Minha família adora essas tacos fáceis! Eles são rápidos, fáceis de fazer e mais deliciosos, graças ao nosso molho cremoso incrivelmente delicioso. Este é um jantar tão fácil!
Essas tacos de frango raladas são uma confusão de duas receitas favoritas no blog. Primeiro, nós fazemos Frango ralado macio Ao ferver suavemente com cebola, alho, cominho e uma folha de louro. Em seguida, enchemos tortilhas quentes com o frango e regaram o nosso molho cremoso de coentro (o mesmo molho usado para estes altamente classificados Tacos vegetarianos assados).
Essas tacos de frango raladas são perfeitas para noites movimentadas. Você pode até fazer o frango e o molho com antecedência. O frango desfiado manterá a geladeira até 3 dias e no freezer até um mês, e o molho manterá a geladeira por cerca de uma semana.
Ingredientes -chave
- Frango: Você vai ferver delicadamente frango (coxas ou peitos de frango) com cebola, alho, folha de louro, cominho, sal e pimenta. Você pode fazer isso no fogão, como em nosso Receita de frango ralada de fogão ou um fogão lento para Frango ralado de fogão lento.
- Molho cremoso de coentro: Eu amo esse molho e acho que você também! Você misturará creme de leite, suco de limão, metade de um jalapeño (ou mais por picante), folhas de coentro e sal para fazê -lo. É delicioso com essas tacos, mas também o uso para chuviscos sobre arroz, adicionando tigelas de grãos e muito mais!
- Tortilhas: Use suas tortilhas favoritas para essas tacos. Quando tenho tempo, adoro fazer o meu. Aqui está o meu Receita de tortilhas de farinha macia E o meu favorito Receita de tortilhas de milho.
- Extras: Sinta -se à vontade para adicionar suas coberturas favoritas de taco. Adoro coentro extra, tomate e queijo afresco de queso. Você também pode considerar Guacamole caseiroAssim, Gallo Peakou estes cebola em conserva!
Tacos de frango ralado fácil
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PREPARAÇÃO
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COZINHAR
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TOTAL
Essas tacos fáceis de frango raladas são uma mistura de duas de nossas coisas favoritas – frango ralado macio e nosso molho cremoso de coentro. Você pode fazer o frango e o molho com antecedência. O frango manterá na geladeira até 3 dias e no freezer até um mês. O molho fica na geladeira por cerca de uma semana e é deliciosa colher em saladas, tigelas de arroz e ovos.
Faz 4 porções ou cerca de 2 xícaras de frango desfiado
Você precisará
Tacos de frango
1 ½ libra de coxas de frango desossadas ou peitos de frango
1 cebola média, descascada e fatiada
4 dentes de alho, descascados e levemente esmagados
1 folha de louro
1 ½ colheres de chá com cominho moído
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
12 tortilhas de milho ou tortilhas de farinha
1 tomate médio, picado
Queijo como o queso fresco para servir
1 limão, cortado em cunhas
Molho cremoso de coentro
1/2 xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1/2 jalapeño, sementes e membrana removida
1/2 xícara de folhas de coentro embaladas e caules tenros
Sal a gosto
Instruções
1Cozinhe o frango: Combine frango, cebola, alho, folha de louro, sal, cominho e pimenta em uma grande panela de fundo pesado. Adicione água suficiente para cobrir o frango. Vire o calor para o alto, deixe ferver e remova qualquer espuma ou escória que flutua na parte superior.
2Ajuste o fogo para que a água ferve com muito cuidado ao redor do frango. Cozinhe até o frango ficar muito macio, cerca de 30 minutos. Transfira o frango para uma tábua de corte e, quando estiver frio o suficiente para manusear, use dois garfos ou os dedos para rasgar a carne.
3Reduza o líquido de cozimento: Depois de remover o frango, ferva o líquido restante na panela até reduzir em um terço ou até que seu sabor concentre. Coloque cerca de 1 xícara de líquido de cozimento concentrado sobre o frango desfiado e misture. Use dentro de 2 a 3 dias ou congele.
4Faça o molho: Adicione creme de leite, suco de limão, jalapeño, coentro e uma pitada de sal no liquidificador. Misture até ficar homogêneo. Prove, adicione mais suco de limão ou sal, se necessário. Leve à geladeira por até uma semana.
5Tortilhas quentes: Enrole tortilhas em duas pilhas com papel alumínio. Coloque no forno por 10 a 15 minutos ou até quente.
6Faça tacos: Encha cada tortilha aquecida com frango e tomate. Cubra com queijo e uma garoa do molho de coentro. Sirva com molho extra e fatias de limão ao lado.
Dicas de Adam e Joanne
- Lote duplo de frango: Para fazer um lote duplo, aumente o frango a 3 libras e adicione mais água à panela. A cebola, o alho e as especiarias não precisam mudar.
- Frango com pele: Fizemos esta receita usando coxas de frango desossadas e sem pele e coxas de frango com a pele ainda presas. Ambos funcionam muito bem. Se você usar frango com a pele, basta remover e descartar a pele antes de rasgar o frango. Você também pode achar que precisa desviar um pouco da gordura do caldo de cozinha antes de colocá -lo sobre o frango.
- Líquido de cozimento restante: Você terá sobras de cozimento líquido. É bastante delicioso por si só como uma sopa leve. Você também pode usá -lo como caldo para outras receitas. Ou, se você estiver mantendo o frango mais de um dia, adicione uma colher ou duas para adicionar um pouco de umidade.
- Frango ralado de fogão lento: Adicione todos os ingredientes à panela lenta e cozinhe em baixo até que o frango esteja cozido e macio, de 3 a 4 horas. Retire o frango e transfira o caldo para uma panela. Cozinhe o caldo até reduzir em um terço, depois coloque sobre o frango.
- Os fatos nutricionais fornecidos abaixo são estimativas.
Nutrição por porção
Tamanho da porção
3 pequenos tacos
/
Calorias
313
/
Proteína
23G
/
Carboidrato
22G
/
Fibra alimentar
3G
/
Total de açúcares
4g
/
Gordura total
15g
/
Gordura saturada
6g
/
Colesterol
121mg
/
Sódio
801mg
Somos Adam e Joanne, um casal apaixonado por cozinhar e compartilhar receitas deliciosas e confiáveis desde 2009. Nosso objetivo? Para inspirá -lo a entrar na cozinha e cozinhar com confiança refeições frescas e saborosas.Mais sobre nós
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