Quando se trata do mundo de Uísque japonêsnenhum nome tem tanto peso quanto Yamazaki. Agora de propriedade de Suntory, a destilaria foi a primeira no Japão, abrindo em 1923, depois que Torii Shinjirō decidiu empregar tudo o que aprendeu na fabricação de escoceses, mas usando as colheitas e o clima de sua nação natal.
No entanto, depois de mais de um século nos negócios, a mais antiga de Yamazaki e mais valioso A expressão é um malte único raro liberado em 2020, depois de gastar 55 anos envelhecendo em carvalho. Uma dessas garrafas agora está indo para o leilão da Bonhams Skinner, encaminhando sua próxima venda “Whisky Immortal: a mais cobiçada dos espíritos do mundo”.
Cápsula do tempo líquido
Lançado pela primeira vez há cinco anos em uma série extremamente limitada de apenas 200 garrafas em todo o mundo (metade para o Japão, metade para mercados globais selecionados), essa expressão é mais do que apenas um espírito de ultra-envelhecimento, mas um link para a linhagem fundadora da empresa. Destilado em 1960 sob os auspícios do pai do uísque japonês e fundador de Yamazaki Torii Shinjirō apenas dois anos antes de sua morte, o primeiro líquido foi um Malte único envelhecido em barris tradicionais japoneses de carvalho mizunara. Enquanto isso, um segundo líquido foi destilado em 1964 antes de envelhecer em barris americanos de carvalho branco sob a direção do filho de Torii, Keizo Saji. Avanço rápido para 2020, quando o chefe do liquidificador da quinta geração Shinji Fukuyo colaborou com o liquidificador mestre de terceira geração Shingo Torii para se casar com esses dois uísques juntos.
Para aqueles que nunca têm sorte o suficiente para experimentar o uísque, Suntory diz que começa com um aroma “Redolent of Sandal Wood”, carregando um “buquê doce e maduro como frutas bem enroladas”. No paladar, você experimentaria um perfil doce e um pouco amargo com notas amadeiradas, seguido de uma pitada de fumaça e um “acabamento doce, rico e persistente”.
Onde artesanato encontra arte
Como muitos espíritos de luxo, o Yamazaki 55 não se concentra apenas no próprio líquido, mas na apresentação. A garrafa é uma tela de cristal gravada com “Yamazaki” usando técnicas de caligrafia de jateamento de areia. Poeira de ouro e laca de verdade adornam a marcação etária, enquanto a abertura da garrafa é embrulhada em papel handmade Echizen Washi e amarrado com um cordão de Kyo-Kumihimo-uma embarcação tradicional de Kyoto. Até o alojamento é luxuoso, com cada garrafa apresentada em uma caixa sob medida criada a partir de madeira nativa japonesa Mizunara e terminada com laca Suruga.
Valor histórico além da garrafa
Esta não será a primeira vez que o Yamazaki 55 anos chega em leilão, embora seja a primeira vez em mais de dois anos que estará disponível para o mercado dos EUA. Quando as primeiras garrafas apareceram em leilão em agosto de 2020, um pegou um surpreendente HK $ 6,2 milhões (~ US $ 795.000) no Bonhams Hong Kong, que não é apenas um recorde para o uísque japonês, mas também o uísque não-macalão mais caro já vendido. Embora a estimativa atual para esta listagem de 2025 seja superior a US $ 250.000, ela tem uma boa chance de aumentar muito. Mas, a julgar pelas tendências de imersão nas vendas de uísque no ano passado, provavelmente não veremos outro disjuntor.
Folha de especificações
Uísque: O único malte Yamazaki de 55 anos
Declaração de idade: 55 anos
Anos de destilação: 1960 e 1964
Nariz: Sândalo, frutas bem enroladas
Palato: Doce com leve amargura, notas amadeiradas
Terminar: Fumaça, perfil rico e doce
Barris: Mizunara Oak japonesa e carvalho branco americano
ABV: 46%
Preços e disponibilidade
O jovem de 55 anos do Yamazaki estará disponível exclusivamente através do leilão on -line do “Whisky Immortal: os espíritos mais cobiçados do mundo”, em 31 de maio a 12 de junho, com um preço estimado em martelo superior a US $ 250.000. Para colecionadores sérios que desejam participar, o registro está aberto agora no site da Bonhams.
O Yamazaki 55 anos de leilão de uísque de malte
Pela primeira vez em mais de dois anos, a expressão mais antiga e rara de Yamazaki é disponibilizada para o mercado dos EUA. Este uísque japonês de malte único limitado a 200 foi envelhecido por 55 anos e estima-se que atinja mais de um quarto de milhão de dólares. As listagens anteriores quebraram os registros de leilão de uísque japonês.
