Receita de sopa de tomate de três ingredientes

Esta receita fácil de sopa de tomate faz uma das melhores tigelas de sopa que eu fiz. É chocantemente simples e exige apenas três ingredientes principais (manteiga, cebola e tomate). Não deixe que a lista de ingredientes curtos o enganar, esta sopa é absolutamente deliciosa!

O famoso molho de tomate de Marcella Hazan inspira esta fácil receita de sopa de tomate. Você pode não pensar que três ingredientes podem combinar para fazer uma sopa tão aveludada e deliciosa, mas eles podem. Nossos leitores chamaram isso de “a sopa mais fácil que já fiz”, “incrível”, “Tão fácil e tão delicioso”.

Esta sopa de tomate é realmente uma das minhas favoritas Receitas de sopa no sabor inspirado. Os tomates enlatados são excelentes para isso (embora eu tenha compartilhado dicas para usar fresco abaixo). Se você gosta de tomates assados, veja nosso Receita de sopa de tomate assada. Ou para uma sopa refrigerada de verão, eu amo o nosso Tomato Gazpacho.

Ingredientes -chave

• Tomates: Eu amo tomates enlatados para esta sopa. Eles estão sempre na estação, para que eu possa aproveitar esta receita o ano todo. San Marzano ou Muir Glen são os meus preferidos. Se você tiver tomates frescos, precisará de cerca de 10 a 12 médias (ou 2 libras). Não há necessidade de descascá -los. Tudo está misturado no final, de qualquer maneira!
• Cebola: Cortei meia cebola grande em cunhas grandes e depois permito ferver com os tomates até que seja doce e macio. A cebola acrescenta um sabor adorável e torna a sopa cremosa.
• Manteiga: Não adiciono creme ou leite à minha sopa de tomate, mas uso manteiga. A manteiga ferve com os tomates e a cebola, que saborizam a sopa e o deixam rico e cremoso.

Como fazer sopa de tomate caseira

Para tornar essa sopa de tomate mais fácil, adicione manteiga, cebola, uma grande lata de tomate e água a uma panela grande. (Eu costumo usar água nesta sopa, mas estoque ou caldo trabalho também). Lembre -se de que você pode usar tomates frescos – as dicas para usá -las estão na receita abaixo.

Traga tudo para ferver e cozinhe por 40 minutos. A foto e o vídeo mostram que nossa sopa de tomate se torna super cremosa. Isso é graças à manteiga. As cebolas também amolecem, o que aumenta a cremosidade da nossa sopa quando misturado.

Misture a sopa até ficar homogêneo. Normalmente, uso um liquidificador de imersão, mas um liquidificador comum funciona perfeitamente bem. Ajuste a sopa com sal e pimenta, depois pegue uma tigela e aproveite!

Nossa família adora servir sopa de tomate com um sanduíche de queijo grelhado. Esta sopa de tomate também é excelente, coberta com croutons caseiros ou servido ao lado de uma fatia de focaccia caseira ou pão de alho amanteigado. Eu também adoro servir sopa ao lado de saladas frescas como esta Salada fácil picada ou salada caseira de Caesar.