Você vai adorar este frango teriyaki com mel rápido e fácil com molho doce de gengibre. Adoçado naturalmente com laranja fresca e mel, é feito em cerca de 30 minutos, perfeito para dias agitados!
Estou sempre procurando rápido receitas de frango repleto de sabor, e este frango teriyaki com mel realmente entrega! Já compartilhamos nosso molho teriyaki autêntico e isso pegajoso frango teriyakientão se você gostou dessas receitas, com certeza vai adorar esse giro com gengibre, laranja e mel. O molho tem dupla função como marinada rápida e requer apenas 6 ingredientes simples.
Adoro servir este frango teriyaki com mel com arroz branco puro ou, meu favorito, arroz de coco. Também é fantástico combinado com vegetais como o nosso Bok choy salteado., feijão verde torradoou brócolis assado.
Ingredientes principais
- Frango: Adoro coxas de frango desossadas e sem pele para esta receita. Eles cozinham rapidamente e ficam muito suculentos e macios. Sinta-se à vontade para substituir os peitos de frango.
- Mel: Eu costumo usar açúcar puro para o meu molho teriyaki caseiromas nesta receita troco o açúcar pelo mel, acrescentando um sabor floral e adocicado.
- Eu sou Salgueiro: Use molho de soja light ou tamari light. Molho de soja escuro ou tamari deixarão o sabor do molho muito rico.
- Laranja: Outra mudança em relação ao autêntico teriyaki é usar suco de laranja fresco para adicionar uma camada extra de sabor. O suco fresco é melhor, pois geralmente tem um perfil de sabor mais ácido, enquanto o comprado em loja costuma ser um pouco mais doce.
- Ruivo: Mel, laranja e gengibre funcionam tão bem que adiciono uma colher de sopa de gengibre ralado a esta receita. Faz com que o prato tenha um cheiro e um sabor incríveis.
- Mirin: Este doce vinho de arroz japonês adiciona sabor e dá ao molho teriyaki um lindo brilho. Geralmente você pode encontrá-lo no corredor internacional de grandes supermercados ou mercados asiáticos. Se você não conseguir encontrar, os substitutos incluem xerez seco, vinho doce marsala, vinho branco seco ou vinagre de arroz. Pode ser necessário adicionar um pouco mais de mel ao molho ao usar um substituto.
- Óleo de gergelim: Eu uso óleo de gergelim torrado, que adiciona um aroma adorável de nozes ao molho.
Como fazer frango teriyaki com mel
Para fazer nosso frango teriyaki com mel, você fará primeiro a marinada. No final, isso também funciona como nosso molho, à medida que cozinha, engrossa e gruda no frango.
Bata os ingredientes da marinada em uma tigela (molho de soja, mel, suco de laranja, gengibre, mirin e óleo de gergelim). Em seguida, corte o frango em pedaços pequenos e coloque-os na marinada. Deixe o frango absorver todo aquele sabor por 10 a 15 minutos e depois leve ao fogão para cozinhá-lo.
Use uma escumadeira para adicionar o frango marinado ao óleo quente em uma panela e cozinhe até dourar por todos os lados. Despeje a marinada e deixe ferver até que o frango esteja cozido e a marinada engrosse e grude no frango. Sirva seu frango como quiser. Eu adoro especialmente com arroz!
Frango Teriyaki com Mel Rápido
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PREPARAÇÃO
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COZINHAR
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TOTAL
Você vai adorar este frango teriyaki com mel rápido e fácil! O molho é tão simples e fica pronto em minutos. Além disso, como cortamos o frango em pedaços, ele cozinha rápido, então você pode ter o jantar pronto na hora!
4 porções
Você vai precisar
1/4 xícara (60ml) de molho de soja com baixo teor de sódio
1/3 xícara (80ml) de suco de laranja espremido na hora, de 2 a 3 laranjas
3 colheres de sopa de mel puro
1 colher de sopa de gengibre ralado finamente, um pedaço de gengibre fresco de 2,5 cm
2 colheres de sopa de mirin, veja dicas
1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
1 1/2 libra (680g) de coxas de frango desossadas e sem pele
1 colher de sopa de óleo de abacate ou óleo vegetal
2 colheres de chá de raspas de laranja, opcional
Instruções
1Combine o molho de soja, o suco de laranja, o mel, o gengibre, o mirin e o óleo de gergelim em uma tigela média.
2Corte as coxas de frango em pedaços de 2,5 cm e adicione-as à marinada. Deixe marinar por 10 a 15 minutos.
3Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou wok com tampa em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, use uma escumadeira para retirar o frango da marinada e coloque-o na panela. Guarde a marinada para mais tarde.
4Cozinhe o frango por 2 a 3 minutos de cada lado ou até dourar levemente.
5Aumente o fogo para médio-baixo, despeje a marinada reservada e tampe a panela. Cozinhe por 5 minutos. Retire a tampa e continue cozinhando até o molho engrossar e o frango ficar cozido, mais cerca de 5 minutos.
6Sirva sobre arroz polvilhado com raspas de laranja.
Dicas de Adam e Joanne
- Ruivo: Para ralar o gengibre, use um microplano fino. Se não tiver, pique o gengibre bem fininho.
- Mirin: Este doce vinho de arroz japonês adiciona sabor e dá ao molho teriyaki um belo brilho. Geralmente você pode encontrá-lo no corredor internacional de grandes supermercados ou mercados asiáticos. Se você não conseguir encontrar, os substitutos incluem xerez seco, vinho doce marsala, vinho branco seco ou vinagre de arroz. Pode ser necessário adicionar um pouco mais de mel ao molho ao usar um substituto.
- Os dados nutricionais abaixo são estimativas.
Nutrição por porção
Tamanho da porção
1/4 da receita
/
Calorias
336
/
Gordura Total
11,7g
/
Gordura saturada
2,4g
/
Colesterol
159,8 mg
/
Sódio
626,6 mg
/
Carboidrato
21,1g
/
Fibra Alimentar
0,1g
/
Açúcares Totais
18,8g
/
Proteína Total
34,8g
