Receita fresca de pico de gallo

Eu fiz esta receita pico de gallo mais vezes do que posso contare estou sempre feliz por ter feito! Esta receita é rápida e fácil e, com alguns truques simples, você pode fazer com que ela tenha um sabor verdadeiramente autêntico.

O Pico de Gallo é uma salsa fresca mexicana clássica feita com ingredientes simples e frescos, como tomate, cebola, coentro e jalapenos. Minha família adora e fazemos isso o tempo todo! Funciona tão bem como uma salsa ou cobertura para tacos, burritos dentro e em cima de tigelas de arroz. É épico com Chips de tortilla caseirose se você está pronto para fazê -lo, vai muito bem ao lado de Guacamole caseiro!

Eu tenho dois truques para o melhor pico de gallo! Primeiro, mergulhe as cebolas em água fria por 10 minutos, enxágue -as e depois misture com os restantes ingredientes da salsa. Este truque simples reflete o sabor cru da cebola e reduz a respiração da cebola. Segundo, você realmente quer temperar o Pico de Gallo com sal e depois deixe descansar por 20 minutos antes de servir. O sal extrai sabor e líquido dos tomates e mais tons pela picada de cebola crua. Vale a pena esperar!

Ingredientes -chave

• Tomates frescos: Escolha tomates maduros e suculentos e pique -os pequenos. Enquanto os tomates se sentam com os outros ingredientes (especialmente o sal), eles liberam alguns de seus sucos incríveis, o que torna nosso Pico de Gallo ainda mais delicioso.
• Cebola: Eu uso cebola branca quando posso encontrá -las, pois elas são a escolha mais autêntica, mas você pode trocá -las por cebolas amarelas ou doces. Para domar a cebola crua, mergulhe a cebola picada em água fria por 10 minutos e depois enxágue. (Eu uso esse truque para o nosso Receita de guacamoletambém!)
• Jalapeño ou Serrano Chilies: Adicione calor e mais sabor. Para salsa suave, remova as sementes e a membrana branca dentro dos pimentões. Para pico de pico de gallo, deixe algumas ou todas as sementes e a membrana.
• Coentro e limão: Cilantro fresco e um aperto de cal são essenciais para um sabor autêntico. Uma pitada de sal também iluminará tudo.

Servindo sugestões

Sirva Pico de Gallo com Chips de tortilla caseiros (Muito fácil, e eles têm um sabor tão bom!). Ou coloque suas tacos favoritos, enchiladas e tigelas de arroz. Eu amo especialmente esta salsa fresca com estes Tacos de café da manhãnosso Tacos de porco fácile com ovos mexidos.

Você também pode servir ao lado de outras salsas. Experimente o nosso salsa de tomate assadoAssim, salsa vermelha rápida e fácilou meu favorito Tomatillo assado salsa.