Esta receita de pão de queijo e cerveja forte é pura genialidade e muito fácil! Você precisa de apenas alguns ingredientes básicos, uma cerveja forte e forte e queijo cheddar picante. É o pão perfeito para iniciantes e amantes de cerveja!
A beleza do pão de cerveja é a sua simplicidade. Misture, leve ao forno e divirta-se! Nesta versão combinamos cerveja stout com cheddar e cebolinha. Sirva este saboroso pão como acompanhamento pimenta caseira ou sopas cremosas como sopa de batatasou saboreie com um pouco de manteiga como lanche.
Esta receita de pão de cerveja requer apenas uma tigela, uma colher e uma forma de pão. Não são necessários misturadores ou ingredientes sofisticados. Também é uma ótima desculpa para comprar sua cerveja stout favorita! Se sobrar cerveja, faça o nosso Bolo de chocolate Guiness ou nosso Ensopado de carne Guinness. Para pão de cerveja com uma cerveja mais leve, experimente o nosso pão de cerveja fácilque adoro quando feito com cerveja lager ou pilsner.
Ingredientes principais
- Farinha com fermento: Ao contrário da farinha multiuso, a farinha com fermento adiciona fermento e sal. Farinha com fermento torna o pão de cerveja super fácil, mas você pode usar para todos os fins, se isso for tudo que você tiver. Para 3 xícaras de farinha com fermento, misture 3 xícaras de farinha de trigo com 4 ½ colheres de chá de fermento em pó e 3/4 colher de chá de sal.
- Açúcar, sal e pimenta: O açúcar granulado equilibra a cerveja e ajuda a deixar o pão macio. Em seguida, adicionamos um pouco de sal e pimenta ao pão perfeitamente temperado. (Acrescentamos apenas um pouco de sal, pois a farinha com fermento tem sal adicionado.)
- Cerveja forte: Você prova a cerveja usada nesta receita de pão, então use algo que você já goste. A cerveja robusta tem um sabor rico e agridoce. Também adiciona cor ao pão. Recomendamos evitar cervejas muito lupuladas como IPAs e APAs, pois seu amargor pode ser muito forte para o pão. Se você não gosta de cerveja stout, substitua por lagers, pilsners ou amber ales como nesta receita fácil de pão de cerveja.
- Manteiga: Esse pão de cerveja pede uma quantidade generosa de manteiga, e eu adoro assim. Você adicionará a maior parte da manteiga ao pão e depois pincelará o restante sobre a massa na assadeira, adicionando uma deliciosa crosta amanteigada enquanto assa.
- Queijo Cheddar: A maior parte do queijo vai funcionar para fazer este pão de cerveja, mas eu adoro um cheddar picante. O cheddar irlandês ou inglês é ainda melhor!
- Cebola Verde: Adoro mexer cebola verde fatiada na massa de pão. Funciona tão bem com cerveja forte e queijo.
Como fazer pão de cerveja forte
Fazer pão de cerveja não poderia ser mais fácil. Misture os ingredientes secos e despeje a cerveja e a manteiga derretida. Isso se forma como uma massa úmida – quase como uma massa grossa de panqueca.
Coloque a massa do pão de cerveja na forma de pão e adicione um pouco mais de queijo e cebolinha. Regue com mais manteiga derretida para obter uma crosta marrom dourada e leve ao forno até que um palito saia limpo.
Pão De Cerveja Robusta De Queijo
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PREPARAÇÃO
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COZINHAR
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TOTAL
Pão de cerveja é o pão mais fácil que você vai fazer! Você só precisa de algumas coisas: ingredientes básicos, uma tigela, uma colher, uma forma de pão e sua cerveja favorita. Esta receita é incrivelmente versátil – experimente uma stout (como nós), uma cerveja light, uma pilsner, uma lager, uma cerveja de abóbora ou até mesmo uma cidra forte. Evite cervejas muito lupuladas, pois serão muito fortes.
Recomendamos uma forma de pão de 8 ½ x 4 ½ polegadas. Se você tiver apenas uma frigideira 9 x 5, não se preocupe! Comece a verificar se o pão está cozido cerca de 5 minutos antes do tempo mínimo de cozimento listado na receita.
Dica profissional: use uma assadeira isolada ou empilhe duas assadeiras normais para obter um cozimento mais uniforme. Este truque simples faz uma grande diferença!
Rende 1 pão, 10 fatias
Você vai precisar
4 colheres de sopa (56g) de manteiga sem sal, derretida e resfriada, dividida
3 xícaras (390g) de farinha com fermento
3 onças (85g) de queijo cheddar picante, cortado em cubos pequenos (cerca de 3/4 xícara)
2 cebolinhas, pontas aparadas e em fatias finas
2 colheres de sopa de açúcar granulado
Pitada de sal marinho fino
1/8 colher de chá de pimenta preta moída fresca
12 onças de cerveja stout ou cerveja de sua escolha (1 ½ xícara)
Instruções
1Pré-aqueça o forno para 375°F (190°C) e pincele uma forma de pão de 8 ½ x 4 ½ polegadas com um pouco de manteiga derretida.
2Reserve cerca de 10 pedaços de queijo e um punhado de cebolinhas fatiadas para cobrir o pão.
3Misture a farinha, o queijo restante, a cebolinha, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela grande até ficar bem misturado. Faça um buraco na mistura de farinha e acrescente a cerveja. Mexa até ficar relativamente homogêneo. Junte dois terços da manteiga, deixando o terço restante para o topo do pão.
4Coloque a massa na forma preparada e alise a superfície. Polvilhe com o queijo reservado e a cebolinha e regue com o terço restante da manteiga.
5Asse o pão até que um palito inserido no centro saia limpo ou com apenas algumas migalhas, 45 a 50 minutos.
6Deixe esfriar na forma por 5 minutos, depois transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
Dicas de Adam e Joanne
- Armazenando: Guarde em recipiente hermético por 2 a 3 dias. Além disso, o pão começará a secar. Ou congele em um recipiente hermético por até 3 meses. Descongele durante a noite antes de saborear. Gosto de congelar fatias para porções individuais.
- Farinha caseira com fermento: Combine 3 xícaras de farinha de trigo, 4 ½ colheres de chá de fermento em pó e 3/4 colher de chá de sal.
- Variações: Cheddar e cebolinha são nossa base, mas as opções são infinitas. Experimente bacon esfarelado, alho assadoervas como alecrim, ou mesmo chalotas fritas. Experimente outras cervejas ou, para uma versão sem álcool, use uma cerveja sem álcool ou água com gás.
- As informações nutricionais fornecidas abaixo são estimativas.
Nutrição por porção
Tamanho da porção
1 fatia (12 no total)
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Calorias
194
/
Gordura Total
6,5g
/
Gordura saturada
3,8g
/
Colesterol
17,2 mg
/
Sódio
424,2 mg
/
Carboidrato
26,6g
/
Fibra Alimentar
0,9g
/
Açúcares Totais
2,2g
/
Proteína
4,9g
