Receita de salsa de abacate de abacaxi fresca

Minha salsa de abacate de abacaxi fresca é perfeita com batatas fritas de tortilha e funciona muito bem como cobertura para tacos, peixes e carnes grelhadas. É fresco, simples, rápido e absolutamente delicioso!

Esta salsa de abacate de abacaxi me deixa tão feliz! Quero dizer, olhe para isso, é lindo. Mais importante, é realmente delicioso. O O abacaxi é doce, o abacate cremoso, e há calor suficiente de jalapeños e limão.

Muitas pessoas pensam em abacaxi para receitas doces como Bolo de abacaxi de cabeça para baixo ou Bolo de cenouramas estou aqui para te dizer isso Esta salsa de abacate de abacaxi é incrível! Eu amo isso em cima de quase todos os nossos Receitas favoritas de taco. É maravilhoso colher Bife grelhado ou peixe (assim peixe -espada grelhada) e funciona muito bem ao lado de uma tigela de Chips de tortilla caseiros.

Ingredientes -chave

• Abacaxi: Eu amo abacaxi fresco para esta salsa e procuro um grande abacaxi com tons de ouro ou amarelo em sua pele/casca (isso significa que será doce). Outro truque é sentir o cheiro. Você está no caminho certo se cheirar uma pitada de abacaxi doce. E, finalmente, deve ser firme, mas dê um pouco quando você sentir. Coloque qualquer coisa de volta machucada ou macia. Se o abacaxi fresco estiver fora de estação para você, pegue abacaxi enlatado em xarope leve, mas escorra -o antes de cortar e adicioná -lo à salsa.
• Abacate: Eu amo a textura fresca e cremosa do abacate com o abacaxi. Aqui está o nosso Dicas para escolher abacates Se você não tem certeza.
• Cebola vermelha: Eu amo a aparência da cebola vermelha e acho que isso torna nossa salsa realmente bonita. Dito isto, sinta -se à vontade para usar cebola doce ou branca. Eu uso o mesmo truque de minimizar a mordida crua da cebola nesta salsa que eu fazendo guacamole. Eu os photo e depois cubro a cebola com água fria por 5 minutos. Após um dreno rápido e enxágue, esse processo reduz um pouco a mordida crua da cebola.
• Jalapeños: Como o abacaxi é doce, eu gosto de adicionar um pouco de calor com o pimentão fresco. Aceitamos dois pimentões na receita, mas você sempre pode se ajustar ao seu gosto. Use ambos os pimentões para uma salsa picante média, mas remova as sementes e a membrana branca dentro delas (é de onde vem a maior parte do calor). Se você gosta de comida picante, deixe as sementes.
• Lime e coentro: Adoro usar as entusiastas e suco do meu limão para esta salsa, e também sou bastante generoso com o coentro. A doçura do abacaxi pode levá -lo. Se você não gosta do coentro tanto quanto eu, corte ou substitua por outra coisa (hortelã, manjericão e salsa são boas opções).

Ao cortar abacaxi, comece removendo cada extremidade (a parte inferior e a parte superior frondosa). Em seguida, use sua faca para cortar a pele/casca – basta seguir a curva do abacaxi de cima para baixo.

Então, Eu gosto de remover o núcleoentão cortei o abacaxi em quartos e uso minha faca para cortar o núcleo fibroso interno. A partir daí, você pode cortar pedaços pequenos para a salsa de abacaxi.

Agora, A salsa é tão simples quanto jogar tudo juntos e servir. Só não se esqueça do meu passo de cinco minutos para encharcar as cebolas em água fria (faz a diferença e tonifica a respiração da cebola!).