador, mas eu realmente aprecio isso! Esses cookies são perfeitos para fazer com antecedência, o que é sempre uma vantagem, especialmente durante as férias. Definitivamente um dos meus favoritos Receitas de biscoito! Esses cookies também inspiram a crosta para o nosso barras de limão com uma crosta de biscoito.

Ingredientes -chave

• Farinha: Eu fico com a farinha para todos os fins para esses biscoitos. Enquanto algumas receitas usam amido de milho para ter uma sensibilidade extra, a farinha simples lhes dá o equilíbrio perfeito – concurso, mas com um pouco de crocância.
• Açúcar: O açúcar granulado simples é tudo o que você precisa! Doce a massa lindamente, e eu amo polvilhar um pouco mais por cima, o que faz os biscoitos brilharem.
• Manteiga: Ao contrário de muitas receitas de biscoito que começam com manteiga amolecida, esta exige manteiga derretida. Isso significa que não é necessário misturar (uma grande vitória no meu livro!). A receita usa manteiga salgada, mas fique à vontade para substituir sem sal e adicionar 1/4 de colher de chá de sal fino. Eu também uso manteiga derretida para fazer meu favorito Biscoitos de aveia.
• Baunilha e laranja: Confie em mim neste. O extrato de baunilha e as raspas de laranja são mudadores de jogo! Essas adições simples tornam esses cookies realmente especiais. Eu também adiciono raspas de laranja (junto com raspas de limão) a estes biscoitos de manteiga fácil!

Como fazer biscoitos de biscoito

Esta receita de biscoito de biscoito é o meu favorito absoluto. É incrivelmente fácil e oferece resultados fantásticos! Você só precisa de uma tigela e colher para misturar a massa (sem necessidade de mistura!).

O segredo desses biscoitos macios é o açúcar infundido. Basta usar os dedos para esfregar o açúcar granulado com extrato de baunilha e raspas de laranja. Enquanto você esfrega, os óleos do perfume de raspas de laranja o açúcar, criando um aroma e um sabor incríveis que infunde a massa de biscoito.

Em seguida, junte a manteiga derretida enquanto ainda está quente e misture delicadamente a farinha até que uma massa macia se formar. Não se preocupe se parecer um pouco brilhante da manteiga – é exatamente isso que você quer!

Agora, aqui está a chave: deixe a massa descansar no balcão por algumas horas, ou até melhor, da noite para o dia. Isso permite que a farinha absorva totalmente todo o sabor da manteiga e do açúcar infundido. Eu uso o mesmo método de repouso para outros cookies no blog como o nosso snickerdoodles ou estes biscoitos de chocolate.

Usaremos o brilhante método de Alice Medrich e duas vezes para alcançar a textura perfeitamente crocante e derretida na boca. Primeiro, asse os biscoitos em uma panela até que estejam firmes e levemente dourados. Em seguida, remova -os do forno, corte -os em biscoitos individuais e asse -os novamente por mais 15 minutos até ficar bem nítido.

Confie em mim, este passo extra vale cada segundo! Faz um mundo de diferença de textura, dando a você os mais deliciosos biscoitos clássicos de biscoito!