Tacos de camarão chile com receita de salada

Aqui estão meus novos tacos favoritos de camarão! Há camarão macio cozido com a mistura perfeita de especiarias e manteiga, purê de abacate e uma salada rápida e crocante!

Felizmente, eu poderia comer essas tacos uma vez por semana (talvez mais!). Somos especialmente generosos com as especiarias para o camarão. Você encontrará pimenta em pó, páprica defumada, cominho, coentro, além do meu ingrediente secreto: pó de cacau sem açúcar. Confie em mim neste! Eu só acrescento um pouco, mas vale a pena o sabor.

Se você quiser experimentar um perfil de sabor diferente para sua próxima noite de taco de camarão, considere trocar o camarão de manteiga do chile mostrado aqui para o nosso camarão de manteiga de limão coentro (Eles são igualmente saborosos). E, eu não faria justiça a você se não te lembrasse o quão simples e delicioso tortilhas caseiras de milho são para fazer. Eles levarão essas tacos a um nível totalmente novo!

Ingredientes -chave

• Camarão: Use jumbo fresco e de alta qualidade ou camarão grande. Eu gosto de remover as caudas do meu camarão para essas tacos, o que as torna mais fáceis de comer. Eu também deixo o camarão inteiro, embora você certamente possa cortá -los, se quiser.
• Espice Spice Rub: É aqui que a mágica acontece! Nosso camarão é generosamente revestido em uma robusta robusta de especiarias, com pó de ancho chile (leve e doce), pó de chipotle (para calor defumado), cominho e coentro. Meu ingrediente secreto é um toque de pó de cacau sem açúcar. O cacau em pó pode parecer um pouco estranho, mas funciona muito bem com os pós do Chile (um pouco semelhante a um molho de toupeira, que geralmente inclui um chocolate escuro ou sem açúcar). Se você não conseguir encontrar pó de chipotle, o páprica defumado é um excelente substituto e tem um sabor esfumaçado semelhante. Para tacos de camarão picante, aumente o pó Chipotle (ele dá um soco).
• Manteiga: Adoro cozinhar nosso camarão na manteiga. Ele derrete e se mistura com as especiarias para fazer um pouco de molho de manteiga. É incrível! Se você se opõe à manteiga, o azeite ou o óleo de abacate funciona perfeitamente bem.
• Salada de repolho roxo: Mantemos essa salada de laticínios e super simples. Para fazê -lo, você jogará repolho e cebola desfiada com suco de limão fresco, sal e coentro. Essa salada crocante e picante é o contraponto perfeito para o camarão temperado e o abacate cremoso.
• Abacate: Adoro adicionar uma camada de purê de abacate com limão e sal às tortilhas antes de adicionar meu camarão e salada. Ele atua como nosso molho de taco e funciona muito bem com os outros sabores.
• Tortilhas: Use tortilhas de milho ou farinha. Eu amo tortilhas de milho para o sabor deles, mas realmente depende de você. E se você estiver se sentindo ambicioso, recomendo tentar fazê -los do zero! As tortilhas caseiras realmente levam essas tacos para o próximo nível. Você pode encontrar receitas para tortilhas caseiras de milho e tortilhas de farinha caseira No blog!

Ao fazer essas tacos de camarão, jogo o camarão com as especiarias primeiro e depois deixo a tigela de lado enquanto preparo a salada e amasso o abacate. Esse breve tempo de descanso permite que o camarão realmente mergulhe em todo esse sabor incrível da mistura de especiarias.

A salada leva minutos para fazer, então eu faço isso a seguir. O sal e o limão ajudam a murchar um pouco o repolho e a cebola, então fazê -lo antes de cozinhar o camarão é uma ótima idéia.

Então, para a montagem, eu amo a camada cremosa de abacate, o camarão de manteiga de pimenta e uma generosa porção da salada. Mal posso esperar para você experimentar essas tacos. Eles são facilmente um dos meus favoritos Receitas de camarão No blog!