Receita de abobrinha refogue fácil

A abobrinha refogada é um prato rápido, fácil e saudável. Graças a uma deliciosa manteiga de alho, esta é uma das nossas receitas favoritas de abobrinha. Você só precisa de cinco minutos de tempo de cozimento e é hora de comer!

Existem muitas maneiras de cozinhar abobrinha, mas a mais rápida é fritar ou retoquear em uma panela no fogão. Ao cozinhar abobrinha dessa maneira, desenvolve um exterior marrom-dourado e um interior macio e levemente caramelizado. Esta receita de abobrinha salteada leva apenas 10 a 15 minutos do início ao fim, e é por isso que rapidamente se tornou um dos mais populares Receitas sucipes no blog.

Eu amo abobrinha salteada como um lado de nossos pratos principais mais saudáveis, como Salmão assado com limão de endroAssim, bolo de carne fácil de peruou estes peitos de frango assados ​​de limão. Eu até joguei em macarrão com manteiga e adorei!

Ingredientes -chave

• Abobrinha: Eu gosto mais de abobrinha média. Qualquer qualquer e o meio se transforma um pouco piegas e abundantes para mim. Ao comprar abobrinha, procure que eles sejam verdes escuros e firmes. Eu recomendo o mesmo para todas as minhas receitas de abobrinha como esta abobrinha assada com queijo feta ou meu barcos de abobrinha recheados!
• Manteiga: Adiciona um sabor de noz e ajuda a abobrinha a marrom. Você pode substituí -lo por azeite.
• Alho: Eu amo a manteiga de alho nesta receita de abobrinha. É tão delicioso.
• Cebola verde, suco de limão e parmesão: São opcionais, mas tornam a abobrinha mais deliciosa. Adoro mexer em cebola verde fatiada, um pouco de suco de limão e um pouco de parmesão antes de servir.

Como fazer abobrinha salteada

Use uma frigideira ampla ao refogar abobrinha. Dessa forma, a abobrinha pode se espalhar e marrom, em vez de cozinhar no vapor um no outro. (Eu uso o mesmo truque quando Cogurando cogumelos.)

Você vai aquecer sua frigideira em fogo médio-alto, adicionar um pouco de manteiga e, quando derreter, misturar o alho e a abobrinha. Espalhe -os na frigideira e deixe -os dourar em alguns lugares. Eu não mexo muito, para que a abobrinha tenha mais chance de dourar.

Quando você vir algumas manchas marrons, mexa e cozinhe até que a abobrinha fique macia. Então, tempere com sal, pimenta e ingredientes opcionais, como cebolinha, suco de limão e parmesão. Adicionar o sal no final impede que a abobrinha se torne piegas e encharcada. (Costumo usar esse truque ao cozinhar abobrinha, como ao fazer esse manjericão de alho macarrão de abobrinha.)

Variações de receitas

A abobrinha refogada tem muitas variações possíveis de receitas. Aqui estão alguns dos nossos favoritos:

• Torne -o extravagante e misture mais parmesão ralado ou outro queijo antes de servir. Eu amo feta!
• Adoramos a combinação de alho e manteiga, mas você pode usar outras especiarias. Experimente o tempero italiano, Za’atar Spice Blend, Tempero de Cajunou uma mistura de especiarias indianas como curry ou pimenta em pó.
• Adicione uma crise extra com amêndoas fatiadas tostadas ou pinhões amanteigados.
• Misture os tomates picados e cozinhe até que a abobrinha fique crocante e os tomates colapsem um pouco e solte alguns de seus sucos.
• Misture o feijão cozido ou enlatado, como feijão branco, grão de bicoe feijão preto.