Receita fácil de batatas para o café da manhã

Não poupamos temperos para esta receita de batatas para o café da manhã! As batatas são crocantes, douradas por fora e macias e macias por dentro.

Fico sempre tão feliz quando essas batatas do café da manhã estão na minha geladeira. Adoro fazer um lote, mas guardo um pouco na geladeira para o almoço ou jantar do dia seguinte. O segredo destas batatas é a mistura de especiarias. As batatas podem levar muito tempero sem ser demais, então nos apoiamos nisso nesta receita!

Nossa receita abaixo usa uma frigideira no fogão para cozinhar as batatas, mas incluímos dicas para assá-las, se esse for o seu estilo!

Ingredientes principais

• Batatas: Nossa batata preferida para esta receita é Yukon Gold, mas qualquer variedade funcionará. As batatas amarelas ficam amanteigadas e cremosas, enquanto as russets, ou batatas assadas, são um pouco mais fofas no meio. Também usamos batatas Yukon Gold quando assar batatas.
• Mistura de especiarias: Somos generosos e combinamos alho em pó, cebola em pó, páprica defumada e páprica doce, tomilho seco (orégano também funciona), sal e uma boa quantidade de pimenta-do-reino.
• Azeite: Isso funciona muito bem, mas ghee, manteiga derretida, óleo de abacate ou qualquer óleo neutro funcionarão.
• Pimentão e Cebola: Adoro a cor e a textura extras do pimentão e da cebola picada, com finalização de cebolinha verde fatiada. Sinta-se à vontade para omitir um ou todos eles se quiser agilizar um pouco a receita.

Encontre a receita completa com medidas abaixo.

Como fazer batatas para o café da manhã

Dica 1: Faça uma mistura de temperos muito boa. Batatas não são hora de evitar temperos. Eles aguentam muita coisa e ainda têm o sabor perfeito. Para que cada pedaço de batata fique perfeitamente temperado, gostamos de misturar primeiro a mistura e depois usá-la enquanto as batatas cozinham. Se você estiver repetindo essas batatas para o café da manhã (o que provavelmente fará), faça uma grande quantidade da mistura de temperos e guarde-a em uma jarra para a próxima vez.

Dica 2: Corte as batatas em cubos pequenos. Quanto menores os pedaços, mais rápido eles cozinharão. Eu escolho cubos de cerca de 1/2 polegada e pulo a casca.

Dica 3: Adicione a mistura de especiarias no final. Se estiver fazendo isso em uma frigideira (que é minha maneira favorita), você cozinhará as batatas em duas etapas. Primeiro, coloque-os na frigideira com um pouco de azeite e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Eles começarão a amolecer, mas ainda não estarão totalmente macios. É quando você adiciona o pimentão, a cebola e todos aqueles lindos temperos e cozinha por mais 10 minutos ou mais até que tudo esteja perfeitamente macio.

Dica 4: Você pode fazer no forno. Embora eu goste da frigideira, o forno também é uma ótima opção. Basta misturar tudo, espalhar sobre uma assadeira e levar ao forno até as batatas ficarem macias (15 a 20 minutos). Adicionei instruções detalhadas abaixo.

Servindo sugestões

Eu adoro isso no café da manhã tanto quanto adoro no jantar. Um dos meus jantares mais fáceis é uma tigela com uma camada dessas batatas, coberta com dois ovos fritos e alguns salsa ou um salada de tomate picado. Se você estiver fazendo isso para o café da manhã, aqui está uma lista de receitas de café da manhã você pode querer marcar:

Mais receitas de batata