Nossa receita favorita de carne de taco

Nossa receita favorita de carne de taco pede carne moída, peru ou frango, junto com temperos básicos que você provavelmente já tem em mãos. Fácil e muito melhor do que você pode fazer com os pacotes vendidos na loja.

Minha família inteira adora essa receita de carne de taco e a usamos o tempo todo para jantares rápidos, como tacos de carne, tacos de peru, salada de tacoburritos, nachos e muito mais.

É com certeza uma receita que você deve guardar no bolso de trás, porque quando acontecem aqueles dias agitados (o que acontece!), saber que você pode fazer um jantar de 15 minutos com temperos básicos do seu armário de temperos e meio quilo de carne moída ajuda.

Ingredientes principais

• Tempero para taco: Eu sei que você pode comprar pacotes na loja, mas acredite, nossa mistura de temperos para taco é muito melhor. Além disso, aposto que você já tem todos os temperos necessários para prepará-los em seu armário de temperos. Você combinará pimenta em pó, cominho moído, páprica defumada, alho em pó, orégano e sal. É fácil e torna a carne do taco ainda mais deliciosa. Outra opção é usar isso tempero caseiro para tacoo que faz um lote maior e adiciona um ingrediente extra para dar sabor.
• Carne moída: Nossas fotos mostram carne moída, mas você pode usar peru moído, frango moído, carne de porco moída ou qualquer carne moída que tiver em mãos em nossa receita abaixo. Gostamos de um pouco de gordura, mas não muito, senão a carne fica gordurosa. Procure 7% a 10% de gordura.
• Vegetais: Eles são opcionais e nem sempre os adiciono. Dito isso, quando os coloco na geladeira, adoro colocar cebola picada e pimenta Anaheim na frigideira. Adiciona um pouco de textura extra e adoro como os dois ficam doces depois de cozidos.
• Pasta e caldo de tomate: Estes reúnem tudo. Um pouco de pasta de tomate aprofunda o sabor rico da carne e dos temperos, e o caldo evita que resseque. Eu gosto caldo de legumes, caldo de tomate, caldo de carneou caldo de galinha. Você só precisa de 1/2 xícara, então use o que tiver (a água também funciona).

Encontre a receita completa com medidas abaixo.

Como fazer a melhor carne de taco

Dica 1: Faça nosso mix de temperos caseiro. Evite os pacotes da loja, nosso tempero simples para carne de taco pede temperos, aposto que você já tem em mãos. Você vai misturar pimenta em pó, cominho, páprica defumada, alho em pó, orégano seco e sal. Tão simples!

Dica 2: Doure a carne moída. Para obter os melhores resultados, obtenha um pouco de cor e textura crocante na carne moída. Gosto de colocar na frigideira e deixar por um minuto para que comece a ganhar um pouco de cor. Adicione a mistura de temperos e use uma colher de pau para quebrar a carne em migalhas. Uma frigideira mais pesada (como uma panela de ferro fundido) é perfeita.

Dica 3: adicione alguns vegetais extras. Nem sempre faço isso, mas quando tenho em mãos adoro cozinhar cebola picada e pimentão Anaheim com a carne. Eles amolecem e adquirem um pouco de doçura, o que fica muito bom com os temperos.

Dica 4: Finalize com extrato de tomate e caldo. É aqui que reunimos tudo e garantimos que a carne do taco permaneça suculenta e não seca. Junte um pouco de extrato de tomate e, quando estiver distribuído, coloque um pouco de caldo. Deixe ferver e pronto!

Servindo sugestões

Aposto que você já tem algumas ideias para usar a carne do seu taco, mas aqui vão mais algumas sugestões. Adoramos isso em tortilhas caseiras (experimente tortilhas de milho ou tortilhas de farinha), colocado em cima salada de tacoe recheado em burritos. As coberturas e acompanhamentos para isso são infinitos. Aqui está uma lista dos nossos favoritos: