Prepare -se para se apaixonar por esta tigela de grão de bico ao curry! Estamos falando de grão de bico com temperos de curry super saboroso, uma salada simples e nosso incrível molho Yum, todos servidos sobre seu grão favorito.
Você estará fazendo esta tigela de grão de bico ao curry repetir (sabemos que fazemos!). Estamos sempre procurando novas maneiras de desfrutar de grão de bico, e essas tigelas são um complemento perfeito para a nossa coleção. Eles são rápidos, fáceis e repletos de sabor! Veja todos os nossos Receitas de grão de bico!
Essas tigelas são um grampo de jantar durante a semana em nossa casa. Eles são tão gratificantes com uma base de arroz ou quinoa, grão de bico temperado, salada e molho de casa. Procurando mais receitas de tigela mais deliciosas? Confira o nosso tigelas de quinoa de limão de tahine! E se você é um fã de grão de bico como nós, você também vai adorar isso salada de bico de couve -flor e isso Salada de grão de bico esmagada.
Ingredientes -chave
- Arroz ou quinoa: Como outras receitas de Buda Bowl, você pode escolher a base, dependendo do que ama ou tem em mãos. Arroz, quinoa e outros grãos cozidos são excelentes opções. Eu amo especialmente esses grão de bico ao curry com nosso arroz de coco. Para minhas dicas sobre como cozinhar quinoa, aqui está Como cozinhar quinoa. Se você quiser reduzir os carboidratos, substitua o arroz ou a quinoa por verduras saladas ou Arroz de couve -flor!
- Grão de bico: Você pode usar grão de bico enlatado drenado ou grão de bico cozido em casa para esta receita. Para minhas dicas sobre cozinhar grão de bico seco, aqui está Como cozinhar grão de bico.
- Especiarias: A combinação de especiarias para esses grão Curry de frango indiano.
- Pasta de tomate: Assamos nossos grão de bico com as especiarias, um pouco de óleo e apenas uma colher de sopa de pasta de tomate, o que lhes dá sabor extra e uma cor bonita.
- Pepino e pimentão: Eu amo algo fresco e crocante, então combino pepino em cubos e pimentão vermelho para minha salada. Sinta -se à vontade para usar seus favoritos! Tomates cereja, cenouras desfiadas ou espinafre picado seriam adições deliciosas. Esse Salada de tomate de pepino picado também seria excelente.
- Molho de gergelim yum: Este molho é o favorito da família há anos. Pode parecer uma combinação incomum, mas confie em mim, é mágico. A maionese (ou sua escolha de maionese vegana ou iogurte simples) fornece cremidade, enquanto a mostarda Dijon adiciona um chute picante. O óleo de gergelim torrado tem um gosto de noz e é embalado com umami, e o vinagre de arroz ilumina tudo. Uma pitada de molho picante adiciona um toque de calor e o ingrediente opcional – um toque de suco de picles – une tudo isso lindamente. O resultado? Molho cremoso, brilhante, quentinho e totalmente irresistível que leva essas tigelas para o próximo nível!
Tigelas de grão de bico ao curry
-
PREPARAÇÃO
-
COZINHAR
-
TOTAL
Nós embalamos o sabor para essas tigelas de grão de bico ao curry. Graças a uma deliciosa combinação de especiarias, incluindo garam masala, açafrão e alho em pó, bem como um molho cremoso simples para regar por cima, você retornará a esta receita repetidamente. Certamente fazemos.
Serve 4
Você precisará
Tigelas de grão de bico
3 xícaras de arroz cozido cozido, quinoa cozidaou arroz de coco
2 (15 onças) latas grão de bico ou 3 xícaras de bico cozido (500g)
1 colher de sopa de óleo de abacate ou óleo vegetal
1 cebolinha, fatiado fino
2 colheres de chá de garam masala
1 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá de açafrão terrestre
1/2 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de cebola em pó
1 1/2 colheres de sopa de pasta de tomate
1 ½ xícaras de pepino em cubos finamente
1 ½ xícaras de pimentão vermelho em cubos finamente
Molho de gergelim, receita abaixo
Molho de gergelim yum
3 colheres de sopa maioneseAssim, maionese veganaou iogurte
1 ½ colher de chá Dijon Mostarda
1 ½ colheres de chá de óleo de gergelim torrado
2 colheres de chá de vinagre de arroz
2 a 3 traços de molho picante
Sal de beliscão
Suco de picles do painel Dill, opcional
Instruções
1Aqueça o óleo em uma frigideira larga em fogo médio-alto. Misture a cebolinha, especiarias e pasta de tomate. Cozinhe, mexendo as especiarias ao redor da panela, por um minuto.
2Escorra o grão de bico e adicione -os à panela. Adicione 1/3 de xícara de água e cozinhe até que o grão de bico esteja aquecido e o molho grude no grão de bico. Tempere a gosto com sal. Reserve enquanto você faz a salada.
3Para a salada, junte o pepino, o pimentão e uma pitada de sal.
4Se necessário, reaqueça seu arroz ou quinoa.
5Faça o molho. Misture os ingredientes do molho até ficar bem misturados. Prove e depois ajuste com sal, molho picante ou vinagre.
6Para fazer as tigelas, faça uma cama de arroz ou quinoa no fundo de uma tigela larga e depois cubra -a com grão de bico ao curry e a salada de pepino. Sirva com molho de gergelim regado por cima.
Dicas de Adam e Joanne
- Os fatos nutricionais fornecidos abaixo são estimativas.
Nutrição por porção
Tamanho da porção
1/4 da receita
/
Calorias
541
/
Gordura total
16.8g
/
Gordura saturada
2.4g
/
Colesterol
4.3mg
/
Sódio
208,7mg
/
Carboidrato
80.6g
/
Fibra alimentar
11.2g
/
Total de açúcares
9.8g
/
Proteína
15.6g
Postagem anterior: Salada de grão de bico fácil quebrada
