Receita de bolo de chocolate Guinness com cobertura de cream cheese

Nosso bolo de chocolate Guinness tem um gosto rico, assa para ser macio e úmido e é coberto com minha cobertura de queijo creme de creme favorita. É super simples e garantido ser amado por todos.

Toda vez que volto a este bolo de chocolate do Guinness, me chutava por não fazer isso antes. A massa de bolo é ridiculamente fácil de fazer, graças à manteiga derretida. Como a manteiga é derretida, não há necessidade de uma batedeira, apenas um batedor, colher e tigelas.

A cobertura cremosa é a mesma que usamos para o nosso popular Receita de bolo de cenoura. É intencionalmente chicoteado e cremoso, então você o giro no bolo. É lindo e pesado como algumas geadas de cream cheese podem ser. Quanto ao Guinness, você precisará de cerca de meia garrafa ou pode, portanto, fique à vontade para dar uma olhada em algumas de nossas outras receitas com Guinness, como este incrível Guinness Beef StewAssim, Torta do Guinness Sausageou estes Mini tortas do Guinness.

Ingredientes -chave

• Guinness: Você precisará de meia garrafa ou uma lata de Guinness para este bolo. Adicionamos a manteiga derretida e o cacau em pó, o que aumenta a riqueza do sabor do chocolate neste bolo. Se você quiser substituir o Guinness, use outra cerveja, café ou, se estiver em uma pitada, água.
• Manteiga: Eu amo o sabor da manteiga neste bolo. Eu uso manteiga sem sal, mas não se preocupe se você tiver manteiga salgada. Reduza o sal exigido na receita por uma colher de chá arredondada de 1/4.
• Cacau sem açúcar: Eu recomendo o uso de pó de cacau sem açúcar natural para esta receita. Algumas das minhas marcas favoritas são Ghirardelli, Hershey, ou Guittard, se você estiver se sentindo chique! Observe nossas dicas na receita para medir o cacau. Como é tão finamente moído, é fácil embalar muito cacau em um copo de medição, deixando você com muito cacau na massa de bolo.
• Farinha: Eu uso farinha para todos os fins para este bolo, mas esta receita deve funcionar com farinha soletrada ou sua mistura de farinha sem glúten favorita para um bolo sem glúten.
• Açúcar: Eu uso açúcar granulado liso nesta massa de bolo e deixo o sabor da cerveja e do cacau brilhar. Você pode experimentar o açúcar mascavo, o que adicionará um pouco mais de sabor e umidade maltados ao bolo.
• Ovos e creme de leite: Os ovos ajudam a adicionar estrutura e sabor, enquanto o creme de leite mantém o bolo super macio e úmido. O iogurte simples é um bom substituto para o creme de leite. Eu não recomendo substituir os ovos.
• Bicarbonato de sódio: Isso ajuda nosso bolo a subir uniformemente na panela do bolo.
• Baunilha e sal: Não quero tirar muito do sabor da cerveja e do cacau, mas um pouco de baunilha e algum sal realmente ajudam a tornar esse bolo mais delicioso.
• Geada: Esta cobertura de cream cheese me lembra o creme de chantilly suavemente. É leve, cremoso e swoopy. Eu recomendo, mas se você quiser uma cobertura de cream cheese mais firme e de estilo americano que você pode colocar no bolo, veja a seção de pontas do nosso Receita de bolo de cenoura.

Como fazer bolo de chocolate do Guinness

Eu amo Receitas de bolo fácile este bolo Guinness atinge a marca! A massa começa com manteiga derretida misturada com Guinness e cacau em pó. A manteiga e a cerveja são quentes, então o cacau em pó tem a chance de florescer. Um dos meus truques favoritos para trazer o sabor do chocolate de arroz do cacau é florescer em líquido quente ou gordura. Nós fazemos isso ao fazer nosso Brownies de uma liga e estes Cupcakes de chocolate fáceis.

Em seguida, você dobrará os ingredientes secos (farinha, açúcar, bicarbonato de sódio e sal) na mistura de manteiga e finalize a massa do bolo dobrando -se em ovos, creme de leite e extrato de baunilha. Eu disse que era fácil!

Depois que seu bolo estiver assado e esfriado completamente, você poderá congelá -lo. Você bate em cream cheese com açúcar em pó e amido de milho até ficar fofo e depois bater em creme de leite. Torna -se leve, swopy e cremoso. Também usamos esta cobertura para o nosso Bolo de cenoura.