Receita perfeita de recheio de ervas

Nós amamos esta receita clássica de recheioque usa pão, manteiga, cebola e sálvia. É perfeito para peru, frango e férias como o Dia de Ação de Graças!

O segredo do recheio mais saboroso e delicioso é o tipo de pão que você usa. Nosso croutons de alho caseiros Garanta o melhor sabor e textura para o seu recheio. Nossos croutons também podem ser feitos com até duas semanas de antecedência, facilitando sua vida!

De todos os acompanhamentos tradicionais, o recheio está no topo da minha lista! Minha avó sempre fazia o melhor recheio de cebola e sálvia. Era de uma caixa, mas eu juro que ela fez algo para torná -la dela. É por isso que eu caí tanto para esta receita fácil de recheio. Eu amo as cebolas cozidas com manteiga e sálvia fresca. Para um perfil de sabor diferente, veja nosso incrível recheio de cogumelos!

Ingredientes -chave

• Pão: Pão seco ou obsoleto é melhor para recheio. Pão fresco deixará seu prato encharcado. Vou um passo adiante e uso croutons caseiros para fazer essa receita de recheio. Eles embalam mais sabor e têm uma ótima textura, pois já estão assados ​​e secos. Eu recomendo isso croutons de alho caseiros Para fazer essa receita de recheio.
• Manteiga: Sou a favor de uma receita de recheio amanteigada, então sempre pego manteiga ao fazer esta receita. Eu uso manteiga salgada, mas você pode substituir sem sal, se preferir. Se você estiver transformando isso em um recheio vegano, use uma manteiga à base de plantas para ainda ter um pouco desse sabor amanteigado.
• Cebola, aipo e alho: Esse recheio usa todos os ingredientes clássicos, para que você cozinhe a cebola, o aipo e o alho na manteiga antes de mexer no caldo e no pão.
• Caldo: Use o que você ama. Eu gosto de um caldo de sabor mais claro caldo de galinha ou caldo vegetariano. O caldo liga a mistura e a mantém úmida. Não usamos ovos. Em outras receitas de recheio, os ovos atuam como um fichário e ajudam a fazer a mistura fofa quando assada. Usamos manteiga e caldo em nossa receita para o nosso fichário e não perdemos os ovos.
• Ervas: Eu amo as ervas frescas nesta receita e uso sálvia, tomilho e salsa. Eu amo especialmente o sábio, o que me lembra o recheio da minha avó e sempre me faz sorrir! Eu uso as mesmas ervas ao fazer nosso favorito Receita de peru assada.

Como fazer recheio de ervas

Graças à cebola e ao sábio, esta receita faz o recheio perfeito para peru assado ou frango assado. Sage é uma erva fantástica para aves!

Eu faço meus croutons primeiro. Aqui está o Receita de croutons de alho com muitas dicas. Eles são fáceis de fazer e tornar esse sabor de recheio tão bom. A outra grande coisa sobre o uso de croutons é que você pode torná -los com antecedência (eles mantêm por 2 semanas!). Se você quiser usar pão simples, você pode! Eu compartilhei dicas para isso abaixo da receita.

Quando estiver pronto para fazer o recheio, cozinhe a cebola, o aipo e o alho. Eu os cozinho em uma frigideira com uma tampa. Não estamos tentando doutrá -los, apenas suavizá -los. Adicione seu caldo e os croutons. Misture as ervas frescas e transfira a mistura de recheio para uma assadeira.

Asse seu recheio (descoberto) em um forno a 350 ° F por cerca de 40 minutos. Eu gosto de girar o prato da caçarola no meio do cozimento. Quando assado, nosso recheio é úmido e situado no meio, e a parte superior é dourada e crocante.

Quando o seu recheio estiver perfeitamente dourado e crocante, retire -o do forno e deixe esfriar por 5 a 10 minutos. Permitir descansar ajuda o recheio levemente.

O que servir com recheio

Você pode fazer essa receita de enchimento a qualquer momento, mas é perfeita para o Dia de Ação de Graças. Aqui estão mais alguns dos nossos acompanhamentos favoritos: