O americano categoria de malte único Está construindo impulso há anos, com destilarias artesanais liderando a acusação e os principais jogadores como Jack Daniel e Bulleit recentemente se juntando à briga. Agora que o TTB finalmente concedeu o reconhecimento oficial da categoria, a Reserva de Woodford de Kentucky está intensificando sua própria entrada, um malte americano de 12 anos que está envelhecendo em barris usados, esperando por esse momento exato.
Uma década mais educação em paciência
O destilador mestre de Woodford Reserve, Elizabeth McCall, está sentado nesses barris há mais de uma década, entendendo que o único malte americano precisa de tempo para desenvolver sua própria identidade separada da sombra de Bourbon. O resultado é um uísque que fala bebedores de bourbon enquanto esculpia seu próprio território.
A declaração de idade de 12 anos imediatamente diferencia isso da maioria dos maltes solteiros americanos atuais, que normalmente registram entre cinco e dez anos. Que estendeu a maturação em usada barris de uísque Cria a cor mais clara e o perfil mais sutil que McCall buscava. Enquanto o Bourbon recebe seu caráter agressivo do novo carvalho carbonizado, essa expressão demonstra como os barris usados anteriormente permitem que a cevada maltada brilhe sem influência esmagadora de madeira.
Confie no processo
O processo de destilação do Triple Pot – uma assinatura da abordagem de Woodford – acrescenta outra camada de refinamento. Combinada com sua cepa de levedura proprietária (que é realmente o elemento que ajuda a distinguir uma destilaria de outra), isso cria uma base que é distintamente Woodford enquanto explora um território de sabor totalmente novo, engarrafado a 90,4 prova.
Segundo a empresa, o uísque exibe aromas de caramelo, chá solar, pêra, limão, gengibre e cardamomo, antes de dar lugar a um palato doce e noz com caramelo, cravo e notas de limão.
A série de destilaria continua a entregar
O American Single Malt se torna o mais recente membro da série de destilaria de Woodford, que se tornou a programação experimental da destilaria, com expressões inovadoras como o recente acabamento do porto Tawny e o Whisper Redux. Esses lançamentos limitados permitem que a destilaria ultrapasse os limites criativos, mantendo os padrões de qualidade que construíram sua reputação.
Folha de especificações
Uísque: Woodford Reserve American American Single Malt Whisky
Tipo: American Single Malt
Declaração de idade: 12 anos
Mashbill: Cevada 100% maltada
ABV: 45,2% ABV
Notas de degustação: Malte de nozes, caramelo, chá solar, cravo, limão
Preços e disponibilidade
Ao preço de US $ 100 em garrafas de 375 ml, o American Single Malt, de 12 anos, está disponível exclusivamente através de varejistas do Kentucky e da destilaria de Woodford Reserve, com remessa on-line limitada para Kentucky, New Hampshire, Dakota do Norte, Nebraska e Washington DC, dado o registro da série Distillery.
Woodford Reserve Distillery Series American Single Malt Malt de 12 anos de uísque de 12 anos
Como parte de sua série experimental de destilaria, a Woodford Reserve estreia seu primeiro uísque americano de malte americano, aproveitando o reconhecimento oficial da categoria do TTB. Envelhecida em barris de bourbon usados, esse uísque envelheceu por 12 anos, por muito mais tempo do que a maioria dos maltes solteiros americanos no momento.
