7 benefícios de comer pistache para diabetes
Rico em fibras, gorduras saudáveis e nutrientes essenciais, o pistache pode fazer maravilhas pela saúde, diz nutricionista Vidhi Chawla. Veja como isso pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis:
1. Baixo índice glicêmico
Os pistaches têm um índice glicêmico (IG) baixo, o que significa que causam um aumento mais lento do açúcar no sangue em comparação com alimentos com alto IG. Comer alimentos com baixo índice glicêmico é crucial para pessoas com diabetespois ajuda a prevenir picos repentinos e quedas nos níveis de glicose no sangue. Chawla diz: “A liberação gradual e constante de glicose de alimentos com baixo IG, como pistache, pode contribuir para um melhor controle do açúcar no sangue, tornando-os uma opção de lanche adequada para diabéticos”.
2. Rico em fibras
Os pistaches são ricos em fibras, especificamente fibras solúveis. Este tipo de fibra forma uma substância gelatinosa no trato digestivo, retardando a absorção de glicose e reduzindo o aumento do açúcar no sangue após as refeições. O teor de fibras do pistache também promove a saciedade, ajudando as pessoas a controlar o peso, outro aspecto importante no controle do diabetes.
3. Gorduras saudáveis
Além do impacto nos níveis de açúcar no sangue, os pistaches contêm gorduras saudáveis, como gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas. Chawla diz: “Essas gorduras têm sido associadas à melhora da sensibilidade à insulina, um fator chave no diabetes”. Ao incorporar pistache em sua dieta, os indivíduos com diabetes podem melhorar a resposta do corpo à insulina, reduzindo potencialmente a necessidade de doses mais altas de insulina e promovendo uma melhor regulação do açúcar no sangue.
4. Alto teor de proteínas
O pistache também é uma boa fonte de proteína, essencial para manter a massa muscular e promover a sensação de saciedade. A inclusão de alimentos ricos em proteínas nas refeições e lanches pode ajudar os diabéticos a controlar o apetite e a prevenir excessos. Além disso, a proteína pode ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, retardando a absorção de carboidratos.
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5. Repleto de antioxidantes
Um benefício notável dos pistaches é o seu conteúdo antioxidante. Os antioxidantes ajudam a combater o estresse oxidativo e a inflamação no corpo, ambos ligados a problemas relacionados ao diabetes. A inclusão de alimentos ricos em antioxidantes, como o pistache, na dieta pode contribuir para a saúde geral e reduzir o risco de muitas doenças, incluindo doenças cardíacas e certos tipos de câncer.
6. Magnésio
Chwala diz: “O magnésio é um mineral abundante no pistache e desempenha um papel coadjuvante na insulina. O magnésio melhora a sensibilidade à insulina, ajudando a utilizar a glicose de forma eficiente e fornecendo suporte adicional para o controle do diabetes.”
7. Micronutrientes
Além desses nutrientes essenciais, o pistache também contém vitaminas e minerais como vitamina B6, tiamina, fósforo e magnésio. Esses nutrientes desempenham papéis vitais em várias funções corporais, como estimular o metabolismo, a função nervosa e a saúde óssea. A ingestão adequada destes micronutrientes é particularmente importante para indivíduos com diabetes, uma vez que a condição pode por vezes estar associada a deficiências ou desequilíbrios.
Quantos pistaches um diabético pode comer?
Um indivíduo com diabetes precisa estar atento à ingestão geral de carboidratos, pois pistache contém carboidratos. Chawla diz: “Procure comer cerca de 25 gramas de pistache por dia para obter resultados sem consumir muitas calorias”.
Como consumir pistache?
Existem várias maneiras de saborear pistache. Aqui estão 5 maneiras de comê-lo:
- Coma-os como lanche. Meça a porção, pegue cerca de 25 gramas de pistache e saboreie-os como um lanche rápido e satisfatório.
- Polvilhe pistache triturado ou picado sobre saladas, iogurte ou aveia para adicionar crocância e sabor.
- Misture pistache em um smoothie para torná-lo ainda mais saboroso.
Desfrute de pistache desta forma e controle seus níveis de açúcar no sangue! No entanto, é essencial observar que, embora os pistaches ofereçam inúmeros benefícios à saúde dos diabéticos, o controle das porções é crucial. As nozes, incluindo os pistaches, são ricas em energia e o consumo excessivo pode levar a um aumento na ingestão calórica. Portanto, os diabéticos devem consumir pistache com moderação, como parte de uma dieta bem balanceada.
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