Receita de molho popper de jalapeño

Esta receita de popper jalapeño tem tudo o que amamos nos poppers clássicos, mas requer muito menos tempo prático. É perfeito para multidões!

Se você é como nós e ama poppers de jalapeñovocê vai enlouquecer com esse mergulho fácil e extravagante. Requer uma lista semelhante de ingredientes, mas é muito melhor para uma multidão porque não há recheio tedioso de metades de pimenta.

Sirva quente com resistente chips de tortilhapão torrado, vegetais frescos ou até mesmo usá-lo como sanduíche para barrar (delicioso!).

Ingredientes principais

• Jalapenos: Comece com pimentões frescos para este molho (faz uma grande diferença). Eles podem variar em nível de calor, então experimente um para ver onde fica seu lote. Oferecemos uma variedade na receita abaixo dependendo de quão picantes eles são.
• Cebola Verde: Também chamado de cebolinha. Nós os grelhamos com nossos jalapeños. Eles ficam doces e um pouco carbonizados, o que fica delicioso no molho.
• Pimentas Verdes Enlatadas: Estas foram uma adição de última hora e estou muito mais feliz com os resultados depois de adicioná-los. Isso adiciona mais sabor ao molho. Adoramos a marca Hatch (elas vêm em latas de 120 ml). Compramos suave, mas você pode usar pimenta se preferir o calor. Nós também os usamos ao fazer sopa de taco.
• Queijo: A base é o cream cheese (portanto, certifique-se de que o seu esteja amolecido até a temperatura ambiente), depois você também vai misturar o Cheddar ralado e o Monterey Jack (ou Pepper Jack para mais calor).
• Especiarias: Mantemos isso bem simples com alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta.

Encontre a receita completa com medidas abaixo.

Como fazer molho popper de Jalapeño

Dica 1: Grelhe os pimentões e as cebolas. O frango é uma ótima ferramenta para assar pimentões (fazemos o mesmo com nossos molho de tomatillo). Pense nisso como uma grelha reversa (nesse caso, você pode grelhar em vez de grelhar, se for mais fácil).

Deslize os pimentões e as cebolinhas por baixo da grelha por 10 a 12 minutos. Vire-os de vez em quando para que fiquem com bolhas. Em seguida, retire-os e coloque-os em uma tigela. Cubra (eu uso apenas a assadeira) e deixe esfriar.

Dica 2: Descasque e retire as sementes dos pimentões. Depois de esfriar, a casca da pimenta com bolhas descascará facilmente. Você também pode fatiar cada pimenta e remover as sementes. As sementes retêm todo o tempero, então deixe um pouco para aquecer mais. Removemos as sementes, mas faça o que funciona para você.

Dica 3: Pique finamente e misture ao cream cheese. Faça o possível para picar os pimentões e as cebolinhas grelhadas e, em seguida, misture-os ao cream cheese amolecido. Adicione o creme de leite, os queijos ralados, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta e misture muito bem.

Dica 4: Asse até ficar borbulhante. Espalhe o molho em uma assadeira pequena e cubra com um pouco mais de queijo. Asse por cerca de 20 minutos, até o centro derreter. Em seguida, coloque o forno novamente para grelhar e adicione um pouco de cor por cima.

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